Je obvyklé, že Adygovia vstávajú, keď sa v miestnosti objaví staršia osoba. Ale ak sedíte pri stole, potom nie je potrebné vstať, pretože podľa ich slov "stôl je najstarší".
Tradícia kuchyne Adyghe
Adygovia sú veľmi citliví a úcta k jedlu. V žiadnom prípade nemôžete otočiť chrbát na stôl. Ak náhle všetci vstali a opustili stôl, potom musí jedna osoba( zvyčajne staršia) zostať sedieť, a tým vzdávať hold stolu. Títo ľudia, rovnako ako všetci belosi sú veľmi pohostinní, takže v žiadnom prípade nie je možné odmietnuť pozvanie na večeru, v opačnom prípade to môže byť začiatok vášho sporu s majiteľom.
V tabuľke Adyghe je vždy veľa mäsa. Tento národ uprednostňuje kurča a baraninu. Tabuľka etiketa vyžaduje, aby ten skôr melie najstarší z hostí, a potom najstarší z vlastníkov, a tak ďalej znížiť vek. Je veľmi dôležité a čo časť kurčaťa alebo jahňacie ošetrené, napríklad, je považovaný za najlepší kúsok kurčaťa krídla a jahňacie mäso - stehno.
najlepšie jedlá národnej kuchyne Adygea
Najbežnejšou misky kurča - to chetlibzh, pečienka, ktorá je pripravená výhradne z domácich kurčiat a prosa obsahujúce cukor, cesnak, vývar, maslo, soľ a korenie. Jedlá z jahniat sa nazývajú lilybzh.
Ak sa stanete, že ste v Adygejskej, určite vyskúšajte kešu Adygei shish. Circassians jahňacie mäso nie je marinované a odraziť drevenú kladivo, aby to zaoblený tvar, a pečené na ohni naliatím špeciálne pripravené soľanky, takže mäso je stále veľmi šťavnaté.
Je potrebné poznamenať, že varené, vyprážané alebo dusené mäso solené cesnak soľ, sypané korením a podávaný s bylinkami, najčastejšie je to koriander.
Ďalším nepostrádateľným jedlom, a veľmi chutné, je platňa. V preklade do ruštiny je tučná omáčka. Je pripravený z vývaru s prídavkom pšeničnej múky, masla, cibule a korenia. Podávané s mäsovou omáčkou s strmým kukuricou( hominy) alebo pšeničnou kašou( cestoviny).Mäso alebo mamalygu sa ponorí do misky a jedia.
Z kravského mlieka Adygov pripravte lahodný syr - kuae. Je ľahká a jemná v štruktúre, ale veľmi výživná.Má veľa vápnika a prakticky neobsahuje soľ.A jeho chuť nemôže byť vyjadrená slovom. Quay by sa mal pokúsiť a byť si istý v Adygee! Adygei syr variť rôzne pokrmy - to koyazh( syr, grilované cibule a papriky), guubat( koláče z lístkového cesta so syrom), halyuzh( cheburek so syrom).
Adygey pije iba hroznové víno( san).Každá rodina má svoje vlastné jemnosti pri príprave tohto božského nápoja, takže ak ste v aul, nikdy sa nevzdávajte ochutnávky. Dobré červené víno je nápoj dlhých pečene!