Steam je jednou z najstarších technológií varenia. Obyvatelia oblastí, kde boli prírodné horúce pramene, takto zmäkli jedlé korene, ovocie, zeleninu alebo ryby. Stačilo len položiť jedlo na kamene v blízkosti priameho zdroja pary.
Táto technológia spracovania potravín je široko používaná východnými ľuďmi, preto medzi čínskymi a japonskými existuje toľko dlhých pečene. U nás sa taký spôsob varenia častejšie používa v detskej kŕmnej dávke alebo v prítomnosti zodpovedajúceho lekárskeho predpisu lekára.
Výhody a nevýhody varenie na pár
Medzi spôsoby tepelného spracovania potravín na varenie pár je považovaný za jeden z najužitočnejších, zdravé a prirodzenou cestou. Počas procesu varenia sa všetka užitočná vlhkosť uchováva v potravinách. Takže je zrejmé, že pri takomto tepelnom ošetrení v hnedej ryži a množstve iných obilných produktov zostávajú vitamíny skupiny B, zatiaľ čo vo varení zmiznú.Technológia
je rovnako uplatniteľná na obilniny, zeleninu alebo ovocie a na "hustšie" produkty, mäso alebo ryby. Jednoduché na prípravu nielen primárnej suroviny, ale aj polotovary, ako sú žemľové knedle, knedle, buchty, koláče a ďalšie. Môžete variť vajcia a morské plody. Prekvapivo, pre pár môžete "pečieť" aj dort, koláč, kastról alebo iný lahodný dezert. Je pravda, že medzi rôznymi jedlými výrobkami sú tie, na prípravu ktorých nefunguje varenie. Napríklad: cestoviny
- , najmä rezance, strácajú svoj tvar;Huby
- , najmä lesy, obsahujú škodlivé látky, ktoré možno odstrániť len dlhším namáčaním, trávením alebo vyprážaním;
- rozmazané rastlinné produkty s "defektom", ktoré počas varenia môžu postupovať a pokaziť chuť misky.
Aby sa uľahčil proces prípravy jedál pre pár, výrobcovia domácich spotrebičov vyvinuli veľa špeciálnych kuchynských spotrebičov. Vyznačujú sa funkčnosťou, objemom alebo počtom kontajnerov na súčasnú prípravu rôznych výrobkov. Bez ohľadu na zariadenie, ktoré si vybrať, všetky z nich bude mať rovnaký princíp fungovania: v nádrži na základni sa bude nutne byť kvapalný( čo je v procese varenia odparuje), a na hornú časť zásobníka umiestnená špeciálna koša s otvormi, cez ktoré sa para vplyv na potravinyna plnú pripravenosť.
Všimnite si, že výrobky na pároch sa "stavia" trochu rýchlejšie ako pri tepelnom spracovaní v tuku alebo vode. Jedná sa o veľmi jednoduchý a jednoduchý spôsob varenia. Nemusíte sa neustále miešať, dávať pozor, aby sa výrobky nelepili na pokrmy, nerozkladali sa alebo niečo také.Kusy sa nemusia otáčať, paru môže preniknúť všade, takže varenie týmto spôsobom nie je zdĺhavé.
Methods dymiace
Každá žena v domácnosti budú môcť vybrať tú najvhodnejšiu možnosť pre naparovanie potravín kvôli nej, že veľa z nich. Zverejníme vám niektoré z nich podrobnejšie.
Možnosť č.1
Vezmite si obvyklú panvicu, ktorú máte v kuchyni. Nalijte do nej vodu na polovicu objemu. Potom vložte do misy šľahačku( malo by to byť o niečo viac ako okraj, aby ste neprepadli).Štruktúru zakryte viečkom a domáce parník je pripravený."Vytvoriť záhradu" v tomto prípade budú tie ženy v domácnosti, ktoré nepoužívajú jedlá pre pár v dennej strave svojej rodiny. Všimnite si, že táto možnosť bude najlacnejšia, pretože nemusíte stráviť navyše k nákupu špeciálneho zariadenia.
Option №2
normálne tlakový hrniec, ktorý možno zakúpiť v obchode riad bude analóg podľa vlastného uváženia "domáci".Jedná sa o ten istý hrniec, s ním je len špeciálna vložka s otvormi. Kryty sú navrhnuté v dvojlôžkovej kotla tak, aby pokiaľ možno čo najbližšie k okraju panvy( niekedy dokonca musí táto západka zachovať tesnosť).V parníku sa udržuje teplota a tlak potrebný na "udržanie" misky.
Možnosť # 3
Elektrický parník je najbežnejším typom kuchynského riadu na varenie. V obchode s domácimi spotrebičmi sa vám ponúkne jednosmerný parný spotrebič a zariadenie s niekoľkými oddeleniami( na súčasné variť rôzne jedlá).Môžete tiež vybrať zariadenie s príslušnou hlasitosťou. Napríklad vo viacblomkových parných fľašiach po dobu pol hodiny môžete ihneď variť a ryby, obloha a dezert. Ak máte strach, že voda bude vriec a prístroj sa rozbije, potom vývojári zabezpečili možnosť samočinného vypínania parníka, ak v ňom nie je žiadna kvapalina. Elektrické parníky sú multifunkčné zariadenie, v ktorom môžete variť, zahrievať, sterilizovať.Programujte zariadenie v režime odloženého varenia. Funkčnosť takéhoto zariadenia závisí od modelu a ceny.
Číslo varianty 4
Nedávno získali multivarkyny, veľmi výhodné multifunkčné zariadenia na varenie rôznymi spôsobmi, obrovskú popularitu. Takmer všetky ich modely sú okrem iného vybavené zariadeniami na varenie jedál pre pár.
Napaľované jedlo: užitočné vlastnosti
Zlepšenie domácej ponuky s paréckymi riadmi pomôže v krátkom čase regulovať tráviace procesy všetkých členov vašej rodiny. Výrobky si zachovávajú nielen prirodzenú farbu, ale aj chuť, vôňu a užitočné vlastnosti. V potravinách sú vitamíny a minerálne zložky, prírodná vlhkosť.Výrobky z pary sú dobre absorbované v tele, nerušia tráviaci trakt.
Podľa lekárskeho predpisu sa párové výrobky odporúčajú ľuďom s poruchami gastrointestinálneho traktu s nervovým vyčerpaním a stravou.
Prechod na stav pary, voda( najmä z kohútika, s vysokým obsahom nečistôt chlóru) nie je zaťažená kovmi. Jedlo sa stáva užitočné, na rozdiel od potravín varených v kvapaline.
Gastroenterológovia poznamenávajú, že "parné" jedlo je užitočné na zlepšenie stavu pokožky, vlasov a nechtov. U pacientov trpiacich kardiovaskulárnymi ochoreniami je predpísané prechod na výrobky ošetrené parou, pretože znižujú množstvo cholesterolu a usadenín trosiek, čo je pre túto skupinu chorôb škodlivé.
Je dusená potravina škodlivá?
Chceme poukázať na to, že ak dodržiavate všetky pravidlá technológie varenia pre pár, nebudete mať z výrobkov žiadne škody. Jediná vec, ktorú gurmáni oslavujú, je nedostatok farieb chuti, jedlo sa môže zdať neatraktívne. Odstránenie takéhoto nedostatku je jednoduché.Na konci varenia môžete ochutnať pokrm s korením, korením alebo omáčkou( ako sa vám páči).