Keď už hovoríme o kanadskej kuchyni, je ťažké aplikovať na jej pokrmy definíciu "tradičného".V každom prípade, ale kanadská kulinárska tradícia je zmes anglo-americko-kanadskej. A tu nie je nič divné, pretože historicky je táto krajina obývaná zástupcami mnohých národov. Preto sa korene národnej kanadskej kuchyne nachádzajú v tradičných receptúrach severoamerických národov, ako aj v anglickom a francúzskom jedle.
V závislosti od regiónu krajiny sa tiež menia recepty na kanadskú kuchyňu. Hlavnou kuchyňou je kuchyňa Quebecu, takže historicky a geograficky sa ukázalo, že kulinárske špeciality francúzskych kuchárov sú najbližšie k Kanaďanom.
Obľúbené jedlá Kanaďanov
Denné menu obyvateľov Kanady sa skladá z jedál vyrobených z prírodných mäsových steakov, langet alebo hovädzieho mäsa. Jednou z populárnych jedál kanadskej kuchyne je "Fillet brochette" - to je skrútené a pražené na jednom šupke kusy sviečkovice, slaninu, cibuľu a šampiňóny.
Pre prvé jedlá, ktoré milujú Kanaďanov, berú zeleninu. Polievky sú pripravené zo všetkých druhov zeleniny, od tekvicovej polievky až po rajčiaky. Na počesť a jasný vývar s rezancami, zeleninou a krutónmi. V Quebecu vám bude podávané cibuľové polievkové pyré, ktorého recept bol odtiaľ prenesený z Francúzska osadníkmi.
Zoznam obľúbených favoritov Kanaďania nepochybne otvoria koláče s mäsovou výplňou a hranolkami, opečené omáčkou a pečené s tvarohom.Často sa na stole nachádza mäsový koláč( s kurčaťom alebo ustricou), posypané zemiakmi. Súčasne v kanadskej kuchyni sa zemiaky zvyčajne používajú bez škrobu.
Z Škótska, Kanady, dostal recept na pečené zemiaky, ktorý sa dlho pokúšal o štatút tradičného kanadského jedla. Toto jedlo sa dá ľahko variť.Z tohto dôvodu musia byť zemiaky varené "jednotnou" a rozrezané na kruhy. Potom rozmiešajte strúhanku s mäsom a jemne nasekanou šunkou, hrnčte hrnčeky vo výslednej zmesi, zakryte ju zbitým vajcom a smažte v hlbokom smažení.
Nápoje Kanadská kuchyňa
Hlavnou pýchou kanadskej kuchyne je javorový sirup. Robí sa výlučne v Kanade. V podstate ide o sladkú šťavu kanadského cukrového javora, kondenzovanú bez pridania prísad. Každá reštaurácia v Ottawe ponúka svojim hosťom domácu šunku varenú v javorovom sirupe. V kanadskom varení má javorový sirup osobitné miesto, ako je dobre známe jedlo, ako sú palacinky jesť, ponorenie do javorového sirupu.
Pri nápojoch majú Kanaďania väčšiu šancu uprednostňovať pivo. Ak sú najobľúbenejšie odrody v krajine "Molson" a "Labat", potom každá provincia sa môže pochváliť svojimi odrodami tohto penivého nápoja. Takže v Quebecu je každý človek bláznivý v súvislosti s "St. Ambroise", v "Britskej Kolumbii" nie je nič lepšie ako "Maskovaný" av Novej Škótsku radšej piť "Alexander Cates".Silné liehoviny a vína Kanada dováža zo zahraničia.