Výživa so zvýšenou hladinou cholesterolu

Vysoký cholesterol je jednou z príčin kardiovaskulárnych ochorení.Samotný cholesterol nie je škodlivý pre telo a bez neho sú niektoré procesy nemožné, ale ak sa stane príliš veľa, začne sa usadzovať na stenách krvných ciev a pomôže im zablokovať.

Aby sa zabránilo riziku vzniku kardiovaskulárnych ochorení, odborníci obvykle odporúčajú, aby sa vyhýbali konzumácii potravín bohatých na cholesterol.

Koľko cholesterolu potrebuje

Pre normálnu činnosť ľudského tela potrebuje denne asi 1000 mg cholesterolu. V tomto prípade samotné telo produkuje takmer 80% tejto sumy. Zvyšok cholesterolu dostáva z produktov živočíšneho pôvodu - mäso a mliečne výrobky.

V rastlinných potravinách( obilniny, zelenina a ovocie), cholesterol nie je vôbec.

Potraviny s vysokým obsahom cholesterolu

  1. Najväčšie percento cholesterolu sa nachádza v tukovom mäse - bravčovom mäse alebo hovädzom mäse. Nezneužívajte mastné prsia, karbonát, krk, rebrá a iné časti mŕtvych tiel zvierat, ktoré obsahujú veľa tuku. Pamätajte, že - vo
    vepřovej plutve je veľa skrytých tukov. Ako alternatívu k tomuto mäsu je vybrať si nízkotučné kurča alebo morku.
  2. Nezneužívajte interiér - pečeň, pľúca a mozog. Jedna časť tohto vedľajšieho produktu obsahuje väčšinu celkového denného cholesterolu.
  3. Veľké percento nasýtených tukov a cholesterolu v už spracovanom mäse - klobása, šunka, konzervované mäso, párky a údené produkty. Skryté tuky sú dokonca vo varenej klobáse, ktorá nemá impregnáciu slaniny. Okrem toho takéto potraviny sú zvyčajne príliš slané.
  4. bohatý na cholesterol a hydinu - hus a kačica. Najlepšie nie je smažiť sa v tuku, ale odstrániť nadbytočný tuk a použiť tmavé mäso z nohy a prsia vtákov po odstránení pokožky.
  5. Veľmi často sú vajcia tiež obvinené z prebytku cholesterolu. Ale ak ich porovnáte s údeným mäsom alebo akýmkoľvek tučným mäsom, cholesterol v nich nie je toľko. Súčasne odborníci neodporúčajú jesť viac ako jedno vajcia denne a používať bielkoviny na varenie. Taktiež nestojí za to odmietnuť vajcia, ale obsahujú veľa užitočných látok.
  6. Ďalším hlavným dodávateľom cholesterolu je maslo, syr, kyslá smotana a tučné jogurty, ktoré okrem cholesterolu obsahujú aj veľa cukru. Dietníci odporúčajú konzumovať mlieko s nízkym obsahom tuku alebo s nízkym obsahom tuku a iné mliečne výrobky, ktoré obsahujú menej ako 2,5% tuku.
  7. Máme veľa cholesterolu spolu s priemyselným pečivom, polotovarmi, rýchlym občerstvením a dezertmi. Tieto produkty sú zvyčajne bohaté na nasýtené tuky a trans-tuky.

Diéty so zvýšeným cholesterolom

Prirodzene, ak máte vysoký cholesterol v krvi, musíte ho čo najviac obmedziť s jedlom. Strava so zvýšenou hladinou cholesterolu by mala byť založená na rastlinných produktoch, ale tiež úplne vylúčiť zo stravy produkty živočíšneho pôvodu nestojí za to. Vo vašej strave by mali byť prítomné nízkotučné mliečne výrobky a mäso, morské ryby a iné morské plody.

Na zníženie spotreby potravín bohatých na cholesterol dodržiavajte tieto pravidlá:

  1. Odstráňte z kuchyne potraviny bohaté na nasýtené tuky: margarín, klobása, komoditné potraviny, konzervované potraviny, rôzne občerstvenie a sušienky. Ak nie sú vo vašej domácnosti, riziko používania zmizne.
  2. Zatiaľ čo v obchode s potravinami pamätajte na "pravidlo obvodu".Zvyčajne sa pozdĺž steny nachádza všetka čerstvá zelenina, ovocie, nízkotučné mliečne výrobky a chudé mäso a polotovary, konzervované potraviny a spracované potraviny sú vo vnútorných riadkoch. Pri nákupe produktov nezabudnite "kráčať po stenochke".
  3. Pokúste sa zakaždým kúpiť pár čerstvého ovocia alebo zeleniny v obchode, ktoré ste nebrali alebo sa vôbec nepokúšali. Hlavným zdrojom vlákniny - to sú jablká, banány, mrkva, bobule a brokolica, prispievajú k zníženiu hladiny cholesterolu v krvi.
  4. Vždy prečítajte obsah výrobku. Ak balenie naznačuje, že výrobok obsahuje veľa tuku a kalórií, potom predtým, ako budete mať potraviny s vysokým obsahom cholesterolu.
  5. Uprednostňujú nenasýtené tuky obsiahnuté v orechoch, olivovom a slnečnicovom oleji, morských rybách. Takéto tuky obsahujú nielen užitočné vitamínové komplexy a komplexné Omega-3, ale tiež prispievajú k znižovaniu hladiny cholesterolu.
  6. Jedzte celé zrná.Vlákno v nich viaže cholesterol a znižuje jeho prietok do krvi.
  7. Mäso úplne neopustite. Lepšie sa naučte, ako správne vybrať.Kúpiť nízkotučné kurča, morčacie a chudé hovädzie mäso. Nezabudnite zahrnúť vo svojej strave morské ryby, ktoré obsahujú nenasýtené tuky, rôzne morské plody.
  8. Zvyknite si na to, že zelenina a ovocie sú dôležitou súčasťou vašej stravy. Obsahujú málo tuku, veľa vitamínov a nízku kalóriu.

Zhrnutie

Správna výživa je hlavnou podmienkou zníženia hladiny cholesterolu v krvi. Ak chcete, aby sa zabránilo prebytok cholesterolu, skúste si vybrať chudého mäsa a rastlinných produktov, a odstrániť zo stravy spracované mäso - údeniny, párky, klobásy a všetky druhy "obchod" polotovarov.

Liečebné diéty
  • Mar 14, 2018
  • 35
  • 16