Prečo ananás zviera jazyk: taký, aký je, aby sa nespálil, prečo koroduje pery od pomaranča, figy

Jesť čerstvé ananásy vám umožní nasýtiť telo užitočnými minerálmi a vitamínmi.

Mnoho ľudí si však všimne, že ananás štípe jazyk, najmä ak sa konzumuje vo veľkom množstve. Je dôležité pochopiť, prečo sa to deje.

Prečo sa zdravé ovocie stáva nebezpečným

Ananás vo svojom zložení obsahuje nie malé množstvo ovocných kyselín, ktoré, keď sa dostanú na sliznicu úst, môžu spôsobiť nepohodlie. Obzvlášť často sa s takýmto problémom môžete stretnúť, ak budete jesť ovocie, ktoré nedosiahlo požadovanú úroveň zrelosti.

Ananás obsahuje veľké množstvo enzýmu bromelaín, ktorého pôsobenie je zamerané na rozpúšťanie bielkovín a urýchľovanie pohyb krvi, preto pri konzumácii veľkého množstva ovocia existuje možnosť popálenia sliznice ústa.

Ľudské telo sa skladá z bielkovín, takže ananás, ananásová šťava sa ho snaží „stráviť“. To je hlavný dôvod, prečo jazyk štípe od ananásu, z ktorého sa tým, ktorí to s jedením takého zaujímavého ovocia preháňajú, tvoria vriedky na perách. Odtiaľ pochádza výraz „ananás nás zožerie, keď ho zjeme“, pretože ovocie síce sliznicu poriadne rozožiera, no pre telo nie je nebezpečné.

Ako sa zbaviť pocitu pálenia

Ľudia trpiaci ananásom chcú prísť na to, čo robiť, ak ich po ňom páli jazyk. Aby ste znížili tento nepríjemný pocit, musíte dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel:

• vypláchnite ústa vodou;
• konzumovať malé množstvo masla;
• piť trochu mlieka.

Sliznica úst obnovuje sa veľmi rýchlo, preto, ak sa pálenie nedá odstrániť, po niekoľkých hodinách zmizne samo.

Ako zabrániť nepohodliu

Nepohodliu po konzumácii môžete predísť, ak presne viete, ako jesť ananás, aby vás jazyk nepálil:

1. Vyberte si správne ovocie.Aby nedošlo k páleniu v ústach, je potrebné venovať veľkú pozornosť zrelosti ovocia. Farba by mala byť bližšia k hnedej, iné odtiene budú naznačovať nezrelosť ovocia. Ananás by mal byť pevný, ale nie pevný.
2. Nakrájajte ananás správne. Pred začatím jedenia je potrebné odstrániť hornú kôru spolu s očami, pretože v kôre sa nachádza najväčšie množstvo látok, ktoré môžu spôsobiť nepohodlie. Ošúpaný ananás môžeme nakrájať na kocky alebo plátky.
3. Nekonzumujte jadro. V srdci ovocia je veľa bromelaínu. Pri konzumácii ananásu sa neodporúča používať jadrovník, pretože môže spôsobiť pálenie v ústach.

V prípadoch, keď je ústna sliznica citlivá na ovocie, by ste sa mali rozhodnúť pre konzervovaný ananás. Nespôsobujú nepohodlie a sú správne spracované na budúcu spotrebu.

Kontraindikácie pre jedenie

Použitie ovocia je kontraindikované pri nasledujúcich problémoch v ústach:

• prítomnosť trhlín a škrabancov v ústnej sliznici;
• vykonanie postupu na odstránenie zubný kameň;
• profesionálne čistenie zubov;
• prítomnosť zápalových procesov v ústnej dutine a hltane;
• škody zubná sklovina;
• poškodenie zubov (praskliny, diery).

Ovocie by sa tiež nemalo jesť v prípade mechanického poškodenia sliznice.

Nezamieňať s alergiami

Príznaky pálenia sa prejavujú nepríjemným pocitom v ústnej dutine, ktorý sa postupne znižuje. Pri vysokej úrovni citlivosti môže byť človek alergický na ananás. Prejavuje sa nasledujúcimi príznakmi:

• jazyk napučiava (stáva sa hladký) a stráca citlivosť;
• pery sa zapália;
• v ich blízkosti sa tvoria malé červené škvrny alebo malé vyrážky;
• postupne sa vyrážka môže rozšíriť na líca a iné časti tváre a tela.

Príznaky alergie často nezmiznú samé od seba, ale zväčšujú sa a stávajú sa závažnejšími.

Prečo sú problémy s inými produktmi

Dôvody, prečo jazyk bolí a štípe, ananás páli v ústach, sa môžu zhodovať s nepríjemnými pocitmi z iných potravín. V niektorých prípadoch sú však faktory odlišné.

Obzvlášť často sa z kyslého objavuje mravčenie. Takéto výrobky obsahujú vo svojom zložení kyselinu, ktorá koroduje povrch sliznice, čo vedie k nepríjemným symptómom. Tiež pálenie a bolesť sa vyskytuje v prítomnosti poškodenia a zápalu slizníc.

Odpoveď na otázku, prečo jazyk po jedle štípe a bolí, je vo väčšine prípadov vďaka zloženiu produktov. Tento pocit si môžete často všimnúť pri konzumácii citrusových plodov alebo potravín, ktoré obsahujú veľa kyselín. Potraviny súvisiace s alergénmi môžu tiež spôsobiť svrbenie a pálenie.

Nepríjemné pocity po jedle môžu spôsobiť aj ochorenia ústnej dutiny a tráviaceho traktu.

Oranžová

Po pomaranči sú pery spálené, pretože toto ovocie obsahuje organické kyseliny, ktoré na bunky nepôsobia veľmi dobre.

Na koži je ochranná alebo zrohovatená vrstva, ale nie na perách.

Kiwi

Kiwi štípe na jazyku, pretože ovocie opäť obsahuje veľa ovocných kyselín. Okrem toho sa rozlišujú tieto dôvody, pre ktoré sa môže vyskytnúť nepohodlie:

• individuálna citlivosť na kiwi;
• veľké množstvo vitamínu C.

Alergická reakcia na kiwi môže začať pocitom pálenia na špičke jazyka.

Obr

Z fíg štípe alebo brne jazyk, pretože obsahuje kyseliny, ktoré môžu negatívne ovplyvniť stav ústnej sliznice. Väčšina týchto kyselín sa nachádza v šupkách fíg, preto je potrebné šupky pred použitím odstrániť. Mali by ste tiež zdôrazniť nasledujúce dôvody, ktoré prispievajú k vzniku nepohodlia v ústach:

• nezrelé ovocie;
• na sliznici ústnej dutiny sú lézie, ktoré pri vystavení kyselinám vytvárajú nepríjemné symptómy;
• individuálna intolerancia plodu.

Najčastejšie sa štípanie vyskytuje z čerstvých fíg, preto si vyberte sušené ovocie.

Melón

Ak po zjedení melóna štípe pery, jazyk, môže ísť o individuálnu citlivosť a alergiu. Spočiatku sa prejavuje miernym pocitom pálenia v ústach a hrdle, po ktorom sa príznaky zintenzívňujú a prechádzajú do zložitejšej formy. Alergická reakcia sa nemusí vyvinúť na samotný melón, ale na dusičnany, s ktorými niektorí dodávatelia túto bobuľu spracúvajú.

Ďalším zdrojom možného pocitu pálenia je infekcia plodu hubou Fusarium, ktorá má horkú, kyslú chuť a v ústach môže spôsobiť nepríjemné pocity. Riziko plesňovej infekcie sa zvyšuje, ak sa melón skladuje nesprávne a veľmi dlho.

Paradajka

Faktory, prečo sliznica v ústach, jazyk štípe od paradajok:

• individuálna reakcia tela na kyseliny, ktoré sú prítomné v paradajkách;
• prítomnosť poškodenia na koži jazyka, reagujú na dráždivé látky.

Najčastejšie sa nepohodlie v ústach šíri na pery a oblasť okolo nich.

Baklažán

Baklažán vás štípe v ústach, pretože zelenina obsahuje salicylát (zložka aspirínu), ktorý môže negatívne ovplyvniť pohodu ľudí, ktorí aspirín negatívne tolerujú.

Najväčšie množstvo tejto zložky je v šupke zeleniny, pretože mnohí ľudia, ktorí jedia jedlá z neošúpaného baklažánu, môžu pociťovať alergie.

Vodný melón

Nepríjemné príznaky pocitu pálenia v oblasti jazyka po jedle vodných melónov sa môžu vyskytnúť z nasledujúcich dôvodov:

• prítomnosť veľkého množstva dusičnanov v produkte;
• výrobok nie je zrelý;
• individuálna reakcia tela na vodný melón.

Nepohodlie počas konzumácie vodného melónu spravidla rýchlo zmizne samo.

Vlašské orechy

Výskyt pocitu pálenia z vlašských orechov je vysvetlený nasledujúcimi dôvodmi:

• geografický jazyk (zápalové a degeneratívne procesy v sliznici);
• prítomnosť mechanického poškodenia jazyka;
• vývoj alergií na produkt.

Vlašské orechy obsahujú triesloviny, ktoré môžu viesť k nepríjemnému pocitu pálenia a svrbenia.

Syr

Syr obsahuje veľa vápnika a kyseliny mliečnej, ktoré môžu vyvolať príznaky pálenia a bolesti v jazyku. Najčastejšie sa takéto nepríjemné príznaky vyskytujú u ľudí s mechanickým poškodením sliznice. V ojedinelých prípadoch sa môžu objaviť príznaky alergie na určité druhy syrov.