Marináda pre mastnú na zimu - krok za krokom recepty

Šalát s konzervovanými hubami - chutné a zdravé jedlo. Na jeho prípravu sú vhodné predlisky z marinovaných húb, topolov, mastných kyselín. Pripravené konzervované huby sa ťažko nakupujú, ale na jeseň sa môžu tiež pripraviť na budúce použitie. Distribuované v lesoch Ruska môže olej je chutné rôznymi spôsobmi. Ako ju správne zachovať na zimu? Ako pripraviť marinády na huby? Zvážte v tomto článku niekoľko overených receptov.

krok za krokom recepty na maslo marinády s fotografiami

Pred spustením moriace proces je potrebné odstrániť fóliu zo sušených húb čiapky. V opačnom prípade bude nakladané jedlo mať horkosť.Ak chcete film odstrániť z uzáveru, jemne zatiahnite okraje fólie nôžom a potiahnite ho smerom k sebe. Potom sa olej prenesie na niekoľko minút do nádoby s vodou a potom sa zbaví nečistôt. Hríby marinujú úplne alebo ich delia na nohy a klobúky.

Marinovanie húb sa vykonáva studené alebo horúce. V druhom prípade sa konzervovaný výrobok varí v pripravenej soľanke a potom sa vloží do sklenených nádob. V studenej metódy zberu oleja, sú varené oddelene, položené na sklenených nádobách a naleje špeciálne riešenie. Pri horúcej možnosti konzervovania sa kvapalina v sklenenej nádobe stáva zakalená, ale chuť produktu, ktorá je v nej obsiahnutá, bude nasýtená.So studeným spôsobom varenia bude moriaca kvapalina mať priehľadnú, krásnu farbu. Klasické

marináda z 9% octu na 1 liter vody

luteus získať jedinečnú chuť, ak je marinovať klasickou recept provarivaniya na špeciálne pripravené nálevu ocot, soľ, cukor. Podľa tohto spôsobu prípravy sa varené dvakrát( 15 minút) v niekoľkých vodách luteus zložené do sterilizovaných pohárov a zalejeme vriacej kvapaliny marinády. V dôsledku toho získate vynikajúce horúce huby, ktoré dokonale zodpovedajú akýmkoľvek obloha. Zvážte, ako pripraviť klasickú marinandu.

Zloženie:

• 1 liter vody;
• 90 ml 9% octu;
• 60 g soli;
• 50 g cukru;
• 9 hrášok papriky( čierny);
• 3 listy vavrína;
• 2 ks.sladká paprika.

Príprava:

1. Varte vodou.
2. Vložte všetky zložky do kvapaliny, varte aspoň 5 minút.
3. Pripravené v odseku 2 vriacej kvapaliny naliať plechovky, plnené varenými hubami.

sladkokyslou uhorkou s korením a nakladaný cesnak

Urobiť masliaky najjednoduchšie recept pomocou octu( 9%), cesnak, cukor, soľ.Proces výroby húb týmto spôsobom netrvá veľa času. Avšak, ak ste pripravili takéto oleje pre budúce použitie, vždy budete mať pochúťku na ošetrenie svojich hostí.Tento výrobok má skvelú chuť a zdobí slávnostný stôl. Podávajte hubové jedlo najlepšie s cibuľovými krúžkami a ochuteným rastlinným olejom.

Zloženie:

• 2,0 kg olej;
• 1,0 I filtrovanej vody;
• 35,0 g soli;
• 40,0 g cukru;
• 18 g octu;
• 20 ks.paprika( čierna);
• 2 listy vavrína;
• cesnak.

Pokyny na varenie:

1. Vyčistite huby z filmov, zvyšky dreva a namočte ich 20 minút vo vode. Potom opláchnite, nalejte vriacu vodu, varíme 10 minút, otočíme na malú ceduľku. Pán
2. náplň 1 liter vody, dať do soľ, cukor, korenie, bobkový list a priviesť kvapalinu do varu. Preneste huby na tieto zložky, variť na 6 minút.
3. Na konci varenia položte cesnak, ocot.
4. Roztierajte huby s marinádou cez nádoby, ktoré musia byť predtým sterilizované.

jednoduchý recept s

kyseliny citrónovej Pri zachovaní olej na zimu musí byť dôkladne vyčistené a uvaríme v súlade s pravidlami. Marináda pre huby by mala mať kyslé prostredie, aby sa zabránilo šíreniu patogénov nebezpečného botulizmu v ňom. Na tento účel je najlepšie pri konzervovaní používať ocot alebo kyselinu citrónovú.Ako urobiť marinádu na huby jednoduchým receptom, viď nižšie.

Zloženie:

• 1,0 I filtrovanej vody;
• 20,0 g soli;
• 30,0 g cukru;
• 3 g kyseliny citrónovej;
• 2 listy vavrína;
• 2 klinčeky;
• 4 korenené korenie( voňavé);
• mierne škorica.kroky prípravy

:

1. vo vriacej kvapalnej pridať všetky zložky s výnimkou kyseliny citrónovej, a obsah variť 5 minút.
2. vo vodnom roztoku s korenie, soľ, cukor varené k posunu luteus.
3. Všetko sa varí 15 minút.
4. marináda pred vybratím z tepla nej naliať do kyseliny citrónovej, s hubami soľankou rozkladajú bankami sterilizovať 1/2 hodiny.

marinády Recept na huby bez sterilizácie

rýchlo ako predpripravené huby na zimu bez sterilizácie, jednoduchý recept. Tento spôsob predliskov zahŕňa predčistenia, odvar oleja, varenie marinádou korenie, soľ, cukor a ocot esencie. Takto zachované huby zostanú celú zimu. Recept marináda olej s octom podstate bez sterilizácie, viď nižšie.

Zloženie:

• octová esencia - 1 malá lyžica;
• soľ 30,0 g;
• voda - 600 ml;Koriander
• - ½ tsp;
• čierna paprika - 3 kusy;
• vavrínový list - 2 kusy;Klinčeky
• - 3 ks.

Pokyny pre hostiteľky:

1. vo vriacej kvapalina sa pridá všetky pripravené prísady okrem octu a varu po dobu 7 minút. Marináda
2. naleje octová esencie, a výsledné náplni plechovky horúcej tekutiny, ktorá bola vopred naplnená varený riadne huby.

zvláštne marináda pre barbecue

Camping málokedy kompletný bez grilovanie pri táboráku, gril. Vyprážané na oheň maslo - táto miska, ktorá sa robí rýchlo a jednoducho.Špízy húb dostať chutné, by mali držať niekoľko hodín v špeciálnom náleve s korením. Na prípravu je možné použiť rôzne zložky: kyslá smotana, rastlinný olej, víno, korenie. Tu je jednoduchý recept na vynikajúce non-mäso kebab.

Zloženie:

• 400 g smotany / majonézy;
• 4 strúčiky cesnaku;
• soľ, zelená, korenie podľa chuti;
• 1 kg oleja.

Príprava:

1. Grind cesnak, čerstvé bylinky.
2. Pripojte zeleniny s kyslou smotanou / majonéza, korenie, soľ.
3. V pripravenej zmesi premiestniť huby.
4. Marinujte až 2 hodiny.

najchutnejšie univerzálny marináda soľ

Tento recept je používaný ako marináda pre zimné huba a na prípravu slaných snackov bez konzervovanie. Je vhodný pre konzervovaný a studený olej. Je marináda na tento účel je veľmi jednoduché, takže naučiť sa jeho príprava technológie môže aj neskúsený ctižiadostivý milenkou. Podrobný recept marinády nájdete nižšie.

Zloženie:

• 1,0 litrov filtrovanej vody;
• 50,0 g soli;
• 70,0 g cukru;
• 75 g octu;
• 1 g škorice;
• bay leaf;
• 2 ks.korenie( sladko vonené).

Príprava:

1. nalejeme do vriacej vody, soľ, cukor, koreniny. Varte 5 minút.
2. Pour vriacej kvapaliny viac octu a odstrániť panvicu z tepla.
3. Fill varené huby marinádu alebo variť, kým je roztok číry, ktoré sú rozložené na poháre, ktoré sú valcované alebo zakryjeme pokrievkou. Prečo

marináda môže byť oblačno

Banky s hubami môžu mutovať hneď po varení kvôli zlej príprave prísad a / alebo kontajnerov. Ak však kvapalina v sklenenej nádobe zmení svoju farbu na tmavšiu farbu počas konzervácie a veko je opuchnuté, znamená to, že v tejto nádobe sú nebezpečné mikroorganizmy, ktoré spôsobujú botulizmus. Takáto nádoba by sa nemala otvárať a je tu aj jej obsah. Najlepšie je zničiť ochranu, aby sa predišlo tragickým následkom. Tu sú cenné tipy na prevenciu infekcie konzervovaných výrobkov botulizmom:

• Pri zhromažďovaní húb ich neroztrhajte, ale nakrájajte ich nožom. To pomôže znížiť riziko infekcie botulizmom, pretože biotopom jeho patogénu je zem. Z toho istého dôvodu je potrebné časť huby odrezať špinou a nielen ju umyť.
• Vegetatívne formy botulizmu umierajú pri 5-minútovom varu alebo pri zahrievaní húb pri teplote vyššej ako 80 stupňov.
• Je lepšie spotrebovať nakladaný produkt po 20 minútach tepelného spracovania vo vriacej vode s prídavkom kyseliny, soli.
• Uistite sa, že sterilizujete plechovky, viečka na konzervovanie.
• Marinované výrobky s prídavkom octu, kyseliny citrónovej. Z takéhoto prostredia umierajú škodlivé mikroorganizmy.
• Sterilizáciou plechoviek s hotovým produktom použite slanej vody. To zvyšuje teplotu tekutiny a pravdepodobnosť smrti škodlivých mikroorganizmov.
• Botulínová tyčinka má jednu vlastnosť - násobí sa v anaeróbnom prostredí, t. J. Bez prístupu k vzduchu.tjtesne valcované plechovky s hubami sú ideálne pre život patogénu tejto choroby. Botulín nežije v uzavretých nádobách s polyetylénovými viečkami.
• Udržujte poháre konzervovaných potravín na tmavom mieste pri teplote 8 - 10 stupňov nad nulou a uložte ich na dobu dlhšiu ako 1 rok.

Video: ako nakladať huby na zimu

Podzim začína čas huby, takže milovníci lahodných líškami, šetrných, mastných ísť do lesa. Potom sa na zimu vyberajú a ovocie marinujú.Aké recepty pomôžu vytvoriť chutné konzervy? Existuje mnoho možností na marinovanie oleja pre budúce použitie. Pozrite sa na video nižšie a zistite dva spôsoby, ako uchovať huby: od kuchára a starodávnej receptúry babičky.

Recept na nakladané huby

Recept na bábätko na olejovanie