Od rímskej doby, móda prišla zdobiť slávnostné stoly s ovocnými vázami. Ovocie, bobuľoviny, citrusové plody kombinovať dokonale so všetkými druhmi jedla a pitia, a navyše dávajú ľuďom odvahu a obvinený z pozitívnych emócií.Plody môžu byť kombinované s ľahkými sladkými vínami, šumivými a tiež so silnými nápojmi, ako je koňak. Ak chcete očarovať hostí, ktorí prichádzajú na festival, mali by byť plody správne.
Na servírovanie budete potrebovať: zrelé, umyté ovocie
- ;
- ostrý nôž;Destičky
- pre dezerty;
- príbory na dezerty;
- papierové utierky.
Ako slúžiť ovocie
- Ovocie na slávnostnom stole by malo zodpovedať času roka. Ak sa ovocie skladuje dlhší čas, strácajú svoju prirodzenú chuť, rovnako ako užitočné látky. Plody pestované v umelých podmienkach, očividne nebudú mať očakávanú chuť.Na začiatku leta sa najlepšie na jahodách tabuľky alebo čerešní, vo výške leta - sladká zrelých broskýň a marhúľ, jesenné - vodné melóny, melóny, hrušky, jablká, ale v zime je skvelý čas na liečbu citrusové plody.Čím kratšia je vzdialenosť od ovocnej plantáže až po pulty, ovoce bude šťavnaté, zdravšie a krásnejšie.
- Váza plná celého ovocia, v čase príchodu hostí by mala byť už pri hlavnom stole. Stane sa jasným miestom vo vašom slávnostnom interiéri. Jedlá na servírovanie môžu byť nielen obyčajné jedlo, ale aj kôra obrovského vodného melónu. V prípade takýchto jedál musí byť melón rozrezaný obrazovo a odstrániť mäso. Ak zapnete fantáziu, môžete vykonať na kôre melouna krásne vzory alebo "make" držať sa svojho pokrmu.
- Ak vaše slávnostné menu zahŕňa dezert, môžete tiež slúžiť s nakrájaným ovocím. Ale majte na pamäti, že je to nutné vopred prestierať dezertné spotrebiča a riad, lyžice k odstráňte semienka. Banány a ananás sú najlepšie zbavené kôry a nasekané.Banán je zvyčajne nakrájaný na kruhy, ananásové krúžky, polkruhy, kocky. Oranžová, ak je nečistá, rozrezaná na kruhy a štiepaná je rozdelená na jednotlivé segmenty. Z jabĺk a hrušiek sa jadro odstráni a potom sa nakrájajú na plátky. Melóny a melóny musia byť nevyhnutne odlúpnuté, potom rozrezané na veľké kocky. Jahody podávané pri stole vyčistené od stopky, ale majú čerešne alebo višne, naopak vetvy nie sú odstránené.Ak je na stôl hromada hrozna, bude lepšie, ak ju rozdelíte na niekoľko malých zväzkov. Kiwi sa zvyčajne nečistí, nakrájame na polovicu a jedíme malou lyžičkou.
- môžete urobiť ovocný šalát, a predloží ho ku každému hosťovi v špeciálnych dezertné tanieriky - kremanki. Snažte sa zabezpečiť, aby všetky zložky šalátu boli rozrezané na rovnaké veľkosti a veľkosti kusov. Doplňovanie paliva do ovocného šalátu môže slúžiť ako šťava, med, jogurt.Šalát môže byť zdobený gulou zmrzliny, šľahačkou alebo chrumkavou mincovnou.
- Na stôl musia byť umiestnené papierové obrúsky.
Buďte opatrní pri výbere exotické ovocie, ako málo oboznámení s nimi človek je ťažké určiť ich zrelosti a nezrelé a prezreté, môžu byť docela nepríjemné chuti. Okrem toho je vysoká pravdepodobnosť, že spôsobia alergiu na jedného z pozvaných hostí.
Dôležité: pre rezanie použite vždy veľmi ostrý nôž, bude to pomôže udržať atraktivitu ovocia a jeho šťavnatosť.