Pomelo - veľké citrusové ovocie, ktoré sa nedávno objavilo na regáloch supermarketov a ako liečba bežnej osoby prišla aj neskôr. Spočiatku to bolo možné vyskúšať iba v reštauráciách ako súčasť niektorého ovocného šalátu. A táto novinka je na stole, ale ako sa s tým vyrovnať, len málo ľudí vie. A prvý problém, s ktorým narazíte, je, ako správne očistiť pomelo, aby ocenil chuť šťavnatého centra.
Čo je pomelo a ako ho správne vybrať
Mnoho ľudí považuje pomelo za druh grapefruitu. Ale je to chybný názor. Po prvé, veľkosť tohto citrusu je oveľa väčšia ako veľkosť grapefruitu. Vo svojej vlasti, v Číne, plody dosahujú hmotnosť 10 kg, hoci v našich obchodoch sa v zásade nepredáva viac ako jeden kilogram. Po druhé, koža pomelo je oveľa silnejšia a vlákna sú väčšie a chuť je oveľa sladšia ako jej slávnejší citrusový brat.
Okrem toho, že pomelo je veľmi chutné a šťavnaté, je tiež celkom užitočné.Vzhľadom na svoj malý obsah kalórií je vynikajúci pre stravu. Je tiež schopný znížiť zvýšený tlak a na svojom základe v Malajzii vyrába všetky druhy sirupov, ktoré pomáhajú s kašľom, bronchitídou a astmou.
Aby sme si kúpili lahodné a mäkké pomelo, musíme si spomenúť na niekoľko jednoduchých pravidiel:
- pomelo musí mať jasnú žltú farbu;Kôra
- by mala byť hustá a lesklá;
- Čím väčšia je hmotnosť ovocia, tým je šťavnatá;Vôňa
- označuje zrelosť pomelo.
Nakúpené ovocie môžete uchovávať dlhšie ako mesiac av rafinovanej forme približne 3 dni v chladničke.
Ako čistiť pomel z kôry
Pri čistení ovocia môžete použiť ľubovoľný spôsob, ktorý vám bude vyhovovať.Pomelo môžete čistiť ako bežný pomaranč alebo grapefruit. S vašimi rukami odstráňte šupku a ovocie sa rozoberie na plátky. Alebo ho jednoducho vystrihnite krúžkami.
Existuje aj klasická metóda čistenia citrusov, ktorá sa používa vo svojej vlasti. Aby ste to urobili, je potrebné, aby ste sa zbili nôžom, reznou doskou a miskou, kde umiestnite vyčistené laloky.
Predovšetkým košu umyte teplou vodou. Umiestnite ho na dosku na krájanie a odrezajte špičku. Kôra z tohto ovocia je dosť hustá, takže sa nebojte príliš znížiť.
Potom rezu pozdĺž celej dĺžky citrusov. Tu musíte dávať pozor, aby ste sa nedotkli mäsa. Nôž umiestnite stranou a použite prsty, aby ste odstránili kôra, v ktorej bol rez vytvorený.Predtým, ako je to ovocie, ktoré vyzerá ako obyčajná pomaranč a farba je podobná grapefruitu.
Potom ju očistite od nadbytočného bieleho filmu a rozlomte ho na plátky. Tiež je potrebné ich očistiť, inak chuť ovocia upcháva horkosť z filmu. Aj tu musíte zobrať nôž a odstrihnúť šev, ktorý spája film s každým lalokom. Potom je možné kožu ľahko odstrániť rukou. Olúpané plátky v predpripravenej miske.
Týmto spôsobom môžete čistiť nielen pomelo, ale grapefruity a niektoré odrody pomarančov s hrubou pokožkou.
Ak chcete získať šťavu z pomelo, predhrejte ju vriacou vodou alebo ju vložte do nádrže na horúcu vodu niekoľko minút. Následne stlačením pohybov citrusov na rovnom povrchu. Nakrájajte na dve polovice a vytlačte šťavu. Vedené manipulácie vám umožnia získať šťavu oveľa viac, ako keby ste práve vystrihali a stlačili.
Vyčistené ovocie môže byť konzumované jednoducho a je možné ho použiť v rôznych zeleninových a ovocných šalátoch. Džús je opitý v čistej forme a zriedený vodou, pridaním medu alebo cukru. Tiež sa môže odparovať spolu s cukrom a získať omáčku na nejaký dezert.Šťava bude vhodná a ako náplň pre zeleninu a ovocné šaláty.