Švajčiarskej kuchyne

Švajčiarska kuchyňa

, podobne ako samotná krajina, sa skladá z kombinácií troch rôznych kultúr. Oficiálne je Švajčiarska konfederácia obývaná tromi národmi, ktoré žijú na troch samostatných územiach: nemecky, taliansky a francúzsky. Administratívne, táto krajina sa skladá z 20 kantónov a 6 polovice, z ktorých každá má plnú moc, jej Ústavu a zákony a má vlastné ovládacie prvky. A každý kantón má svoje vlastné recepty pre švajčiarsku kuchyňu.

Preto švajčiarskej kuchyne prvky tradície receptov možno rozdeliť na 26 samostatných skupín( počet kantónov a polovičných kantónov).Tvorba tejto kuchyne bola výrazne ovplyvnená susednými krajinami, ako aj prírodnými podmienkami kantónov.

Švajčiarsko je známe svojimi horskými priechodmi a rovinami. Klíma v krajine je mierna. Jeho vizitku možno považovať za čokoládu a syr. Pokrmy z tejto krajiny sú nekomplikované variácie talianskej kuchyne, francúzskej a nemeckej kuchyne, recepty, ktoré dopĺňajú prísady, ktoré sú pre obyvateľov kantónov k dispozícii.

instagram viewer

obľúbených produktov Swiss

hlavných produktov pre švajčiarske kuchári sú zelenina( zemiaky, kapusta, mrkvy a špenátu), mäso, mlieko, fazuľa, ryža, cestoviny, syry, údeniny, ovocie a čokolády. Podivuhodne, ale s pomerne rozvinutým dobytkom, mäso nie je povinnou zložkou švajčiarskych stolových jedál. Korenie a korenisté byliny vo varení používajú veľmi málo.

Domáci si pripravujú jednoduché jedlá, najčastejšie na raňajky. A radšej večeru a večere v kaviarňach alebo reštauráciách.Ľudia vo Švajčiarsku ako chlieb a vo svojich rôznych formách. Každý deň s fondue, maslom alebo syrom jedia čierne, biele, ražské, pšeničné, diétne, klobásové a otruby. Platí pravidlo, že švajčiarsky jesť na raňajky sendviče, čerstvý chlieb, maslo, syr a kávu, čaj alebo horúca čokoláda. Pri obede sú zvyčajne obmedzené na občerstvenie, ale na večeru jedia všetky hlavné jedlá.

najlepšiu švajčiarsku kuchyni

Švajčiarsky národnej kuchyne predstavil svetu s dostatočným množstvom jedla, bez ktorej by nebolo tak zaujímavé a originálne. Takže vďaka francophone Romandia( územie Švajčiarska) celý svet pozná také jedlá ako "fondue", "raclette" a koláč "cholera".Ten by mal byť špeciálne povedaný.Jeho mierne úžasný názov dort vďačí za éru, v ktorej sa objavil. A dodnes je tento koláč s náplňou jabĺk zemiakov považovaný za pochúťku. Kulinárske tradície Ticino je tak podobná kuchyni talianskej Lombardie, čo nie je prekvapujúce prítomnosť vo švajčiarskych ponuky pokrmov, ako šafranovej rizoto a polentou.

Medzi svetovo preslávené švajčiarskej kuchyne vyniká birhermyusli - veľkú raňajkách alebo Birla - malé chleby, ktoré sú privádzané do grilovanie. Birhermyusli história sa začala písať v roku 1900, kedy Dr Bircher vytvoril recept na vyvážené raňajky pozostávajúce z obilnín, ovsené vločky, orechy, ovocie, semená a škoricou. Po prvé, chuť müsli bola ocenená lekárskymi pacientmi a potom bol milovaný po celom svete.

Najznámejšou jedálňou švajčiarskej kuchyne je bezpochyby fondue. Táto miska je pripravená zo zmesi syrov a podávaná s kôstkovým bielym chlebom, hruškami a ryžou. Z nápojov švajčiari radšej piť biele alebo červené víno, rovnako ako pivo.

Z dezertov oplatí vyskúšať domácich koláčov, pudingu, čokoládovú tortu, mrkvový koláč, početné rožky a sušienky, a samozrejme stopercentná švajčiarskou čokoládu.

Kuchyne sveta
  • Mar 08, 2018
  • 51
  • 117