Nakrájané uhorky - uvítajte hostí na zimnom stole. Zvyčajne sa na prípravu takýchto prípravkov používajú malé a stredne veľké vybrané uhorky. Ale často sa stáva, že uhorky na záhrade sú prehnané.Stali sa veľkými, takmer s cukornatou, a stali sa žltými.
Ak sa ukázalo, že je veľké číslo, potom hádžeš.Ale to nie je nutné!Môžete pripraviť prerastú uhorky na zimu. Samozrejme, že obrobok dopadne nie je tak chutné ako plod voľby, ale tiež sa vám bude páčiť chladné zimné večery.
Ako to urobiť?Koniec koncov, v krku plechovky nemôžu padnúť.Okrem toho majú hrubé tvrdé kože a veľké semená.Preto sa väčšina prerábaných uhoriek pripravuje na zimu, množstvo šalátov. Ale nielen. Môžu byť solené, marinované a kyslé.Obsah
: Vlastnosti
- polotovarov zarastený uhorky
- Solenie prerastené uhorky
- fermentácie zarastené uhorky
- Nakladacia zarastené uhorky
- prerastených uhoriek Korean
- šalátové uhorky zarastené
- Ako uchovávať polotovary z prerastené uhorky Properties
predlisok prerastené
- uhorky žltnutie uhorky s tlstý a tuhýkôra by mala byť pred varením vyčistená.Ak
- zarastené uhorky majú veľmi veľké semená, je lepšie použiť receptov, v ktorom plátky sú použité uhorky. Potom pred rezaním sa najlepšie odstráni semená.
- Pre uhorky, ktoré sú veľmi horké, je lepšie používať recepty pomocou horčice. Skryje horkosť.
- Na predvalky z prezretých uhoriek lepšie držané, môžete pridať ocot k nim.
Solenie
zarastené uhorky na pretlak uhorky zarastený v zime, nepotrebujú veľa času alebo veľa ingrediencií.Stačí stačiť uhorky a soľ po ruke. Cucumber bobule, dostanete vynikajúce občerstvenie, ktoré sa mnohí radi.
Keď je potrebné moriť uhorky dostatočne veľké.Forma krájania môže byť odlišná: kruhy, brusochki, slama. Tieto uhorky a výborne sa hodí ako samostatný predkrm a ako prísada pri príprave šalátov a uhorkou.
Recept nakladané uhorky zarastené:
- prvé, umývanie a sterilizovať poháre.
- V každej pohára dať 5 krúžky nakrájané červenej pálivej papriky, listy čiernych ríbezlí a višní, rovnako ako malý kúsok koreňa chrenu. Môžete pridať 4-5 malých strúčiky cesnaku.
- Umiestnite do nádoby veľké nakrájané uhorky, olúpané a naočkované.Na vrchole uhoriek položte korenie, čerešňové a ryžové listy, koreňový chren, cesnak.
- Soľanku pripravte rozpustením soli vo vriacej vode( 3 lyžice na 1 liter).Nalijte ho do pohárov a zakryte uterákom.
- Nakrájajte uhorky na tmavom mieste asi 8 hodín a potom ich zakryte.
fermentácia zarastené uhorky Nakladané uhorky
pomerne bežné občerstvenie, ktorý je ideálny pre zemiaky a mäsových pokrmov. Plus tejto metódy je, že nie je potrebná sterilizácia, varenie marinády.
fermentácia zarastený uhorka podstata spočíva v tom, že sa premyje, olúpané a semená uhorky rez do veľkých plátky a stohovanie vrstvy, kropenie zmes soli, cukru a korenia. Nakoniec nalejte trochu octu, aby sa predĺžila trvanlivosť uhoriek.
Potom sa útlak umiestni na vrch a zostane dva dni. Potom choďte do pivnice alebo do iného chladného miesta.
navyše samy vyrástli uhorky sa fermentujú, môže byť použitý ako prísada na prípravu uhorky, nakladané do soľného roztoku. Za to, uhorky strednej veľkosti a strúhaná uhorka( bez kože a semien) sú položené v vrstve v pohári. Môžete pridať zelenú.Uhorky pod útlakom. Uhorky sa uhasia mliečnou fermentáciou.
morenie uhorky zarastené
Pre tých, ktorí majú radi uhorky, je možné naložiť a zarastené uhorky.Žiaľ, nemôžu byť úplne marinované.Ale nakrájame na kruhy alebo kocky, je to celkom možné.Okrem toho je možné naložiť uhorky zarastený ako koža, a bez neho.
recept na nakladané uhorky zarastené s horčicou:
- Vezmite 3 kg prezretých uhoriek a umyte. Potom odlupujte a nakrájajte na stredne veľké kocky.
- Príprava marinády. Zmiešajte 200 ml rastlinného oleja a stolového octu. Vo výslednej zmesi rozpustite soľ( 3 polievkové lyžice) a cukor( 200 g).Potom pridajte čierne korenie, nasekaný cesnak( dve stredné výška) a horčice( 2 lyžice. Lyžica).
- Výsledná marináda sa naleje do nádoby s pretlaky, namočiť pred izoláciou šťavy( asi 2 hodiny).
- Zatiaľ čo uhorky sú naliehané, umývajte a sterilizujte poháre.
- Vložte uhorky do sterilných litrových nádob a nalejte marinádu. Potom ich sterilizujte aspoň 15 minút. Na konci sterilizácie ukuporte nádobu a zabaliť deku v obrátenej polohe.
Recept nakladané uhorky plátky zarastené( s kôrou):
- prerastené uhorky Pripraví sa rovnako ako sa prepne do pohára pol litra. Umyte ich, odrežte špičky.
- do sterilných nádob, umiestnite 2 vetvičky kôpru, 1/3 mrkvu, pokrájaných na plátky a trochu cesnaku.
- Naplňte nádobu uhorkami, ktoré boli predtým narezané na plátky s pokožkou.
- než uhorky znovu dať vetvičku kôpru, mrkvy a cesnaku.
- V každej polovice litri jar posypeme soli( 1 kávová lyžička), cukor( 1 polievková lyžica) a naliať 1 lyžica octu a dezodorované rastlinný olej.
- Nalejte uhorky s chladenou vriacou vodou. Sterilizujte poháre na štvrťhodinu. Uzavrite sterilné viečka.
Zarastené uhorky kórejskej
šaláty, varené v kórejčine, majú veľmi originálnu chuť, ktorá sa vyznačuje tým, ostrosť a pikantnosť.Často obsahujú cesnak, koriander a ocot. Pomocou týchto ingrediencií môžete pripraviť šalát v kórejčine z akéhokoľvek produktu, vrátane zo zarastených uhoriek.
Recept zarastené uhorky v kórejčine:
- Wash, čisté 500-600 g mrkvy a nastrúhame na kórejskom strúhadle.
- Potom pripravte 2 kg prezretých uhoriek. Umyte ich a ak je koža príliš hustá a tvrdá, odlúpnite uhorky. Potom odstráňte semená, nakrájajte uhorky na veľké lobule.
- Umiestnite uhorku a mrkvu do vhodnej nádoby. Tam tiež
- naliať pol šálky octu a rastlinného oleja, nasekaný cesnak( 4-5 strúčikov), soľ( 50 g), cukor( 0,5 šálok) a pol pridružené sady korenie pre mrkvu v kórejský.
- Zmiešajte všetky zložky a nechajte v miske. Po 4
- Chasa rozkladať šalátové banky pokrývajú a sterilizovať 10-15 minút. Potom zatvorte poháre a otočte ich hore dnom.
šalát zarastené uhorku Zarastené uhorky
nielen možné, aby sa kyslý, soľ a marinovať.Pridanie inej zeleniny, môžete pripraviť skvelý šalát, ktoré sa perfektne hodia ako aperitív, a to môže tiež pôsobiť ako zeleninová príloha.
šalát recept od prerastených uhoriek:
- prerastené uhorky( 10 kusov), kôry a nakrájané na malé kocky.
- Simmer uhorky na panvici s horúcim olejom až priehľadné.
- Do uhorky nakrájané cibule, nastrúhaný na strednom strúhadle mrkvu( 1 ks.) A nasekanej šalát papriky( 2 ks.)
- zelenina Varíme spoločne po dobu 25 minút, a potom umiestnite panvicu na kocky nakrájané paradajky( 3-4 ks.),Dajte celkom dohromady ďalších 10 minút.
- Pridajte trochu soli, cukru a čierneho korenia podľa vašich predstáv.
- šalát soté po dobu 5 minút a môže vo sterilizovaných fliaš.
Ako uchovávať polotovary z prerastené uhorky
prípravky z prerastených uhoriek, ktoré boli podrobené sterilizácii, by mali byť skladované na chladnom mieste bez priameho slnečného svetla. Aj keď sú dokonale skladované a pri izbovej teplote. Ale nakladané uhorky a šaláty, ktoré nie sú sterilizované, je potrebné, aby striktne na chladnom mieste. Môže to byť sklep alebo pivnica. Ak nie je k dispozícii, môžete ho uložiť do chladničky.
Teraz nemusíte vyháňať zarastené uhorky. S trochou snahy a stráviť nejaký množstvo času, môžete im variť tak chutné prípravy na zimu, že Yum!