- Užitočné vlastnosti, zloženie a použitie
- recepty marmeláda
Užitočné vlastnosti zemolezu sú dobre známe a boli úspešne použité v ľudovej medicíne na liečbu mnohých chorôb tráviaceho, kardiovaskulárneho, urogenitálneho systému. Pomáha zbaviť sa obezity, kompenzovať nedostatok vitamínov a minerálov na posilnenie imunitného systému, očistiť telo toxínov. Bobule
varené džemy, kompóty, džem, vysuší je, konzumujú čerstvé alebo trituruje s cukrom. Listy, kvety, kôra, korene a iné časti rastliny sa používajú na výrobu odvary, nálevy, tinktúry. Oni sa spotrebúvajú alebo používajú zvonku.
Užitočné vlastnosti, zloženie a použitie
Honeysuckle už dlho teší povesti liečivých rastlín. Prípravky na jej základe boli použité spoločnosťou Avicenna. Počas druhej svetovej vojny boli vyrobené z listov obväzu, odvar z pobočiek liečiť úplavici a žalúdočné ťažkosti. Zimolez nie je v našich časoch zbavený pozornosti. Napriek skutočnosti, že obrovské množstvo drog rôzne účely, jeho plody ešte pokračujú byť ošetrený.Čo je také užitočné pre zimolez?Čo je v ňom cenné?Pokúsme sa to prísť na to.
chemické zloženie
bobule Bobule zemolezu obsahuje veľké množstvo užitočných biologicky aktívnych prvkov pre zdravie. Kyslá chuť vykazujú vysoký obsah kyseliny askorbovej a miernej horkosti indikuje prítomnosť glykozidov a taníny. Bohaté fialové bobule sú tiež minerály, organické kyseliny, cukry. V závislosti na odrode a rastliny rastú polohe, ich relatívna pomery sa môžu mierne líšiť, ale nemá vplyv na prospešné vlastnosti tohto Honeysuckle.
Chemické zloženie:
- cukor - 3-12%;
- organické kyseliny - 1-5%;Pektíny
- - 0,1-1%;
- činidlá na opaľovanie;Étery
- ;Glykozidy
- ;Bioflavonoidy
- ;Vitamíny
- ;
- mikro a makro prvky.
sladidlá prezentované fruktózu, sacharózu, glukózu, galaktózu. Ich percentuálne zloženie závisí od odrody rastlín a podmienok jej rastu. Napríklad, bobule, pestuje v horúcom podnebí, je sladší ako ovocie, zrelý na severe. V rovnakej dobe, zimolez, rastúce v chladných podmienkach, obsahuje väčšie množstvo vitamínu C.
Obsah zimolez bobúľ kyseliny askorbovej nie je horší ako citrón a jahody. Jeho množstvo môže byť až do 200 mg / 100 g vitamínu A zastúpené karotén. V priemere, 100 g plodov obsahuje 0,3-0,6 mg to užitočné pre oči a kože materiálu. Tiež ovocie má pomerne veľké množstvo vitamínov skupiny B. tiamín, riboflavín, kyselina listová alebo vitamín B9.
zimolez - bobule, bohaté na širokú škálu minerálov. Vo svojej štruktúre môže splniť nasledujúce mikro- a makroprvkov:
- sodnodraselného vápenatý
- zinok
- horčík
- jód
- železo mangán medi
- fosfor
- kremík. V
plody obsahujú organické kyseliny a látky P-aktívnu látku, ktorá sa nazývajú v lekárstve bioflavonoidy. Medzi kyselinami prevláda citrón a jablko. V menšom množstve sa nachádzajú jantárové a šťavelové kyseliny. Bioflavonoidov obzvlášť pozoruhodné katechíny, antokyány, leucoanthocyanins.
Zaujímavý fakt! Zimolez je celkom nenáročná rastlina. Je ľahké tolerovať dlhotrvajúce sucho a vydrží mráz -50!
Zdravie Výhody
zimolez bobule sú chutné.Robia veľmi lahodné domáce prípravky. Ale ocenia nenáročný ker nielen pre džemy a kompóty. Jeho sláva sa mu dostalo za jeho schopnosť dodávať na celom rade chorôb a ochorení.Obsahuje látky sa získa zariadenie nasledujúce užitočné vlastnosti:
- proti
- antioxidant
- imunostimulačné
- antibakteriálne
- analgetikum
- sťahujúce diuretikum antipyretikum
- regeneračné
- srdcové tonikum.
glykozidy prispieť k normalizácii srdcovej činnosti, zníženie vysokého krvného tlaku. Pektíny odstraňujú toxíny z tela. Flavonoidy posilňujú cievne steny, zvýšenie odolnosti voči chorobám a ekologických rizikách. Leucoanthocyanins spomalenie rastu tvorby nádoru.
veľké množstvo vitamínov a minerálnych látok v lesných plodov umožňuje, aby sa ich nedostatok v tele. Zvlášť pozoruhodné antiscorbutic efekt vlastnil zimolez ovocie. Vysoký obsah horčíka a sodíka poskytuje ochranu z aterosklerotických plátov, srdcový infarkt, mŕtvica.
Application
Na liečebné účely, s použitím ovocia, púčiky, listy a iné časti rastlín. Bobule konzumované čerstvé, sušené, vytlačiť šťavu z nich variť dusené ovocie, želé, džem, zvarené s cukrom. Za účelom zachovania priaznivých vlastností zimolez, za použitia minimálneho spracovanie teploty.Čerstvé ovocie, nálevy a sušeného ovocia použiteľných pri liečení nasledujúcich ochorení:
- anémia
- hypertenzia
- studený
- avitaminóza
- pálenie záhy
- ateroskleróza
- Oncology
- infarkt
- mŕtvica
- kolitída
- gastritída
- diabetes
- malárie
- glaukóm
- zápcha
- obezita.
V anémia, beri-beri, k prevencii prechladnutia, kardiovaskulárne ochorenia, posilňujú imunitný systém natoľko, že jesť hrsť bobúľ denne. Za účelom zníženia tlaku, aby sa zbavil migrény, zlepšenie trávenia, zníženie horúčky s prechladnutie, pripraviť infúzie čerstvé alebo sušené ovocie. Bobule vriaca voda sa naleje v pomere 50 g na litra vody a infúzie po dobu 3 hodín. Prijatý liek sa užíva v pol šálky po dobu 30 minút.pred jedlom. Odvar z bobúľ liečiť zápal spojiviek, bolesti v krku, zápal mandlí, stomatitída, umývanie očí a krku.Čerstvá šťava liečbe lupienky, vredy, ekzém, rôzne kožné ochorenia, mazacie postihnutú oblasť.
z listov, kvetov a obličiek pripravujú infúzie a tinktúry na alkohole. Oni sa spotrebúvajú alebo používajú zvonku. Kôra, konáre a korene sa používajú ako odvar. Infúzia sa užíva perorálne pri ochoreniach močových ciest, hnačka, edém. Na jeho prípravu 4 lyžice.lyžice jemne rozpadla sušené listy Honeysuckle naliať 200 ml vriacej vody a nechá sa infúziu asi 2 hodín. Piť 2 lyžice.lyžička 3 krát denne pred jedlom.
Vývar z kôry a vetvičiek používané v kolitída, zažívacie poruchy, angína, zápal spojiviek. Pre jeho prípravu, pričom sa 20 g jemne nasekanú kôry, sa pridá pohár vody a varí sa po dobu asi 15 minút. Potom sa ochladí a prefiltruje. Táto droga sa užíva vnútorne na 1 lyžičku.lyžice pol hodiny pred jedlom alebo na kloktanie, premyje sa očami. Nasekané čerstvé listy môžu liečiť rôzne kožné lézie, popáleniny, vredy, zápaly. Odvar z koreňov prispieva k posilneniu vlasové korienky a zvýšiť ich rast.
Tip! Pred použitím zimolez, uistite sa, že nemajú kontraindikácie pre jej použitie. Ak chcete urobiť, obráťte sa na odborníka o vhodnosti takéhoto ošetrenia.
Kontraindikácie Ako pri všetkých bylín, zimolez má ako užitočné vlastnosti a kontraindikácie na použitie. Napríklad, sa neodporúča používať v prítomnosti alergických reakcií, hypotenzia, akútne žalúdočné poruchy. Je lepšie nejesť plody s vysokou kyslosť žalúdka, erózie, vredy. Prejedanie môže spôsobiť kožné vyrážky, tráviace ťažkosti, svalové kŕče, koliky.
Treba tiež pripomenúť, že tam sú jedovaté druhy zemolezu, ovocia, ktoré sú červené a žlté.Ich použitie so sebou nesie vážne otravy jedlom, ktoré môžu byť fatálne.
Recepty jám
zimolez bobule sa používajú na výrobu širokej škály domácich prípravkov. Z nich sa vyrábajú výplne na koláče, mory, kompóty, likéry, želé a džemy. Obzvlášť chutné je džem z zimolezu. Môže byť pripravený niekoľkými spôsobmi.
Metóda # 1
Najprv je pripravený sirup. Z tohto cukru sa rozpustí vo vode v pomere 1 kg na 200 ml kvapaliny, a varí sa po dobu 10 minút.na malom ohni po varení.Potom sa sirup naleje premytá pod tečúcou vodou, purifikovaný z listov a stoniek ovocie bobule. Akonáhle sa varič varí, je odstránený z ohňa. Panvicka sa umiestni na chladnom mieste na 7 hodín a potom opäť položíme na tanier a varíme 15 minút.
Metóda č. 2
Bobule sa miešajú s granulovaným cukrom v rovnakých množstvách. Keď sa džús objaví, hrniec sa položí na oheň a varí sa asi 5 minút.po varení.Potom pôsobia rovnakým spôsobom ako v prvom prípade, ale iba doba chladenia sa zvýši na 8 hodín.
metóda №3
cukrový sirup sa pripraví rovnako ako v prvom recepte. Potom sa do nej naleje 1 kg zimolezu a nechá sa 4 hodiny. Po uplynutí tejto doby a ovocný sirup namočí, jedla kladený na kachliach a varte 5 minút. Odstráňte z tepla, nechajte 7 hodín vychladnúť a opäť zapnite horák. Jam sa považuje za pripravený po tom, čo plody prestali plavat.
Tip! Na zachovanie zaseknutia z zimolezu je druhé varenie doplnené kyselinou citrónovou. Na jeden kilogram výrobku je dostatok 1 g prášku.