Slnečnica je nenáročná a rozšírená rastlina všade. Semená slnečnice považovaná za vynikajúce nielen liečiť, ale tiež užitočný produkt s bohatým zložením. Používajú sa v rôznych formách a sú zložkami mnohých receptov. Znalosť užitočných vlastností a kontraindikácie slnečnicového semena umožňuje ich použitie s maximálnou účinnosťou.
- chemické zloženie
- Užitočné vlastnosti
- Ako vybrať
- Ako použitie
- Ako metódy store
- terapeutické použitie
- aterosklerózy a zvýšeným tlakom
- nespavosťou
- kašeľ
- zápcha
- Z Osteochondróza
- kozmetické účely
- Vyživujúce masky
- z krehké nechty
- Scrub
- kulinárske účely
- zeleninový šalát
- Kozinaky
- dezert s
- ovsené vločky poškodenia a kontraindikácie
chemické zloženie
Cemya slnečnice je značná biologická hodnota, pretože má kompozícia, ktorá je lepšia ako mäso a vajcia užitočných vlastností.Súčasne je jeho trávenie a asimilácia oveľa jednoduchšie ako vyššie uvedené produkty. Kalorický
semeno je veľmi vysoká a dosahuje 601 kcal na 100 g jedlej časti, zatiaľ čo nutričná hodnota:
- tuku - 52,9 g;Proteíny
- - 20,7 gramov;
- sacharidy - 10,5 gramov;
- voda - 8 gramov;
- vláknina - 5 gramov;
- popol - 2,9 gramov.
Kompozícia proteín má veľké množstvo esenciálnych a neesenciálnych aminokyselín( 13.121 a 6.479 g na 100 g, respektíve výrobku).
slnečnicových semien má veľké množstvo vitamínov a minerálnych látok( % dennej požiadavka na 100 g výrobku):
vitamíny:
- E - 208%,
- B1 - 122,7%,
- RR - 78,5%,
- B6 - 67, 3%,
- B9 - 56,8%,
- B5 - 22,6%,
- B4 - 11%.
Makronutrienty:
- horečnatý - 79,3%,
- Fosfor - 66,3%,
- vápnika - 36,7%,
- Draslík - 25,9%, sodíka
- - 12,3%.
stopových prvkov:
- mangán - 97,5%,
- Selén - 96,4%,
- zinok - 41,7%,
- železa - 33,9%.
Pomerne významný podiel v zložení semien trvať vlákniny, pektín.slnečnicový charakterizované prítomnosťou vysokých hladín fytosterolov( 970,9% dennej potreby).Hlavná časť z nich je beta sistosterol toho 100 gramov vstupná surovina obsahovala 150 miligramov( 151,3% dennej potreby).Prítomnosť týchto látok umožňuje klasifikovať slnečnicové semená ako kategóriu výrobkov pre ženy.
na obsah ^Užitočné vlastnosti
príjmu potravy slnečnicové semienka láka svoju chuť, vysokú výživnú hodnotu, príjemná zábava. Zároveň bohaté chemické zloženie určuje užitočné vlastnosti produktu:
- Prínosný účinok na funkciu obehového systému a srdca. Semená prispievajú k znižovaniu krvného tlaku. Komponenty kompozície( fytosterolov, esenciálnych mastných kyselín) aktívne rozpúšťajú cholesterolové plaky, prispievajú k prevencii aterosklerózy. V tomto prípade sú obzvlášť užitočné semená slnečnicových semien. Regulujú hladinu cholesterolu v tele a majú významný obsah vitamínu E.
- Je užitočné použiť výrobok pri cukrovke. Komponenty kompozície zlepšujú metabolizmus v tele, výrobok obsahuje minimálne množstvo škodlivých cukrov. Výhody a poškodenie slnečnicových semien pri cukrovke závisia od objemu a druhu použitého produktu. Množstvo by malo byť obmedzené, je lepšie spočítať kalórie, najlepšie by malo byť uvedené na sušené semená.
- Aktivácia imunitného systému, zvýšená chuť do jedla, zrýchlenie regenerácie tkanív, priaznivý účinok na videnie.
- Pozitívny vplyv na tráviaci trakt. Semená zlepšujú metabolické procesy v pečeni, eliminujú stagnáciu žlčovodu, stimulujú peristaltiku čriev s zápchou, stabilizujú acidobázickú rovnováhu, eliminujú pálenie záhy.
- Liečivý a omladzujúci účinok na pokožku, vlasy, nechty vďaka významnej prítomnosti v mastných kyselinách.
- Užitočné vlastnosti vyprážaných semien sú spôsobené vysokým obsahom kalórií a vysokým obsahom horčíka. Optimalizujú mineralizáciu kostného systému. Pri ťažkej fyzickej námahe sa semená dokonale posilňujú a vytvárajú svalovú tkanivu tela. V tomto prípade prináša významný prínos kozinak zo slnečnicových semien.
- Je užitočné masírovať prstové vložky s ručným čistením semien, má utišujúci účinok, pomáha zmierniť napätie, pretože táto oblasť je bohatá na nervové zakončenia. Proces luzganie má účinok proti úzkosti, odstraňuje podráždenosť, stres.
- Semená slnečnice sa používajú v mnohých diétach na úbytok hmotnosti. Je to spôsobené ich schopnosťou aktivovať metabolický proces. Používanie a poškodenie slnečnicových semien v strave je určené ich racionálnym používaním. Ak sa chcete zbaviť nadváhy, odporúča sa ich kombinovať s intenzívnou fyzickou námahou.
- Pozitívny vplyv na ženský reprodukčný systém vzhľadom na obsah horčíka, selénu a železa. To je spôsobené prínosmi slnečnicových semien počas tehotenstva. Počas menopauzy zlepšujú celkový stav a zmierňujú príznaky.
- Semená sú prospešné nielen pre ženy, ale aj pre mužov, ktoré majú pozitívny vplyv na potenciu.
- Slnečnicový olej získaný z purifikovaných semien sa používa na liečbu tromboflebitídy, tráviaceho traktu a ochorenia dýchacích ciest v kozmeteológii.
- Vysoký obsah selénu pomáha chrániť pred rakovinou.
- Použitie a poškodenie slnečnicových semien pre deti závisí od druhu a množstva výrobku. Významné množstvo vápnika posilňuje kosti a zuby. Užitočná a chutná liečba v tomto prípade môže slúžiť ako kozinak.
Ako si vybrať
Užitočné vlastnosti a chuť slnečnicových semien závisí od ich sviežosti a kvality. Preto pri výbere produktu odporúčame dodržiavať určité pravidlá:
- Je vhodnejšie zvoliť produkt v pokožke. Výhody a poškodenie slnečnicových semien, ktoré sa lúpajú priamo závisia od ich sviežosti. Niekedy ležiaci produkt rýchlo stráca svoje užitočné vlastnosti a stáva sa škodlivým, pretože bez škvŕn dochádza k oxidácii tukov a stávajú sa nebezpečnými pre ľudské telo. Stale a rancidne olúpané semená majú často žltý nádych.
- Odporúčame venovať pozornosť dátumu balenia tovaru. V produkte zhromaždenom a zabalenom na jeseň je obsah užitočných látok oveľa vyšší ako u jarného semena.
- Semená slnečnice sú lepšie kúpiť na trhu podľa hmotnosti. Pritom sa musíte uistiť, že suroviny sú uložené chránené.Od nákupu tovaru v baleniach, najmä zo smažených a vyprážaných, by sa mali zlikvidovať.
Ako používať
Použitie slnečnicových semien závisí vo veľkej miere od formy, v akej sa používajú.
- Je lepšie zachovať svoje liečivé vlastnosti čerstvý a sušený produkt. Pri sušení je vhodné použiť mikrovlnnú rúru alebo rúru.Čím kratší je čas na tepelné spracovanie, tým lepšie je zachovanie užitočného zloženia výrobku.
- Na účely liečenia, omladenia pokožky a tela závisí prínos a poškodenie slnečnicových semien pre ženy podľa ich druhu. V tomto prípade sú výhodné surové alebo sušené semená, pretože si zachovajú maximálne množstvo živín.
- Výhody a škody slnečnicových semien pre mužov sú určené účelom spotreby. Na vytvorenie a posilnenie svalovej hmoty sa odporúča uprednostniť vyprážané semená.Pre určité ochorenia( diabetes, ateroskleróza a iné) je však vhodné obmedziť množstvo sušeného produktu.
- Ošúpané slnečnicové semienka sa zvyčajne konzumujú vo veľkých množstvách a je potrebné brať do úvahy ich vysokú kalorickú hodnotu. Tento typ výrobku produkuje slnečnicový olej, ktorý má súbor užitočných vlastností.
- Výhody a škody bieleho slnečnicového semena sú spôsobené rovnakými faktormi ako obyčajní černosi. Liečivá kompozícia je rovnaká.Používanie bielych semien je výhodnejšie z hľadiska komfortu: ľahšie sa čistí, nepoškodzujú si prsty. Možno ich dlhodobé skladovanie bez straty užitočného zloženia.
- Prijateľná denná dávka osiva nie je väčšia ako 100 gramov. Ale vzhľadom k ich zvýšenej kalorický a kontraindikácie( cukrovka, vysoká hladina cholesterolu), je žiaduce obmedziť 20 gramov produktu.
Ako ukladať
Semená slnečnice sú veľmi náročné na podmienky skladovania. Pri zvýšenej teplote okolia produkt rýchlo stráca užitočné vlastnosti v dôsledku výskytu oxidačných reakcií.
podmienky Optimálne skladovania by nemala prekročiť 10 °( s výhodou v rozmedzí od 0 do 8 °), úroveň semien obsahu vlhkosti, nie je vyššia ako 20%.Na uchovanie kvality semien je potrebné skladovať v chladničke.
Predaj je vhodný pre produkt v malých objemoch( až do pol kilogramu).Je žiaduce ihneď ich vysušiť.
V hotovej podobe si slnečnicové semená uchovávajú čerstvosť niekoľko týždňov. V chladničke je doba skladovania 3 mesiace, zatiaľ čo balenie musí byť zapečatené, v mrazničke sa obdobie zvyšuje na šesť mesiacov.
Nasýtené kompozície užitočné látky semien umožňuje ich využitie pre rôzne účely. Používajú sa ako súčasť ľudových metód na boj s chorobami, ako kozmetológia, pri varení.
na obsah ^terapeutické účely
Výhody a poškodzuje záparu zo slnečnicových semien a ďalších prostriedkov, ktoré majú časť výrobku je stanovená na základe účely jeho použitia, kontraindikácie, individuálnej znášanlivosti. Pred použitím sa odporúča konzultovať s lekárom.
na obsah ^Ateroskleróza
a zvýšeného tlaku pre terapiu ochorení s výhodou vybraný nezrelá semená( 500 g).Mali by byť varené v 2 litroch vody pár hodín. V priebehu dňa sa výťažok získava v malom množstve. Liečba trvá 14 dní.Po 5-dňovej prestávke sa terapia obnoví.Priebeh terapie sa uskutočňuje až do stabilizácie tlakových hodnôt.
na obsah ^Z
nespavosť v prípade porušenia spánku sa odporúča piť 1 šálka čerstvé vysušené alebo mierne pražených semien.
na obsah ^Od kašľa
S bronchitídou má liečivý účinok odvaru. Pri príprave sa 2 - 3 lyžice slnečnicových semien naleje do pol litra sladenej vody. Bujón sa varí, kým sa nevyparí jedna časť kvapaliny. Potom sa roztok prefiltruje a trikrát denne sa podáva 1 polievková lyžica.
do obsahu ^Z uzamykania
V tomto prípade je efektívne používanie slnečnicového oleja. Vezmite si 1 polievkovú lyžicu ráno pol hodiny pred jedlom.
do obsahu ^Z osteochondrózy
Predhriatieslnečnicový olej vtiera do chorých oblastí tela pred spaním po dobu 2 týždňov.
k obsahu ^kozmetické účely
Existuje mnoho kozmetických prípravkov, ktoré obsahujú semená: maska pre vlasy a tváre kroviny. Prispievajú k odstráneniu odumretých vrstiev kože, obnovujú a vyživujú ju.
do obsahu ^Výživný maska
lúpané drvených semien v zmesi s kyslou smotanou v rovnakých pomeroch. Potom sa hmotnosť nanáša na tvár po dobu 30 minút. Koža po maske sa stáva sametovou a hladkou.
na obsah ^z lámavé nechty
slnečnicový olej sa používa pre posilnenie nechtovú platničku.2 lyžice masla, sa zmieša s 3 kvapkami jódu a 5 kvapiek vitamínov A a B. V tomto riešení, sú vynechané prsty na štvrť hodiny. Trvanie liečby 2 týždne.
na obsah ^peeling
Pre nástroje, ktoré je potrebné použiť mlynčeka na kávu brúsiť do jemnej strúhanke lúpaná slnečnicové semienka. Lyžica práškovej zmesi semien niekoľkých lyžičiek destilovanej vody, aby vznikla homogénna zmes. Vyčistite trením do pokožky tváre a krku, potom umyte teplou vodou.
na obsah ^kulinárske účely
slnečnicové semená dodať pikantnú chuť pečiva, sa často pridávajú do hotových jedál, môže byť použitý ako múky nahrádzajúci pšenice.
do obsahu ^zeleninový šalát
Brúsiaci kus bielej kapusty( dlane), pol červená cibuľa, 1 paprika, 1 jablko, banda petržlen. Zmiešajte všetky zložky. Cín jednu lyžicu semien a odlúpnite 20 minút v panvici, potom pridajte do šalátu.
The mlynček na korenie mlieť štipku koriandra, rasce, korenia. Výsledné korenie a štipka kurkumu sa pridá k ostatným zložkám.Šalát a sezóny s rastlinným olejom.
na obsah ^Kozinaky
tepla pri nízkej teplote 3 lyžice cukru a 1 lyžice medu, čím sa získa homogénna kompozícia. Potom pridajte 200 gramov olúpaných semien, dôkladne premiešajte. Potom naneste zmes na fóliu( hrúbka vrstvy 1 cm) a rozdeľte na pásy. Výrobok je pripravený na použitie po úplnom ochladení.
na obsah ^dezert s
Ovsené 1 nektarinka prípravu jám. Za týmto účelom je nakrájame na malé kúsky a varené s pridaním malého množstva vody, aby pyré stave. Potom príprave ovsené vločky 4 lyžice ovsených vločiek, 1 hrnček mlieka, 1 lyžička cukru. Dezert rozprestrie do vrstvy skla: prvá kaša, potom zablokovať horná vrstva - lúpaná slnečnicové semená( 10 g).
na obsah ^poškodenia a kontraindikácie
Umiernená konzumácia slnečnicových semien má priaznivý vplyv na zdravie. Avšak v niektorých prípadoch môže tento výrobok poškodiť telo a byť kontraindikovaný.
- Výhody, škody a kalórie slnečnicových semien sú určené množstvom produktu. V pol šálky semien obsahuje 375 kalórií, neobmedzená ich spotreba prispieva k priberaniu na váhe, ukladanie tuku.
- solené produkt sa skladá zo značného množstva sodíka, ktorý spôsobuje zvýšenie tlaku, ochorenia srdca.
- Nevzávajte semená vo veľkom množstve pri cukrovke kvôli vysokej kalórii. Od vyprážané a rafinované by sa tiež mali zlikvidovať.
- Pri vyprážaní semien na oleji vytvárajú karcinogény v dôsledku oxidácie tukov. Používanie takéhoto výrobku je škodlivé pre zdravie.
- Pri výbere hotový balený výrobok vo svojom zložení môže byť prítomná nebezpečná látka - kadmium, čo spôsobuje hromadenie patologických procesov v tele.