je spojený nielen s vôňou mandarínok, darčekov a chytrého vianočného stromčeka, ale aj s slávnostným sviatkom. A prvá vec, ktorá vám príde na myseľ, nie je sladký dezert alebo zásadné jedlo, ale šalát "Olivier", ktorý tak milovali naši krajania. A to nie je prekvapujúce, pretože šaláty sú nielen chutné, zdobia stôl, vyzerajú krásne, elegantne a jednoducho vo varení.Preto otázka, čo šaláty variť na Nový rok, musíte venovať pozornosť.
Vytvorte novoročnú náladu
Rozmanitosť novoročných šalátov je úžasná, ale čo robí bežný šalát nový rok? Samozrejme, dekor. Nový rok je báječný detstva sviatok, takže keď urobíte jedla si môžete dať fantáziu túlať sa a nebáť, že jedlo bude vyzerať detinský alebo príliš jasný.Existuje niekoľko jednoduchých tipov na zdobenie novoročné šaláty.
1. Decor
Ak chcete premeniť bežný šalát na novoročné šalát, musíte ho zdobiť.Vytvorte snehovú vločku, vianočný stromček, snehuliaka alebo vianočnú hračku. Ak existuje túžba a čas, môžete rozložiť šalát so zložitejšími číslami, ako symbol budúceho roka alebo Santa Claus, Snow Maiden alebo zajačik. Let fantázie v tomto prípade nie je obmedzený, hlavnou vecou je pozrieť sa na krásne a slávnostné.
2. Názov
Uistite sa, že všetky vaše šaláty prinášajú krásne novoročné mená v súlade s dekorom a vyjadrujú ich hosťom. Môžete ich vyzvať, aby vám dali meno vášho kulinárskeho majstrovského diela a obrátili sa na nejakú zábavu.
3. Servírovanie misky
Slávnostné novoročné jedlo si vyžaduje špeciálne podávanie. Napríklad namiesto bežnej "Olivierovej misy" slúžia šalát v miskách z krátkych pečiva. Alebo v kusoch toastovanej bagety bude vyzerať veľmi elegantne. Hlavnou vecou nie je použitie waflovských koláčiek, ktoré sa namočia z omáčky v šaláte.
Môžete tiež použiť pomarančovú kôru alebo ananás ako misku na šaláty.
4. Zložky
Vzhľadom na to, že Nový rok je spojené predovšetkým s mandarínky, môžete použiť tento voňavý citrusov ako dekorácia alebo neobvyklé šalát ingrediencie.
Z vetvičky zelene, môžete si dať na vianočný stromček, a za použitia zeleninový šalát nafúknuť zastúpený v ciferníku, ktorý zobrazuje čas na Nový rok sa priblížil.
Je dôležité starostlivo odstrániť všetky zložky. Ak ide o vrstvený šalát, potom všetky výrobky musia byť rovnako rozomleté, napríklad slama, kocky alebo dosky.
5. Znížte obsah kalórií
Novoročné sviatok je test na žalúdok. Množstvo vydatných šalátov s tukovými vysokokalorickými dresingmi vám na dlhú dobu pripomenie sami v podobe extra libier a skladochek po stranách. Preto, aby sa zníženie kalorické šaláty, bez toho aby si svoje obľúbené recepty, je potrebné poznať pár tajomstiev:
- zvýšiť podiel zeleniny v šalátu;
- nepoužíva vaječné žĺtky, ale iba bielkoviny;
- mastné mäso a klobásy nahradené nízkotučným kuracím mäsom;Syr
- môže byť nahradený beztukovým tvarohom;
- miesto majonézy použite jogurt alebo chudú kyslou smotanou s horčicou;Zemiaky
- nahradené avokádami;
- používa veľké množstvo korenín.
ponuka šalátov
Skúsené ženy v domácnosti zvyčajne vyrábajú niekoľko rôznych druhov šalátov. Môžu byť rozdelené do kategórií a každý z nich pripraví malé množstvo jedla, takže si hostia môžu vybrať labuž podľa svojho vkusu a preferencií.
mäso šaláty
vianočné šaláty možno pripraviť z akéhokoľvek druhu mäsa: bravčové, hovädzie, morčacie, teľacie, ale najpopulárnejší zložkami sú kura a varené údeniny. Najobľúbenejšie a najpopulárnejšie šaláty sú pripravené z týchto produktov, to sú Olivier a Caesar.
«Olivier" je kráľom všetkých šalátov, každá žena môže priniesť nejakú chuť k tejto milovanej receptu tým, že experimentuje s prísadami a korením. A aby ste pripravili základný recept na šalát, musíte použiť nasledujúce produkty:
- 500 g mäsa( klobása);Zemiakové hľuzy
- 5;
- 3 uhorky;
- 5 vajec;
- 1 mrkva;
- 1 hrášok na hrach;
- dressing( štandardne majonéza).
zemiaky, mrkvu a vajcia varené a nakrájame na úhľadné kocky rovnakej, uhorky a nakrájame mäso rovnakým spôsobom, všetky ingrediencie poslať jednu misku, premiešajte a naplňte omáčkou.
«Caesar» s každým rokom získava na popularite, a to najmä ako ženskú polovicu, ale preto, že sa skladajú z ľahkých zložiek, ako je hlávkový šalát, paradajky, varené vajcia, kuracie mäso a krutónmi.
Mäsové šaláty sú zvyčajne plnené majonézou, ale s príchodom veľkého výberu zaujímavých omáčok na regáloch sa situácia mení.Naplňovanie paliva, ktoré je varené ručne, bude vždy výhodné, aby sa odlišil od nákupu svojou originálnosťou a kvalitou prípravy.
Okrem týchto šalátov sa pripravujú z mäsových výrobkov na Nový rok: vaječný šalát
- s hovädzím jazykom;Salát
- s kuracie prsia a paprikou;
- so šunkou a paradajkami;
- s klobásou a zemiakmi;
- s kuracím mäsom, vajíčkami a paradajkami;
- s kuracím mäsom a šampiňónmi;
- s kuracím mäsom a ananásom;
- s kuracou pečeňou a hubami.
šaláty s rýb a morských plodov
rovnako lahodné šaláty s pridaním morské plody, krevety, chobotnice, losos, konzervovaného tuniaka alebo makrela, sleď a krabie tyčinky. Nemožno si predstaviť novoročný stôl bez vášho milovaného "Sleď pod kožušinovým kabátom", "Mimosa" a "Krabový šalát".Sú plnené rovnakými omáčkami ako mäso, ale existujú originálne dresingy, ktoré sú ideálne pre morské plody.
Ten recept je veľmi chutná náplň: 200 g jogurtu alebo kyslej smotany bič v mixéri s cesnakom, kôpor, pažítka a horčičné lyžice, dochutíme korením. Skvelá alternatíva k majonéze.
Zelenina
Je dôležité, aby okrem silných a vysoko kalorických pufrov boli na novoročnom stolíku prítomné ľahké zeleninové šaláty. Pomôžu uvoľniť žalúdok a pripraviť telo na uspokojujúce pokrmy. Okrem toho tieto šaláty vyzerajú veľmi krásne kvôli množstvu farebnej zeleniny.
Zelenina môže byť použitá surová, varená a konzervovaná, pridať huby, vajcia a syr a nevyhnutne veľké množstvo zeleniny. Tieto šaláty sú zvyčajne ochutené rastlinným olejom a citrónovou šťavou. Lídri v tejto kategórii - "grécky šalát", "Vinaigrette", "šalát s kyslou kapustou", "šalát s čínskym kapustou a hráškom."
Tradičný "Vinaigrette" sa tiež stal jedným zo symbolov nového roka. Ak to chcete, budete musieť variť repa, zemiaky, mrkva, nasekajte rovnaké kusy, pridáme uhorky, kapusta, cibuľa a Hrach. Všetko premiešajte a premiešajte so zmesou olivového oleja, octu a horčice.
Ovocie
Ovocné šaláty sú vynikajúcim variantom novoročného dezertu. Určite poteší deti a tých, ktorí nemajú radi jesť na noc. Pri novoročnom šaláte sa používa grapefruit, pomaranč, ananás, mandarínky, banány a jablká.Ochutnajte med, zmrzlinu, sirupy a jogurt, smotanu alebo čokoládu.
Novoročné šaláty sú skvelou príležitosťou preukázať vašu kulinársku predstavivosť a vynaliezavosť.Užite si novoročné hostí so svojimi obľúbenými pokrmmi v autorovej interpretácii a vaša slávnostná tabuľka si už dlho pamäta spokojní a dobre stravovaní hostia.