Vzhľadom kulinárske tradície švédskej jedlo, a porovnať ich s kuchyňou iných škandinávskych krajinách, ako je Dánsko a Nórsko, treba poznamenať, že je založený patrí tučné jedlá - ryby a mäso. Je to spôsobené prítomnosťou pomerne dlhých zimov na týchto miestach, takže sa používajú výrobky, ktoré možno dlho uložiť.V súvislosti s týmto mnoho receptov švédska kuchyne upustiť od používania čerstvej zeleniny a miestne obyvateľstvo je úplne nie sú oboznámení s pojmom vegetariánstvo.
mnoho storočí okrúhlica, ktorá v minulom storočí, nahradené inými koreňovú zeleninu - zemiaky, sa objavil vo Švédsku pred dvesto rokmi. Ak chcete obohatiť pokrmy švédskej kuchyne v dostatočne ťažkých potravinách, pridajte brusnicový džem.
sýtosti a kalórie - základ
jedlá Švédska kuchyne Väčšina pokrmy pripravujú miestni kuchára, rôzne sýtosti, pretože vo veľkých množstvách uvedených tukov a cukru. Fritovanie a kalenie sa najčastejšie vykonáva pomocou slaniny( slaniny).Veľmi obľúbené v švédskej kuchyni a rybích jedlách. Na každom švédskom sviatku najskôr Švédov jedia jedlá ako slaný sleď, po ktorom začínajú iné druhy rýb. Potom, čo vyskúšajú jedlá z rýb a iného morského života, menia dosky a začnú jesť iné jedlá.
V starých tradíciách Švédska a lovu a rybolovu. Hlavnou lúskou miestnych lovcov boli losos a jeleň, čo značne diverzifikovalo veľa pokrmov zo švédskej kuchyne.
dezertov a nápojov
recept švédsky národnej kuchyne v dezertoch a sladké jedlá sú tiež pomerne rôznorodé.Ide predovšetkým o vdolky, palacinky, sušienky, rôzne koláče a sušienky, s ktorými sa podávajú teplé nápoje. Medzi najtypickejšie koláče - čučoriedky, rebarbora a jablko. Zvedavý je, že palačinky alebo plátky nie sú Švédmi považované za ranné jedlo.
Obľúbeným nealkoholickým nápojom zo Švédska je káva, alkohol - whisky, vodka a pivo. Podľa štatistík je Švédsko jednou z troch krajín, ktoré milujú kávu. Viac Švédov pije len Fínov.
O švédskom stôl
Veľa ľudí vie alebo počul taký populárny výraz ako bufet. Vo švédčine sa vyslovuje "smorgasbord".Tento koncept má pomerne dlhú históriu. Kedysi dávno, keď Švédi išli do nejakého sviatku, pozýva hostí, sú v prvom rade snaží nakŕmiť všetkých prítomných, že nikto nebol hlad. V tých dňoch prišli mnohí hostia zo vzdialených miest. Aby sa hostia dlho nemali trápiť bez jedla, pripravilo sa niekoľko jedál, ktoré je možné skladovať niekoľko dní.Jedná sa o solené sleď, zemiakové šaláty, varené vajcia, sendviče a chladené mäso.
Dnes je bufet navrhnutý tak, aby vyhovoval veľkému množstvu ľudí s organizáciou samoobslužných služieb. Stravovanie je jedené sedieť alebo stáť, ale nie na samotnom stole. To je potrebné, aby sa ostatní ľudia mohli voľne priblížiť k stolu.