S domácim pečením nie je možné porovnať žiaden kúpený koláč.Banal cookies - a potom sa zmení na majstrovské dielo, keď sa zaväzuje robiť šikovnú hostesku a dokonca aj s dušou. Kuchynské spotrebiče v tomto prípade pomôcť.Ale aj jej programy nezaručujú, že cookie na konci varenia nebude horieť.
A naše babičky si vymysleli a bez technológie sa vyrovnávali s pečivami - olizovali si prsty. Iba pozorne dodržiavali niekoľko jednoduchých pravidiel:
- Prvá vec, ktorú je dôležité udržať v cookie cookie, je pomer zložiek.Často experimenty s milenkami znižujú množstvo tuku v receptúre alebo nahrádzajú niektoré produkty s ostatnými. Ako výsledok pokusov cookie nefunguje, ako by malo byť.Všetko preto, že recept už bol testovaný a produkty sú vyrovnané v správnej výške.
- Forma, na ktorej sa budete usadzovať cookies, je potrebné mast 's rastlinným olejom, aj keď je to silikón. Nemá rád zeleninu( chuť produktu sa bojí zmeniť)?Dno a steny formy môžete namazať kúskom margarínu.Áno, nezabudnite ani na steny. Zvýšené cesto je celkom schopné prilepiť sa k suchým stranám, o to viac s kovovými paletami.
- Ďalšia nuansa: sušienky sú položené na predhriatej rúre. Len pec sa zahreje na pečenie. Ak pošlete cookies na studený povrch, potom s vysokou pravdepodobnosťou bude držať a horieť.
- Jemné krehké cesto sa pečie na plechu olejovaného papiera na varenie. Potom je ľahké vytiahnuť a výrobok zostáva celok a nie je spálený.
- Súbory cookie nie sú v rúre ponechané dlhšie ako je čas uvedený v recepte. S inteligentnou technológiou nastavte časový program na 3 minúty menej. Je lepšie skontrolovať, uistiť sa, že cookie je pripravená a vytiahnutá.Ešte nie je spálená.Je pochybnosť o pripravenosti? Potom poslať formulár späť na 3-5 minút, ktoré sú potrebné pred úplným pečením testu.
- Priložte príliš veľa cesta( ste boli testovaní mnohokrát)?Stojí za to dať paletu s malým množstvom vody na nižšiu vrstvu a cookies na určenie priemeru. Osvedčená cesta: cesto nebude horieť pod vplyvom pary.
- Je ľahké dať jednu paletu do druhej. Z dvojitého dna nebude chýbať teplota, ktorá by mohla spáliť cookies.
Mali by ste sa tiež pozrieť na rúru. Možno, že spálíte iba spodnú alebo iba hornú časť.Potom budete musieť skontrolovať funkciu fúkania a skontrolovať vykurovacie telesá.Možno sa niektorí rozhodli prelomiť, pretože cookies a popáleniny.
pravidlá a triky varenia