Birch šťava piť a nie je chorý!

Brezová šťava získal svoju popularitu v 20. rokoch minulého storočia. Môžete povedať, že bol jedným zo symbolov tej doby. Postupne však začal klesať dopyt po tomto nápoji. A márne! Koniec koncov má nielen jedinečnú osviežujúcu chuť, ale aj veľa užitočných látok v jej zložení.

Ak je šťava zhromažďované včas a riadne pripraviť sa na budúcnosť, všetky jej drahých komponentov bude plne zostanú nezmenené.

vás pozývajú zvážiť základné princípy zberu a uchovávania politiky tejto úžasnej pitie a zoznámiť sa s niektorými recepty založené na tom.

Užitočné vlastnosti

Čo je užitočné pre brezové šťavy? Jeho tajomstvo spočíva v kompozícii, ktorý zahŕňa:

• vitamíny;Ovocné cukry
• ;
• činidlá na opaľovanie;
• viac ako 10 organických kyselín;Enzýmy
• ;Makroživiny
• ;Mikroelementy
• ;
• phytoncides;Esenciálne oleje
• ;
• saponíny;
• betulol.

V prvej štúdii, breza miazga pre svoju chuťou môže pripomínať obyčajnú vodu z vodovodu, ale vzhľadom na jeho unikátne zloženie má pozitívny účinok na celé telo. Zložky tejto brezovej kvapaliny normalizujú metabolické procesy a podporujú odstraňovanie škodlivých toxínov a karcinogénov.

Tento nápoj je vysoko odporúčaný pre ľudí s ochorením pľúc. Je účinná pre kašeľ, angínu a bronchitídu, rýchlo odstraňuje bolesti hlavy a vedie telo k tóne. Birch šťava v komplexnej liečbe pomáha vyrovnať sa s ochorením pečene, dna, ischias a artritída. Zbaví sa chronickej únavy, letargie a ospalosti.

Jedinečné vlastnosti brezovej miazgy je používaný rozobrať obličkové kamene a močový mechúr. S ním môžete rýchlo hojiť rany, vredy, vredy a stopy po nich, akné a iných kožných defektov. Je indikovaný pri ochoreniach žalúdka a v dôsledku silného diuretického účinku rýchlo eliminuje opuch inej povahy.

Tento prírodný nápoj našiel svoju aplikáciu v oblasti kozmetológie. Pomáha vyrovnať sa s vypadávaním vlasov, plešatosti, a je tiež používaný k zlepšeniu tvár a telo pleti, odstránenie tmavých škvŕn a večer v rovnakej farbe pleti.

Ale napriek zjavným prínosom môže zdravie niektorých kategórií ľudí brezovej šťavy priniesť a poškodiť.Nadmerné užívanie sa neodporúča pacientom trpiacim žalúdočným vredom. A ak je alergia na peľ bridlí z jeho aplikácie by mala byť úplne opustený.

Zhromažďovanie a zabalenie

Čo je brezová šťava? V jeho jadre je kvapalina, ktorá tečie z rozbitých ramien a rezaných brezových kmeňov. Root tlak spôsobuje miazgu vyčnievať cez trhliny v dreve, a ak je čas vytvoriť vhodnú nádobu, je možné v krátkom čase na zhromažďovanie pomerne veľké množstvo šťavy.

Kedy zbierať?

Najprv zvážte, kedy zbierať břízy. Bohužiaľ nie je možné určiť presný dátum, pretože bude závisieť od regiónu, kde breza rastie. Je nutné prejsť priamo k poveternostným podmienkam a akonáhle sneh začne topiť - to je jasné znamenie, že je čas začať zbierku.

Tip! Zistite, že začiatok pohybu SAP je dosť jednoduchý.S použitím bežného šitie je nevyhnutné, aby sa defekt na brezovej kufra a ak sa začnú trúsiť von z kvapaliny, je možné spustiť kolekciu.

po celý deň s jediným stromom môže prísť asi 3 litre miazgy a na veľké - až 7 litrov. Zbierka brezovej šťavy sa končí v druhej polovici apríla, kedy začnú kvitnúť brezové pupeny.

Dôležité!Zhromažďujte šťavu iba v ekologicky čistom prostredí, pretože breza je schopná absorbovať výfukové plyny a hromadiť škodlivé látky.

Ako zbierať?

Teraz je potrebné povedať, ako zbierať břízy. Vždy zvoliť stromy s rozvinutou korunou a priemeru kmeňa 20 cm, ako najsladší šťava môže byť extrahovaný z dôvodu zrelého brezy.

Ak je zvolený strom, je potrebné urobiť dieru vo vzdialenosti 20 cm od úrovne terénu k svojmu kufru. Je vložený do plastového žľabu alebo kôry, na ktorej bude odtekať šťavu do nádoby alebo balíka priamo pod otvorom.

Ako môže byť veľa dier vykonané v rovnakej stromovej štruktúre:

• s priemerom kmeňa až 25 cm - jedna;
• s priemerom do 35 cm - dva;
• s priemerom do 40 cm - tri;
• s priemerom viac ako 40 cm - maximálne štyri.

Po zhromaždení šťava je veľmi dôležité, aby pomohol strom liečiť zranenia. K tomu, pokrytie otvor machom alebo voskom, aby nebola zaradená baktérie, aktivita, ktorá môže viesť k smrti brezy.

Dôležité!Uvedomte si, že potom, čo porušiť integritu suda, "rana" ihneď začne inhalovať, a teda aj objem pridelený miazga bude neustále klesať.A majú významné zastavenie sokotecheniya nemali zase "vyzdvihnúť" hlaveň - je nutné vymeniť strom.

kolekcia Niektoré nuansy

1. nemôžu byť použité pre zber mladých briez.
2. Aby dieru je nutné použiť vrták s vŕtacie desyatimillimetrovym ako použiť sekeru strom celkom vážne škody. Po cvičení, "rana" hojí rýchlo a stopy po jej zvyškoch.
3. by nemala mať príliš hlbokú dieru ako sokotechenie sa vyskytuje v hornej - priamo pod kôrou.
4. najintenzívnejšie PASOK stojí medzi 12 a 18 hodín.
5. Ak bol vypustený breza, môže to viesť k jeho smrti, a preto je nutné zhromaždiť nie hlaveň viac ako jeden liter za deň.

A nakoniec - ako uložiť břízy. Zhromaždené miazga by mali byť umiestnené v chladničke, kde sa udrží svieži po dobu 2 dní.Ak chcete túto lehotu predĺžiť, odporúčame kvas z šťavy.

Birch kvas

Birch miazga počas prvých dvoch dní po kolekcie môžu byť použité v čistej forme alebo v zmesi s inými šťavami, tak dostanete nízkokalorický tonikum nápoje s obsahom, ktorý dokonaleuhasiť smäd a naplniť telo užitočnými látkami.

Tip! Z tohto prírodného produktu, môžete si ovocný kokteil, sladký sirup a dokonca aj brezovej víno.

Ale najznámejšie a obľúbený nápoj, ktorý je vyrobený z brezovej miazgy - to variť.K tomu je potrebné pridať niekoľko špecifických komponentov do tašky. Uvažujme o najbežnejších receptúrach kvassu na základe brezovej šťavy.

klasický breza kvas

1. šťava zahrievaná na teplotu + 35 ° C
2. U jedného litra miazgy musí dať 15 g droždia a 4 hrozienka.
3. Banky tesne uzatvorené viečkami.
4. Nechajte 2 týždne.

po určitú dobu budete mať osviežujúci nápoj s príjemnou kyslú chuť.

Honey kvass

1. Kontajner nalejeme 5 litrov šťavy. Pridať šťava
2. 2 citróny, 25 g droždia, 15 ml medu a malý hrsť hrozienok.
3. Rozmiešajte a nalejte plechovky.
4. Nechajte 2 týždne v chladnej zatienenej oblasti.

Upozornenie! Ak nemôžete čakať na skúšku kvass, môže sa spotrebovať po 5 dňoch.

Ready nápoj môže byť uložený po celé leto, a pritom nestráca svoju chuť, a nie zhoršiť.

To je zaujímavé!V roku 1936 u Sverdlovsk bola zahájená výroba šumivého vína vychádza z brezovej miazgy, ktorá má vlastnosti veľmi pripomínajúce šampanského. V Spojených štátoch dnes, pretože z melasy vyrobenej sirup, podobne ako javor, odparením miazgu na otvorenom ohni v zalesnenej oblasti.

Aj v šťave možno pridať rôzne sušené ovocie, bobule a bylinky. Tu všetko bude závisieť od vášho vkusu a osobných preferencií.Vytvorte jedinečné brezové nápoje a potešte ich s vkusom svojich hostí a blízkych.