Veľkonočný koláč na kyslej smotane alebo mlieku: najlepšie recepty

ponuková a topením v ústach mazanec - skutočnou ozdobou slávnostného stola. Mnoho ženy v domácnosti sa snaží, aby to ľahké a vzdušné, pretože táto pochúťka nespôsobí ťažkosti v oblasti brucha. Tí, ktorí nie sú spokojní s cesta pečenie, musíte ochutnať koláč s kyslou smotanou. Varte jednoducho a rýchlo. Miska dopadá mäkké a má príjemnú vôňu.

veľkonočné koláč s kyslou smotanou, najobľúbenejší recept

pečením nebol jednotný, k nemu sušeného ovocia, kandizované pestré, zdobené sypaním hostiteľka pridaný.Ale hlavnou výhodou a rozdiel torte je jeho mäkký a vzdušný cesto. Toto jedlo určite poteší všetkých hostí.

Zloženie:

• mlieko - 300 ml;Sušené droždie
• - 11 g;

• piesku cukru - 200 g;
• 3 kuracie vajcia;
• smotany 15% tuku - 250 g;
• margarín( môže nahradiť maslo) - 150 g;Vanilín
• podľa chuti;Rastlinný olej
• - 50 g;
• múky - 700 g

K glazúra je potrebné prijať:

• citrónovej šťavy - 3 čajové lyžičky;.
• práškový cukor - 200 g;
• vaječný biely.

na oranžovú:

• práškový cukor - 200-300 g;
• voliteľné farbenie potravín;
• pomarančový džús - 3 polievkové lyžice.lyžice.

Príprava:

1. Predbežný extrakt z chladničkového margarínu alebo masla. Nechajte na stole pri izbovej teplote.
2. Je potrebné pripraviť lyžicu. Za týmto účelom mierne zahrejte mlieko a rozpustite droždie v ňom. Pridajte 1 čajovú lyžičku cukru a 250 g múky. Dôkladne premiešajte všetko, až kým hladká, hladká konzistencia bez hrudiek. Zakryte suchou utierkou a vložte na teplé miesto.
   Hmotnosť sa čoskoro zväčší.Bubliny sa objavujú na jeho povrchu. To znamená, že opara je pripravená.Proces trvá asi 40 minút.
3. Vajcia miešajte s cukrom, pridajte zmes na hubku. Spojte sa s kyslou smotanou.
4. Dôkladne pretrite múku a odstráňte nečistoty. Potom pripravte cesto. Múku sa pridáva veľmi postupne, inak nebude možné dosiahnuť ľahkosť a nádheru. Aby ste zabezpečili, že ruky cesta nie sú lepiace, odporúča sa ich mazať rastlinným olejom.
5. Miešanie cesta by malo byť dlhé.Hotová hmota je pokrytá uterákom a necháva sa priblížiť na teplom, ale nie príliš horúcom mieste. Potom, čo vstal, bola rozdrvená a pokrytá potravinovým filmom. Potom vyčistite v chladničke. Cesto by malo byť dobré znova.
6. Je lepšie masírovat večer a nechať ho v chladničke na noc.
7. Pripravte formuláre pre koláče. Musia byť namazané so slnečnicovým olejom, posypané múkou a na dno položte vrstvu papiera. Ak je tvar vyrobený z lepenky alebo tenkého papiera, nemusíte s tým nič robiť.
8. Jemne roztierajte cesto. Formulár nevyplňte do konca.
9. Kulichi zakryte suchou utierkou a nechajte ísť.Hmota sa musí dostať k okrajom formy.
10. Výrobky pečiete v rúre. Predhriate na 160 stupňov. Teplota závisí od veľkosti pečenia. Skontrolujte, či je pripravená s palicou a vidličkou. Ak náhle vnútorná strana pečenia bola vlhká, odporúča sa pokryť fóliou a vložiť ju späť do rúry.
11. Pre bielkovinovú glazúru je potrebné dobre premiešať s mixérovým proteínom. Pridajte trochu cukrového prášku a znova ho premiešajte so zmiešavačom. Pridajte citrónovú šťavu tu.
12. Výsledná hmota sa aplikuje na hotové pečivo.
13. Pre citrónovú glazúru nalejte šťavu do nádoby, pridajte 200 g práškového cukru, dobre premiešajte. Je potrebné opatrne premiešať celú hmotu a pridať zvyšný prášok. V dôsledku toho musí kvapalina nadobudnúť žltý odtieň.Opatrne sa uplatnite zhora. Nechajte ju vysušiť.Chutný koláč na zakysanej smotane je pripravený.

Recept na koláč so zakysanou smotanou a hrozienkami

Jedlo so sušeným ovocím a svetlým kandizovaným ovocím ako malé deti. Priťahujú ich sladké hrozienka a farebné chutné kusy. Koláč je svetlý, jasný a veľmi príjemný na chuť.Vďaka kyslej smotane je vzdušný a kvôli vanilínu je aromatický.

Zloženie: múka

• - 700-900 g;Mlieko
• - 300 ml;
• kvasnice surové( môžete vziať akékoľvek) - 50 g;
• kyslá smotana - 250 g;Maslo

• - 100-150 g;Granulovaný cukor
• - 2 čajové lyžičky;Vanilkový cukor
• - jedno vrecko. Môžete si vziať palicu vanilky;
• hrozienka, slivky alebo kandizované ovocie - pol šálky.

Príprava:

1. Mierne zahrievajte mlieko na ohni. Mal by stačiť, ale nie veľmi horúco.
2. Do mlieka pridajte kvasinky a 1 lyžičku cukru.
3. Pridajte približne 250 g múky a starostlivo premiešajte celú hmotu.
4. Obalte utierku a vložte na teplé miesto. Počkajte na nárast ďasien.
5. Vajcia a cukor narobili. Zmiešajte a pridajte vanilín, vajcia, do pripravenej lyžice.
6. Miešajte so zmäkčeným olejom. Spojte sa s kyslou smotanou.
7. miesiť cesto. Zakryte ju uterákom a nechajte ísť.
8. V priebehu 30-40 minút by mala hmotnosť vzrásť.
9. Rozinky by sa mali dôkladne opláchnuť niekoľkokrát a zmäknúť.Kandizované ovocie je tiež predmetom spracovania. Potom je možné ich pridať do cesta a nechať sa opäť stúpať.
10. Namažte hotové formy na pečenie a naplňte ich jednou tretinou. Nechajte ho ísť hore a potom ju vložte do predhriatej rúry. Najskôr ju môžete ohriať až na 100 stupňov a potom na 180. Skontrolujte pripravenosť pečenia s špáradlom alebo drevenou tyčinkou. Ak je suchá, riad je pripravený.
    

    

11. Ozdobte glazúrou, ako v predchádzajúcom receptúre, alebo hotový prášok. Môžete použiť kúsky ovocia.

Veľkonočný koláč s koňakom - rýchly a chutný dezert

Recept na koláč s koňakom je málo známy, ale to boli pripravené našimi babičkami. Mnohé sú zmätené touto zvláštnou kombináciou. Avšak je to koňak, ktorý dáva pečeni jemnú arómu. Počas varenia sa stratil alkohol. Pridajte koňak dvomi spôsobmi. Môžete ju ihneď naliať do cesta a môžete nasiaknuť sušené marhule alebo hrozienka.

Môžete zdobiť jedlo rôznymi spôsobmi, ale pridávať kandované ovocie a sušené ovocie je lepšie opatrné, pretože môžu znížiť vôňu.

Zloženie: múka

• - 700 g;Maslo
• - 400 g;
• pohár mlieka;
• balík vanilínu;
• štipka soli;
• jeden a pol šálky cukru;

• lúpané polovičky citróna;
• 4 vajíčka;Kvasinky
• - 50 g;
• 2 lyžice.lyžice koňaku.

Príprava:

1. Zahrejte mlieko na nízke teploty. Pridajte droždie tam.
2. Múku dôkladne premiešajte sitom a miešajte polovicu s mliekom.
3. Všetky dobre premiešané a umiestnite na teplé miesto po dobu 60 minút.
4. Samostatne zmäknite maslo, premiešajte s cukrom, vaječnými žĺtkami a bielkovinami.
5. Priblížil sa cesto zmiešané s výslednou zmesou vajec a cukru. Pridajte soľ, ochutnajte vanilín, zvyšok múky.
6. Zmiešajte cesto, kým sa nevytvoria bublinky. Potom ho vezmite na teplé miesto tri hodiny.
7. Pridajte zostávajúce zložky: koňak, kôra. Všetko sa starostlivo rozotrie na mastných formách. Opatrne vložte lúč do stredu produktu. Toto umožní koláč rovnomerne rásť.
8. V procese pečenia sa lúč odstraňuje a jeho pripravenosť sa určí s jeho pomocou. Ak je to surové, pečenie ešte nie je pripravené.Porazte zostávajúci žĺtok a mlieko. Mazte ​​koláče. Potom ich povrch bude ružový a lesklý.Pečieme jednu hodinu.

Niekedy v procese pečenia zostáva stredný vlhký a povrch vyhorený.Odporúča sa pokryť pečenie vlhkým papierom.

Je lepšie nešetriť na múku: je to vďaka tomu, že koláč je získaný nafuchavý a vzdušný.Odporúča sa používať iba múku vysokej kvality. Musí byť opatrne preosievaný.

Žĺtok a bielkoviny sú vždy navzájom oddelené.Bitie je by malo byť biele.

Dort s tvarohem: výborný a rýchly recept v multimédiách

Nie všetky ženy majú dostatok času pred Veľkou nocou. Nikto nezrušil pracovné dni a podnikanie doma vezme veľa energie. Na pomoc v takýchto prípadoch príde multivarker. Mnoho žien si ich užíva nielen pre prvý a druhý kurz, ale aj pre pečenie. Pripravte sa týmto spôsobom a veľkonočné koláč.Tu je recept na mimoriadne lahodné a rýchle pečenie s kandizovaným ovocím.

Zloženie:

• 5% tvaroh - 200 g;
• rýchlo sa rozpúšťajúce droždie - 9 g;

• teplé zahriate mlieko - 100 ml;
• 3 vajíčka, jeden z proteínov bude použitý na glazúru;Granulovaný cukor
• - 150 g;Maslo
• - 100 g;
• niektoré soli;
• múka - 500 g;
• balenie vanilínu;
• malý balíček kandizovaného ovocia - 200 g.

Príprava:

1. Kvasinky sa rozpustia v pohári teplého mlieka. Pridajte cukor na chuť a asi 3 lyžice.lyžice múky. Nechajte na teplom mieste po dobu pol hodiny.
2. Vezmite dva bielkoviny a 100 gramov cukru. Dôkladne premiešajte so zmiešavačom.
3. Do pripravenej lyžice sa pridajú tri žĺtky. Predbežne by mali byť šľahané spolu s cukrom a soľou. Tu tiež musíte pridať tvaroh a zmäkčené maslo. Všetko dôkladne a dlho premiešajte.
4. Teraz kombinujte hmotu so zmesou cukru a bielkovín.Časť musí zostať na glazúre.
5. Jemne premiešajte a začnite miesiť jemné cesto. Potom je vložený do hlbokého kontajnera a vyčistený na hodinu.
6. Po približne 40 minútach bude cesta pripravená.Teraz ju musíte rozdrviť a pridať kandované ovocie.
7. Umiestnite celú hmotnosť do multivark, zatvorte, zapnite režim vykurovania na 10-15 minút. Asi 40-45 minút bude cesto stúpať.Teraz môžete zapnúť režim pečenia na hodinu.
   Po signále multivarkár pridajte režim ďalších 30 minút.
8. Neotvárajte veko, inak by cesta padala. Signál by sa mal znova skrížovať.Teraz by ste mali nechať koláč mierne vychladnúť.Potom ju môžete zapnúť na suchý uterák.
9. Dokončite konečný výrobok zhora so zvyšnou glazúrou. Ozdobte hotovým práškom. Rýchly a chutný koláč je pripravený.

Ako variť veľkonočný koláč v Multivarik Polaris - video:

Užitočné rady pre

• Do koláča môžete pridať koňak a vodku. Predtým bol recept na koláč s vodkou vo forme krúžku veľmi obľúbený.Tu potrebujete špeciálny tvar s dierou v strede.
• Mnoho mileniek odchádza zo štandardného receptu a príde s vlastnými variáciami. Takže tam boli koláče so smotanou, oranžové kandizované lobuly, želatína. Je vždy príjemné vytvoriť takéto majstrovské diela.
• Získajte vzdušné a svieže pečenie s práškom do pečiva. Bude to trvať trochu, len 10 g. Prášok do pečiva sa zmieša s múkou. Je to vďaka nemu, že koláč je svetlý.
• Sušené ovocie by sa nemalo len umývať, ale aj zmäkčiť.Za týmto účelom sa na niekoľko minút nalejú do vriacej vody. Mäkké a sladké.Je lepšie nakrájať veľké kandizované ovocie na malé kúsky.

Jemný a príjemný koláč s kyslou smotanou je obľúbeným nápojom pre mnohých. Mäkké beztučné cesto, príjemná aróma, kandizované ovocie a sušené ovocie budú príjemné pre dospelých aj pre deti. A tí, ktorí nemajú dostatok času, si môžu variť v multivarke.