Cherry plum - bohatý na vitamíny a chutné ovocie. Slivkové stromy majú vysokú plodnosť.Iba môžete získať jeden z nich až do 100 kg zrelého ovocia. A samozrejme, veľmi obľúbené bary čerešňového slivky v zime.
Metódy prázdny čerešňa slivka:
- Jam Jam
- kompót marinované slivky s paradajkovou omáčkou
- tkemali
- Sušenie
- tuhnutia
Tento všestranný produkt je možno pripraviť celý rad pokrmov: džem alebo marmeláda, džemy, ovocné nápoje, a dokonca aj omáčky na mäso alebo ryby. Pokrmy vyrobené z tohto ovocia poteší aj tých rozmarné jazýčky.
Červená čerešňa slivka cukor a pektín obsahuje viac ako žlté a sušené slivky. Je to ideálne ovocie pre výrobu marmeláda, džem, marmeládu alebo želé.
jam cherry sliviek pre jam
červených sliviek bude potrebovať minimálne produktov:
- na 2 kg čerešní sliviek - 1 kg cukru.
- vody.
- Voliteľne môžete pridať škoricu alebo kardamóm.
proces varenia:
- slučky cez zrelého ovocia, odstrániť skazené a Zatuchnutý, umývanie a zložiť V hrnci. Vodu na všetky slivky boli úplne pokryté.Dali sme na oheň a varte po dobu 10-15 minút. Tento postup je nevyhnutný, aby sa ľahko oddeliť mäso z kostí a nežiaduceho kožu. Naplňte
- Varené plody sa studenou vodou a potom sa sušia uterákom a pretlačí sitom.
- Výsledná kaša zmieša s cukrom a variť bublala po dobu 2-3 hodín, kým sa džem zhustne.Červená cherry plum dosť prirodzený obsah pektínu, takže žiadne ďalšie zahusťovadlá.
- len pár minút, kým varené pridajte chuť kardamóm či škorice.
- Pripravené jam únik vo vopred sterilizovaných pohárov a viečok zrolovať.Až do chladnej plechovky by mali byť umiestnené na suchom mieste a zakryte teplou prikrývkou.
Môžeme len čakať na chladné zimy zahriať horúcim čajom s prekvapivo chutný dezert.
jam
čerešňa lekvár môžu byť pripravené tak z červenej a žltej čerešne slivky. Zvláštne rozdiely medzi recepty s kosťou aj bez nich nie, ale bez semien džem uchovávajú oveľa dlhšie.
Neuveriteľne lahodný džem sfarbí do žlta čerešňa slivka bez kôstok pomaranča. Na jeho prípravu sa služieb:
- 2 kg sliviek;
- 1 kg cukru;
- 1 kg pomarančov. Krok za krokom recept
:
- Moje zrelé plody žlté cherry sliviek, dať uschnúť.Nakrájame na 4 kusy, odstráňte semienka.
- dôkladne umyť pomaranča naplniť vodou a varíme 2-3 minút po prevarení.Peel jam dať ľahkú citrusovú vôňu.
- zvárané pomaranče brúsiť na jednotnú stave za použitia mixéra alebo mlynček. V mixéri pyré bude jednotnejší.
- Mix slivka, pomaranč, a veľa cukru. Zmes sa nechá 30-40 minút, aby sa úplne rozpustil cukor. Po varu
- varí 10 minút a zrušil panvu.
- Akonáhle jám mierne ochladí, môžete si naliať ju na brehu a váľať kryty. Banky sa obracia naruby, skryť niečo teplé a odísť, kým pohode.
Store jám v suchom a chladnom mieste. Potom je isté, že prežiť zimu.
cherry plum kompót
Z tejto nádhernej južnej sliviek je tiež možné uzavrieť jednotlivé kompóty. Proces varenia sa nijako nelíši od tradičného kompótu od iných druhov ovocia a bobuľovín. Používajte iba silné zrelé ovocie. Plníme
sterilných nádob pred hornou ovocie, zalejeme vriacou vodou a dať stáť asi hodinu. Odhodiť vodu v hrnci, pridáme cukor( cukor kilogramu na kilogram mozgov) a priviesť k varu. Výsledný sirup naplniť ovocím a zrolovať kryty. Kompót otočí cloying chuť, než by mal byť riedený vodou na použitie.
marinované slivky paradajky s
z čerešní slivky môžete pripraviť nielen sladké, ale korenené jedlá.
Zdá sa, že sa jedná o nehmatateľné výrobky - paradajky a sladkú čerešňovú slivku. Ale správnym prístupom získate jedinečnú a veľmi chutnú pochúťku. Dokonca aj začínajúci kuchári sa budú vyrovnávať s prípravou nakladaných sliviek s paradajkami:
- Vyberte zrelé paradajky, približne rovnaké s veľkosťou sliviek.
- Sušené a sušené ovocie a ovocie umyjeme do plechoviek.
- Zhora položíme vetvičky kôpru a jemne nakrájaného cesnaku.
- Pripravte horúcu náplň: pridajte cukor a soľ do vody( 1 liter vody na 1 lyžicu).
- Naplňte nádoby na okraj a zatvorte ich viečkami. Pre úplnú dôveru v bezpečnosť môžete spájať marinádu, variť a naplniť a potom zrolovať.
Môžete pridať trochu octu, aby ste pridali kyslá chuť.Môžete použiť slivky akejkoľvek farby, vrátane nezrelých zelených. Tento marinovaný zázrak bude slúžiť ako skvelé občerstvenie pre každý stôl.
Tkemali omáčka
Tkemali omáčka je tiež vyrobená z týchto plodov. Je vynikajúcim doplnkom k mäsu alebo rybám. Pri príprave tohto majstrovského diela gruzínskej kuchyne nie je nič ťažké.
Sada prísad pre omáčku zostáva vždy rovnaká:
- čerešňová slivka 2,5 kg;
- 200 ml vody;
- pre 1 polievková lyžica.lôžko cukru a soli;
- pikantná chilli na chuť;
- cesnak - 20 drobek;
- 1 polievková lyžica.lyžica semien koriandra;
- greeny( kôpor, bazalka, koriander, mäta);
- mletá paprika( červená alebo čierna na výber).
Omáčku môžete variť nielen na večeru, ale aj na zimu. Zimná verzia má menšie rozdiely od tradičného receptúry.
Príprava tkemali na zimu:
- Umyté plody umyte, vyberajte kosti a vložte ich do hrnca.
- Varte na nízke teplo, až kým šťava nevyjde.
- Ovocie na vylievanie cukru, soli, mletého korenia a jemne nasekaného cesnaku.
- Zmes sa mieša pri nízkej teplote po dobu 20 až 30 minút.
- Pridajte vyšívané zelene a papriky.
- Pripravená omáčka nalejte cez plechovky a zatvorte viečka.
Na dlhodobé skladovanie sterilizujte poháre akýmkoľvek vhodným spôsobom. Farba omáčky sa zmení na červenú alebo žltú, v závislosti od vybranej slivky. Množstvo produktov je možné upraviť podľa vlastného uváženia, pridať ďalšie korenie alebo menej cesnaku, môžete pridať korenie chmeľ-suneli alebo ucco-suneli, množstvo zelene sa tiež vypočítava podľa želania.
Sušenie
Ak chcete udržiavať čerešňovú slivku až do zimy, nemusíte ju obaľovať ani ju nevariť, môžete ju vysušiť.Bude uložená na neobmedzené množstvo času.
Jednoduchý recept na sušené slivky:
- Na začiatok je potrebné umyť zrelé ovocie, varte až do mäkkej, pretrepte sitom.
- Výsledná zmes kaše sa varí, až kým nezhustne, hlavnou vecou je to, že nespáli.
- Ak do zmesi pridáte cukor, dostanete pastilku. A môžete ju jednoducho vysušiť bez pridania cudzích výrobkov.
- Ak je sušička na pastilku, zmes nalejte do misky v tenkej vrstve a vysušte asi 24 hodín pri teplote 40 stupňov.
- Ak nie je sušička, môžete ju sušiť v rúre pri teplote 90 stupňov. Táto metóda je ešte rýchlejšia - po 7 - 8 hodinách vyschnú.Uistite sa, že dvierka trouby mierne otvoríte, aby ste mohli nadmerne vyparovať.
Zmrazovanie
Ak je slivka zmrazená, v zime je možné pripraviť riad podľa rovnakého princípu ako čerstvé ovocie.
Proces zmrazovania slivky je jednoduchý: stačí olúpať ovocie, hladké a celistvé na umytie a úplné vysušenie. Potom umiestnite do mrazničky. S kosťami alebo bez - pre koho viac ako.
Aby ste zabezpečili, že celé slivky alebo polovičky nelepia počas zmrazovania, odporúča sa mierne zmraziť ich samostatne a až potom sa rozloží na obaly alebo nádoby. Pri zmrazení v čerešňovej slivke sa zachováva viac vitamínov než akýkoľvek iný spôsob jej zberu na zimu.
Zdá sa, že taká jednoduchá ovocná čerešňa. A ako všestranné je jeho použitie vo varení!Obrovské množstvo rôznych receptov a všetky jedlá sú jedinečné, veľmi chutné a užitočné.Po zimnej príprave čerešňovej slivky môžete vychutnať pokrmy z tohto nádherného ovocia po celý rok.