Poznáte podmienky, za ktorých by mal byť chlieb uskladnený, aby ste naďalej dlho uspokojili čerstvú príjemnú chuť, boli jemné a nie plesnivé?Chlieb
je pomerne bežný výrobok, ktorý sa každodenne nachádza na každom stole, takže je žiaduce, aby vydrží čo najdlhšie čerstvé a voňavé.Ukázalo sa, že existuje veľa spôsobov, ako správne ukladať chlieb, budeme o tom hovoriť dnes.
pravidlá uchovávania chleba v vreciach
Kedysi dávno, aby chlieb, to je tradične zabalená v vrecovinou alebo ľanové utierky. To isté tajomstvo používali naše babičky.
K dnešnému dňu mnoho Rusov šetrí pekárenské výrobky v vreciach z polyetylénu. V tomto prípade však nezabudnite: tento balík sa nepoužíva dvakrát. Ak skladíte aj chlieb s touto metódou, pamätajte na to, že balenie musí mať otvory, ktoré sa dajú vyrobiť rovnakým otvorom. Iba vtedy, keď táto podmienka svoj chlieb( bochník) nečelí formu, ktorá je známa, je definitívne nebezpečenstvo pre ľudské zdravie, a to začína tvrdnúť až po štyri alebo päť dní.
V supermarkete si môžete kúpiť tašky špeciálne určené na skladovanie pekárskych výrobkov. Každá z nich pozostáva z troch vrstiev: vrchná a spodná bavlna, stredná vrstva je perforovaný polyetylén. Vďaka týmto vreckám zostáva chlieb dlho dlho čerstvý a zachováva svoje užitočné vlastnosti.
Ako uchovávať chlieb v chladničke
Niektorí ľudia si myslia, že chlieb je najlepšie skladovať v chladničke, sa ukázalo, tento názor je mylný.Faktom je, že pri teplote okolo dvoch stupňov Celzia pečivo stráca svoju najrýchlejšiu vlhkosť( priemerný index vlhkosti chleba je asi 50%) a okamžite zostal. Je lepšie skladovať chlieb v miestnosti s vhodnou teplotou v miestnosti alebo v mrazničke.
V mrazničke pri teplote -18 stupňov Celzia môže chlieb zostať celkom použiteľný po dobu troch mesiacov. Všetky druhy chleba, čiernej, bielej a obilnín sú úplne zmrazené, ale pred rozrezaním ich rozrežte na kúsky. Rozmrazenie tohto chleba môže byť v rúre alebo v mikrovlnnej rúre. Nezabudnite, že po rozmrazení okamžite vyostrí.
Udržiavanie chlieb v breadbox
môžete uložiť bochník alebo v bochníku chleba koša, len sa zbaviť prebytočnej vlhkosti, je nutné, aby v tomto zariadení je plátok jablko alebo kus cukru. Ak chcete, aby chlieb nebol plesnivý, vložte do dobre uzavretej nádoby na pečenie hrúbku soli.
Breadbaskety sú vyrobené z dreva, kovu alebo plastu a je veľmi dôležité, aby mali tesnosť: čím sú ventilačné otvory menšie - tým lepšie. Krmivo na chlieb by malo byť umiestnené na suchom a dobre osvetlenom mieste, v opačnom prípade by pekárske výrobky poškodili formu.
Skvelým miestom pre skladovanie chleba je drevená chrumkavá drvina obalená ľanovou utierkou. Skvelá možnosť výroby tohto zariadenia - brezová kôra a borievka. Beresta je prirodzeným antiseptickým činidlom, preto sa v takom chlebe nevyrába plesne.
Pamätajte si, že strúhanka by sa mala systematicky čistiť odstránením omrviniek, utrieť octovým roztokom a umyť.
Niekoľko ďalších tipov pre uschovanie chleba
Čerstvosť celku( neprerušuje) palica možno uložiť rezaním prvý kus nie je od konca a stredu. Aby ste to urobili, nakrájajte bochník na polovicu a počas skladovania dôkladne zatlačte tvarované časti rezu do rezu, čo ochráni produkt z oboch strán a dlho vás poteší svojou sviežosťou.
Ak sa zaoberáte pečením chleba, potom pred vybratím hotového výrobku nezabudnite správne vychladnúť.Faktom je, že nevykurovaný chlieb je zle rozsekaný a pokrčený.
Biely chlieb by mal byť skladovaný oddelene od čierneho, vložte do rôznych vreciek z papiera alebo polyetylénu. Preto obaja zostávajú čerstvé dlhšie a vône sa nemiešajú.
A nakoniec najjednoduchšie pravidlo skladovania chleba: kúpte ho presne tak, ako je to potrebné, vyhnite sa nadmernému množstvu.