Ako pripraviť mrkvu na zimu

Delicious, šťavnaté, svetlé a sladké mrkvu - veľmi užitočný koreňová zelenina, ktorá sa teší veľkej obľube v kuchyni každej domácnosti. Okrem toho, mrkvy sú veľmi užitočné, je nevyhnutnou súčasťou mnohých pokrmov.

spôsoby úrody mrkvy na zimu:

1. Solenie
2. Sušenie
3. Marinovanie
4. Canning
5. pyré
6. Caviar
7. šalát s mrkvou na zimné

neskorom lete a ranom jesene pultoch trhov a obchodov doslova padajú z hojnosti rôznych druhov zeleniny, ale s príchodom zimy, je ťažké nájsť na predajmrkva dobrej kvality, nemôže ho uchovať každý.A ceny sú oveľa vyššie ako v sezóne.

Ak zimné nechcete preplácať tejto užitočné zeleniny, je potrebné pripraviť mrkvu na zimu. Okrem toho budete mať istotu, že jedíte kvalitný produkt.

Salt

mrkvu na šaláty a vinaigrette perfektné slané mrkvy. Môže byť solené ako celok a rozdrvené.

Skôr, naše babičky solené zeleniny v drevených sudoch, ale teraz ťažko niekto používa takých kontajnerov.Úplne možné naložiť mrkvy v litrových pohárov a priečne alebo strúhaný - v každom sklenených nádob, vhodné pre objem.

morenie nasekané mrkva, koreňová zelenina, umyť a vyčistiť z kože. Rošt strúhanej mrkvy a mlieť ju so soľou( soli 100-200 gramov na kilogram mrkvy).Musí vyniknúť šťavu. Potom zatlačte do sklenených pohárov a zakryte ich plastovými krytmi.

Pre spestrenie chuti môžete pridať mrkvu ďalšie prísady v malom množstve: kôpor( jemne nasekané), chren( nastrúhaný na jemnom strúhadle), cibuľu a ďalšie. Takýto spôsob

mrkva polotovar nevyžaduje veľa času a žiadne špeciálne prísady. Ale mrkva zozbierané týmto spôsobom nemusí byť uložená iba v chladničke, v opačnom prípade môže dôjsť k poškodeniu. Ak mrkva dostal príliš slaná, pred použitím sa musí vopred namočené vo vode.

Sušená mrkva

Ďalšie neobvyklý spôsob, ako pripraviť mrkvu na zimu - ju vyschnúť.Sušená mrkva môžu byť taktiež použité za prvé, druhé jedál a omáčok, ako aj konzumované ako občerstvenie. Veľmi pohodlné, že táto mrkva je veľmi ľahký, takmer bez tiaže, takže je vhodné vziať so sebou pre jazdu.

Na prípravu sušenej mrkvy, umyť, odstrániť šupku a nakrájané na tenké prúžky, a potom sa varí 12-15 minút. Nechajte mrkva približne 3-4 hodín pri teplote miestnosti a potom sa suší v peci pri teplote asi 75gr. S.

Nevýhodou tohto spôsobu je, že mrkva pred varenia by mala byť namočené vo vode. Mrkvu môžete uložiť na suchom tmavom mieste pri izbovej teplote.

Nakladané mrkva

Ak ste fanúšikom slaných snackov, snaží sa marinovať mrkva. Jedná sa o veľmi neobvyklý pokrm, ktorý môže byť po chuti každému, pretože s použitím rôznych nálevov, môžete získať úplne odlišnú chuť výrobkov.

Mäso mäso odlupujte v nádobe s vriacou vodou po dobu 5 minút. Potom ho nakrájajte a vložte do sterilizovaných pohárov. Predtým môžete dať zeleninu alebo cesnak na chuť na dno nádoby. Nakoniec naplňte mrkvu čerstvým vareným marinádom a naberajte poháre. Podľa potreby sa môžu pridať rôzne korenie: klinček, nové korenie, oregano, atď

najjednoduchšie recept marinády mrkva:. Na liter vody, aby sa 100 ml octu( 9%) a nazhromaždil lyžicu soli a cukru. Voda variť, pridáme soľ a cukor, varené 10 minút, pridáme ocot, priviesť späť k varu a okamžite vypne.

Táto metóda nevyhovuje všetkým, tk. Marinády zvyčajne obsahujú ocot a cukor, a nemôžu byť použité pre ľudí s niektorými chorobami, ako sú ochorenia tráviaceho traktu.

konzervy mrkva

K príprave mrkvu bez použitia cukru a octu, to môže zachovať.Môžete to urobiť s korením a korením, alebo to môžete urobiť bez nich. Taký prípravok je užitočný na prípravu rôznych druhov jedál. Tiež odporúčame konzervované mrkvy pre výživovú stravu.

Nie je ťažké zachovať mrkvu. Je potrebné umývať a vyčistiť koreňové plodiny dobre. Dať do sterilizovaných pohárov, zalejeme horúcou soľankou( 1 polievková lyžica soli na liter vody) a sterilizuje v nádrži s vriacou vodou na 45-50 minút. Po uplynutí tejto doby skladajte plechovky pomocou kovových krytov.

Pred posielať predpripravené mrkvu v pivnici alebo iné tmavé chladnom mieste, treba odmietnuť plechovky s viečkami a udržiavať ich v tejto polohe počas dňa. Uloženie konzervy mrkvu potrebovať v pivnici alebo akékoľvek iné na chladnom mieste, rovnako ako všetky uchovanie.

mrkva pyré

prípade, že domov má malé deti, je veľmi dôležité pripraviť mrkvu na zimu v podobe pyré.Na prípravu mrkvovej pyré žiaduce vybrať sladké odrody mrkvy.

by mali byť dobre premyje koreňová zelenina, kôru a rez je na niekoľko kusov. Potom pripraviť mrkva pohodlný spôsob: variť v fólie piecť, variť dusená multivarki alebo mikrovlnnú rúru. Hotový

nakrájame mrkvu na jednotnú konzistenciu s mixéra alebo kuchynskom robote. Umiestnite pyré do čistých pohárov a sterilizovať je asi 20 minút. Plechovky uzavrite kovovými krytmi.

Tento obrobok môžete uložiť pri izbovej teplote.Čas použiteľnosti - najviac jeden rok.

Mrkva kaviár

vzrušenie a korenené občerstvenie mohol páčiť mrkvu kaviár. Aj keď to možno urobiť, a úplne non-akútne, to všetko závisí na vašej chuti. Kaviár je vhodné vziať so sebou na cestách, majú malé občerstvenie, ktoré sú rozložené na krajec čerstvého chleba. A zaobchádzanie s nečakanými hosťami je tiež vynikajúcou voľbou.

Základný recept na zimné mrkvu kaviár:

1. v hlbokej panvici, zalejeme 100 ml rastlinného oleja.
2. Vložte 0,5 kg do predhriateho oleja.nakrájanú cibuľu a smažiť dozlatista, za občasného miešania. By
3. cibule pridajte 200 g paradajkového pretlaku a 2-3 bobkovým listom a miešajte.
4. Cibuľová kaša s paradajkovou pastou na 5-7 minút. Nezabudnite sa dostať do cesty!
5. Potom pridajte 1 kg na panvicu.strúhaná mrkva a 500 ml.vodou a odstráňte bobkový list. Zasypte zeleninovú hmotu asi 30 minút, až kým nie je mäkká.
6. Rozdrviť kaviár mixérom.
7. Pridajte 50 ml.stolový ocot, soľ, korenie a cesnak podľa vkusu. Dôkladne premiešajte. Položte nádobu na kaviár na oheň a varte 2 minúty.
8. Lay dokončil vajcia do čistých sterilizovaných pohárov a uzavrite veko. Flip pokrýva
9. banky nadol a namočte je v tejto pozícii dňa. Potom poslať vajcia uložené v pivnici alebo inom chladnom mieste.

Šalát s mrkvou

Ak vaša rodina rád šaláty, šaláty s mrkvou môžete spestriť jedálniček svojej rodiny v zime. Je to veľmi vhodné, aby si pohár otvorené a lahodné svetlé občerstvenia.Šaláty môžu byť buď doplnené ďalšími zeleninou a mrkvou ako hlavná súčasť.Recept na mrkvový šalát na zimu. Zloženie: mrkva

• - 1 kg;
• cesnak - 10 denticlov;Slnečnicový olej
• - 1 položka;
• voda - 250 ml;
• ocot 9% - 3 lyžice; .
• soľ - 4 lyžice;
• cukor - 6 polievkových lyžičiek.

1. premyje, lúpané, strúhaný mrkva zmes s drveným cesnakom.
2. umiestniť do čistých sterilizovaných pohárov, nalejeme do pohárov s mrkvou vriacej vode po dobu asi 15 minút. Mrkva by mala zmäkčiť.
3. V tejto chvíli pripravte marinádu. Vo vode rozpustite soľ a cukor, nalejte tam ocot a rastlinný olej. Dobre premiešajte a varte 2-3 minúty.
4. Zmeňte vodu v plechovkách s marinádou. Musí to byť horúco. Otočte nádoby, otočte ich a nechajte ich vychladnúť.Potom uložte, rovnako ako všetky domáce zachovanie.

pripraviť mrkvu na zimu akýmkoľvek spôsobom, môžete teraz jeho chuť a používať po celý rok. Tieto prípravky vám pomôžu šetriť čas a meniť stravu.

Bloky pre zimné