Marinované ustrice huby - jedna z najobľúbenejších žien v domácnosti. Existuje veľa receptov, ktoré vám umožnia variť pre každý vkus - s cesnakom, v kórejských, rýchlych receptoch. Voľbou najvhodnejšej receptúry pre seba, môžete poskytnúť rodinu pre zimnú lahodnú občerstvenie, čo má tiež značné výhody.
Tipy na prípravu a skladovanie
Chcete uvariť chutné marinované hlivy ustricovej, je dôležité starostlivo vyberať huby, ktoré pôjdu k príčine. Najlepšie je uprednostňovať stredne veľké vzorky. Staré huby získavajú voľnejšiu štruktúru, sú tvrdé a vodnaté.
Oyster čistený od nečistôt v prípade potreby, opláchnuté pod tečúcou vodou, odstránený poškodený tuhý úložný diel nohy. Ak je to žiaduce, môžu byť nakrájané na malé kúsky, takže všetky huby majú rovnakú veľkosť.
Po plechovky sú valcujú nakladané huby, môže byť ustrice uložené v chlade( k + 7-8 °).Pivnica alebo pivnica je vhodná a v malom množstve môžete použiť chladničku.
Ak je jedna bunka nájdený forma, je potrebné otvoriť a vypustiť marinádu a ustrice oplachujú chladnou tečúcou vodou. Potom musíte pripraviť novú marinandu a znova ju vylievať.
Recepty
Moračný proces je pomerne jednoduchý a rýchly. Pri zdanlivej podobnosti sú recepty na ich prípravu pomerne rozmanité, čo vám umožňuje slobodne experimentovať s chuťou pripraveného občerstvenia.
Express
recept variť marinované hlivy ustricovej na fast food predpis požadované:
- čerstvé hlivy - 1 kg;
- voda - 0,5 l;
- ocot 9% - 90 g;
- cukor - 1 polievková lyžica.
- soľ - cca.2-2,5 polievková lyžica;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
- vavrínový list - 1 kus;Klinčeky
- - 2-3 ks;
- voňavá a čierna paprika - 15-20 hrách;
- sušené fenykl na chuť.
Ošúpané a nasekané ustrice sa nalejú s vodou, cukrom, soľou a korením. Všetci sú privedení do varu, po ktorom sa naleje oct.Ďalšie huby variť asi pol hodiny.
Dôležité!V procese varenia húb dávať pozor, pretože je tvorený svieža pena, ktorú treba odstrániť, aby huby, únik '.
Pripravená marináda sa ochutná soľným cukrom. Chuť by mala byť príliš veľa - všetko zbytočné bude absorbované hubami. Ak to nestačí, môžete pridať korenie, soľ alebo cukor a potom rozložiť huby na pripravené banky. Vrchol s horúcou marinádou a lyžicou rastlinného oleja. Nie je to povinná zložka, ale slúži ako dodatočná konzervačná látka pre huby.
Klasický recept
Môžete si pripraviť veľmi chutné upečené ustrice huby doma pod klasickým receptom. Má veľmi zaslúženú lásku medzi hosteskami. To si vyžiada:
- čerstvé ustrice huby - 2 kg;
- voda - 600 ml;
- stolový ocot - 100 g;
- žiarovka - 2 kusy;
- stolová soľ - 2 lyžice;
- čierna paprika - 20 hrách;
- 4-5 listy laurushky;
- klinčeky, semená feniklu na chuť.
Huby ustricia sú vopred vyčistené, umyté a nakrájané na kusy, ak je to potrebné.Za pol hodinu variť v nasolenej vode, potom posunúť sa do šľahača, takže sklo je absorbované hubami vodou. Huby ustrice
V tejto chvíli, príprava marinády pre veshenok - vo vode pridať cukor, soľ a korenie. Po varu nalial ocot, a huby všetko varí po dobu 5 minút, rozšírených vo sterilizovaných fliaš a naplnených marinádou. Banky sa rozplývajú, otočte a zabaľte pred ochladzovaním a presuňte sa do úložného priestoru v pivnici alebo v pivnici. Huby "dozrievajú" asi za mesiac.
Oyster Korean
Tento predjedlo, či budú mať prospech tí, ktorí dávajú prednosť korenené jedlá.Marinované hlivy ustrice podľa kórejského receptu sú charakteristické pikantnou a neobvyklou chuťou. Medzi nevyhnutné zložky patrí: čerstvé ustrice húb
- - 3 kg;
- žiarovka stredná - 4 ks;
- stolový ocot - 2 lyžice;
- čerstvý cesnak - 7 denticles;
- rastlinný olej - 6 polievkových lyžíc;
- mletá paprika - 10 g( 2 lyžičky);
- stolová soľ - 50 g( asi 2-2,5 lyžice);
- mrkva - 2 ks.
hlivy pred varením vyčistené, umyté, rezať do pomerne úzkych prúžkov a varí po dobu asi 10 minút, v tejto dobe znížiť cibuľu na tenké krúžky, mrkva trela na strúhadle alebo tiež na plátky. Cesnak je možné rozstrihnúť alebo vytlačiť lisom. Keď sú huby varené, voda je vyčerpaná a zelenina a korenie sa pridávajú k hubám ustríc.
Všetky komponenty sú starostlivo zmiešané, potom kapacita je ponechaný cez noc v chladničke, potom občerstvenia si môžete vyskúšať a užiť si.
Application nakladané ustrice
odpoveď na otázku, ako naložiť ustrice nevloží bod v štúdiu tohto predmetu. Nakládané huby samozrejme ochutnajú samé, ale ak si z nich vychutnáte šalát, chuť húb sa rozvinie plne.
Najjednoduchší spôsob, ako doplniť nakladané ustrice huby je nasekaná cibuľa a slnečnicový olej. Cibuľa rez na tenké polkruhmi, pridať do šalátovej misy na huby a naliať slnečnicový olej( alebo iné rastlinné obvykle).
Takéto huby sú harmonicky kombinované so zeleninou, napríklad zemiaky, čerstvé paradajky a uhorky, rovnako ako s vajcami. Môžete experimentovať s kombináciami produktov a pripraviť si vlastné nečakané šaláty, ktoré sa určite stanú obľúbenými v celej rodine. Koreňový šalát môže byť rastlinný olej( podľa chuti so slnečnicou alebo olivou), majonéza alebo horčica.
Huby z ustríc vykostené sú jedným z lahodných predjedál na slávnostnom a neformálnom stolíku. Pripravte si ich nie je ťažké, ak budete dodržiavať osvedčené recepty a rady skúsených gazdiniek. Iba pár hodín práce a pikantných húb zdobí stôl a poteší celú rodinu.