Okroshka je tradičné letné jedlo a neodmysliteľné jedlo v horúcich, horúcich dňoch. Nie je ťažké variť, výrobky, ktoré sa majú použiť, sú najjednoduchšie a najdostupnejšie a bude to trvať dosť času. Existuje veľa druhov tohto lahodného studeného jedla, ale najčastejšie v našej krajine varenia okroshka na kvass.
Obsah:
- Ingrediencie
- Jemnosti varenie hash na kvasu
najviac časovo náročný proces prípravy hash - odvar z mäsa, je žiaduce, aby to dopredu. Mnohí však nahradia mäso klobásou, čo vôbec nie je problém. Tiež trochu zemiakov bude potrebné, aby sa jedlo viac výživné.Môže sa variť v nasolenej vode alebo pečené v rúre, obe možnosti sú dobré, preto si vyberte podľa vlastného uváženia. Pre
hash na kvas mal estetický vzhľad, mala by sa použiť len doska šalát, Kvas a privádza do inej nádoby, alebo pohára misa s panvou.
Zloženie Pri príprave budete potrebovať nasledujúce komponenty( 1 porcia):
- varené hovädzie jazyk, alebo - 50 gramov;
- zemiaky, lepšie varené v uniforme - 1 kus;
- malá uhorka - 1 kus;
- reďkovka - 2-3 kusy;
- toast z 1 plátok chleba Borodino;
- prepelice vajcia, varené tvrdé varené - 2 kusy, alebo 1 kurča;
- zelená cibuľa, iné byliny - 2-3 vetvy;
- kvas - 200 ml.
Na doplnenie paliva:
- červený chren - 35 gramov;
- ostrú horčicu - 5 gramov;
- kyslá smotana - 30 ml;
- jablčný jablkový ocot - 10 ml;
- soľ, čierny korenie podľa vášho vkusu. Zložky
sa však môžu líšiť v širokom rozmedzí.Podľa princípu: robíme okroshka z toho, čo je blízko. Ako už bolo spomenuté, mnohé ženy v domácnosti nahradia mäso varenou klobáskou, šunkou alebo dokonca párky. Chren, horčica a ocot sú amatérsky, môžete sa bez nich, rovnako ako bez prípitkov. Zakysaná smotana je často nahradená majonézou. Atd. ..
Jemnosti varenie hash na kvasu
- varí mäso. Ak používate jazyk, mali by ste z neho odstrániť kožu. Nakrájajte na malé kocky.
- Rezané uhorky a reďkovky do kociek rovnakej veľkosti. Reďkovka nemôže byť rezané, ale trenie na veľký strúhadlo.
- Varte zemiaky v uniforme alebo ich zabaľte do fólie a pečte v rúre. Nakrájajte na kocky.
- Vložte zeleninu do hrnca alebo misky, premiešajte, soľ a korenie.
- Niektoré druhy zeleniny môžu byť nakrájané na tenké dosky a používané na ozdobenie hotových jedál.
- V kvase pridajte ocot, soľ a čierny korenie, premiešajte a nalejte do džbánu. Chladničku vložte do chladničky.
- Ak chcete pripraviť chutné okroshka, všetky zložky a riad by mali byť ochladené bezprostredne pred podávaním.
- Vložte kulinársky krúžok do misky alebo položte pohár. Okolo položte chladenú zeleninu a potom vyberte prsteň.
- Pevne varené vajcia, chill, kefa a nakrájajte na polovicu. Krásne rozložené na zeleninu. Mnohí ich však nakrájajú na kocky.
- Posypeme nakrájanú zeleninu( tiež to môže byť zmiešaný so zeleninou na 4. stupeň).
- Borodino chlieb nakrájame na malé kocky, vysušiť naolejované panvicu, chladný a položte na tanier medzi vajec polovice.
- Zmrzlina, horčica a chren môžu byť podávané v samostatných miskách alebo zmiešané v jednej.
Okroshka je pripravená, môžete začať ochutnávať!
Počet zložiek je založený na jednej dávke. Zvýšte to o toľko porcií, ktoré potrebujete.