Ryby sú skutočným skladom zdravých látok. Rybí olej je nenahraditeľným dodávateľom nášho stola omega-3 a omega-6 mastných kyselín.
ich užitočnosť môže hovoriť do nekonečna, počnúc zlepšujúce pamäť, zrak a kožu na boj s obezitou( normalizujú metabolizmus lipidov) a prevenciu aterosklerózy. Celkom 100 gramov červenej ryby obsahuje 1,5-2 gramov vitamínu F( s dennou potrebou približne 1000 mg).
Ale nie každá ryba bude prínosom pre telo. Ako si vybrať kvalitný výrobok medzi množstvom ponúkaným v regáloch obchodov a trhov?
Kedy sú ryby škodlivé?
Treba poznamenať, že až 45% celkovej ryby je ryba pestovaná v umelých nádržiach, inými slovami v perách. Zhlukovaniu a stojaté vody prispievajú k rozvoju rôznych chorôb rýb, takže sa privádza na liečbu herbicídy alebo pesticídy, ktoré sú známe, sú toxické látky, ktoré majú veľa nepriaznivých účinkov na ľudský organizmus: mutagénnych, karcinogénnych, a tak ďalej.
Tieto látky sa hromadia v tukovom tkanive rýb a tým sú čím väčšie sú ryby, tým sú škodlivejšie látky v nich. Okrem toho, pri pestovaní rýb sa používajú rastové hormóny, ktoré primárne negatívne ovplyvňujú deti: začínajú rôzne endokrinné ochorenia a metabolické poruchy.
Ak hovoríme o červených stupňoch, zvláštny rozhovor si zaslúži sfarbenie rybieho mäsa. Tento negatívny moment je opäť spojený s chovom za umelých podmienok. V rybom mäse divokých má červenkastú farbu kvôli jeho strave( planktón, kreviet), v ktorom mnoho z prírodného farbiva - pevné frakcie. Výrobcovia tiež kŕmil ryby s sójové výrobky, produkcia rýb odpadu, takže mäso dostane šedú farbu, a v snahe, aby to malo obvyklú farbu už umelo syntetizovaný karotenoidu. Toto farbivo zhoršuje víziu, podporuje rozvoj slepoty "kuracie" a zničenie očnej dúhovky. Pravidlá pre výber
kvalitných rýb
Na základe uvedeného je voľba rýb nasledujúce pokyny:
- dávať prednosť biele odrody, napríklad pleskáč, šťuka, morský ostriež, treska, morský ostriež.Po prvé, u rýb týchto druhov menej ako 1% tuku, a preto sa hromadí menej škodlivých látok, a za druhé, nebol kŕmený farbivami.
- Ak sa voľba znížila na červené ryby, potom najlepší nákup bude tichomorský divoký losos, to je losos coho, sockeye losos, sima. Avšak, táto ryba je veľmi drahé, 600-700 rubľov za kilogram, alebo ešte viac.
- Vyberte si chladené alebo konzervované ryby( v železných alebo sklenených pohároch).Mrazené ryby obsahujú organické zlúčeniny chlóru, ktoré si zachovávajú vlhkosť, ktoré sú tiež škodlivé pre naše telo.
- Čerstvé ryby majú priehľadné oči a žiabre svetlo ružové alebo jasne červené, neobsahujú hlien a nepríjemný zápach.
Úspešné nakupovanie a udržanie zdravia!