Chorvátska kuchyňa absorbovala kulinárske tajomstvá stredomorských a stredoeurópskych kulinárskych tradícií.Prvý predstavil morské plody v tom a druhý - výživný a nekomplikovaný pri príprave rezeňiek a strudelov. Vďaka tomu sa pokrmy chorvátskej kuchyne vyznačujú vkusom, výhodou a rozmanitosťou.
Ďalším nesporným plusom Chorvátska vo svojej podstate. Vďaka čistej morskej vode v blízkosti pobrežia krajiny jej obyvatelia nepoznajú problémy s ustricami, slávkami, krevetami a rybami. A polia a lesy krajiny sú bohaté na ovocie, huby, zeleninu, špargľu, slimáky, korenie a olivové stromy.
V Chorvátsku si môžete pochutnať v reštaurácii alebo v tradičnej krčme "Conoba", kde sú stoly umiestnené v blízkosti skutočného krbu a sú pripravené výhradne z domácich výrobkov.
Najlepšie pokrmy chorvátskej kuchyne
Ako sme už povedali, recepty z iných krajín sa odrážajú v národnej chorvátskej kuchyni. Takže dusené kapustové listy "Sarma" prišli z Turecka a zeleninová polievka "Manistra", aby ochutnala ako talianska polievka "Minestrone".V Chorvátsku stojí za to vyskúšať ovčie syry, dalmatskú šunku a ostré klobásy s paprikou. A na občerstvenie si vezmite chobotnicový šalát.
Ryby s bielym mäsom sa najviac oceňujú halibut a škorpión. Na prípravu rybacej misky "Brodet" používajú chorvátsky kuchári ryby viacerých odrôd, ktoré nakrájajú na kusy a smažia cibuľou. Potom sa ryba vloží do hlinenej nádoby, pridá sa cesnak, rajčiaky, petržlen a bobkový list. Toto jedlo sa zvyčajne podáva "Palenta" z kukuričnej múky. Pôvodná chuť je iná a ďalšie pokrmy z morských plodov: rizoto zo sépie, grilované chobotnice alebo špagety s morskými plazy.
Z mäsových jedál je potrebné prideliť lacné salámy "Sevapsi" a "Kebaby", vyprážané na grile. Tu môžete vidieť, ako variť na šupke jahniat a dokonca aj celé ošípané.Rovnako ako v Chorvátsku a milovníkov pizze.
V cukrárenskej časti pokrmy chorvátskej kuchyne v mnohých ohľadoch rezonujú s orientálnymi receptami. Medzi najobľúbenejšie recepty patrí aj strúlka s medom a orechmi, ktorá je podobná tureckej bakláži a maďarskej jablkovej strude. V podobe dezertov v reštaurácii sa vám podávajú zmrzlina, tenké palacinky s džemom, čokoládou a vlašskými orechmi, ako aj rôzne koláče.
Najpopulárnejším alkoholickým nápojom v Chorvátsku je ľahké pivo. Práve tu môžete vyskúšať miestne biele a červené vína, ktoré sa nedajú vidieť v iných krajinách, a preto nejde o vývoz. Jedným z rozdielov medzi miestnymi vínami je ich nie príliš jemná kytica a minimálne starnutie. Zatiaľ čo miestne vína majú svetlé a bohaté chute, rovnako ako skvelú chuť s kvetinovými alebo ovocnými tónmi.