Ako variť kompot s brusnicami: výber najlepších receptov

Cranberry, pokiaľ ide o varení, je univerzálny bobule. Z nej môžete variť sladké dezerty a omáčok, podávané s mäsom a rybami, rovnako ako robí neuveriteľné domáci. Napríklad, brusnicový kompót - to nie je len osviežujúci lahodný nápoj, ale aj užitočným doplnkom stravy. Koniec koncov, v tomto malom bobule je sústredené obrovské množstvo biologicky aktívnych látok.

Principles

Cranberry má výraznú kyslú chuť, čo je duša nie je pre každého. Z tohto dôvodu sa tento výrobok používa v čerstvej forme pomerne zriedkavo. Môžete si, samozrejme, posypeme cukrom, jahody, ale lepšie, a čo je najdôležitejšie, čo je užitočné, varí sa z nich kompót.

jesenné brusnice môžete ľahko nájsť takmer akýkoľvek trh, alebo v obchode. Je však žiaduce používať ovocie zozbierané na vlastnom pozemku. V tomto prípade budete mať istotu ich ekologickej čistoty a absolútneho prínosu. Pre kompótu nutné zhromaždiť plne zrelé plody sú silné, čo nie je nadgnivshih miesta a iné škody.

Poznámka! Neadravené brusnice budú príliš kyslé, čo môže ovplyvniť chuť hotového nápoja.

Ak plodina je príliš veľká, potom brusnice mali zmraziť alebo naliať cukor. V tejto forme je oveľa vhodnejšie na výrobu kompótu, pretože šťava bude oddelená oveľa aktívnejšie.

Príprava

hlavnou zložkou Pred uvariť kompót z brusníc je potrebné starostlivo prejsť.Zlikvidujeme všetky rastlinné odpadky, naliajeme ovocie do cedidlá a opláchneme ich v niekoľkých vodách. Potom ich nechajte nad umývadlom tak, aby prebytočná tekutina preč.

Čo sa týka jedál, pre kompótu by sa mala vybrať veľká hrniec, minimálne 3 litre. Všeobecne platí, že jej výška závisí od toho, koľko budete používať bobule a množstvo nápoja sa chcete dostať k východu.

Cranberry Kompót z

V tejto kapitole si popíšeme kompóty recepty založené iba na jeden brusníc, ale hlavnou zložkou bude mať inú podobu: čerstvé, sušené a mrazené.

Klasická verzia

Takže, prvé poďme zistiť, ako a koľko najjednoduchšie variť kompót čerstvých brusníc. Pre neho budete potrebovať taký súbor zložiek:

• 400 g ovocia;
• dvojica tabuliek.lyžice cukru;
• 1-1,5 litra vody.

Zhromaždíme zadané množstvo vody v sušičke, pridáme cukor a dobre premiešame. Dali sme ho do ohňa a priviedli ho do varu. Roztierajte brusnice a varíme desať minút. Potom by sa panvica mala odstrániť z taniera a nechať kompotu vychladnúť.Hotovo!

polotovar na

zime Ak chcete pripraviť kompót z brusníc na zimu, je nutné pripraviť také produkty:

• 700 g ovocia;
• 210 g cukru;
• 3 litre vody.

Vylejte umývané bobule do hrnca a nalejte vodu. Prineste všetko do varu. Varíme už štvrtinu hodiny. Počas tejto doby bude brusnica variť, ale zostane celá.

Je čas naliať cukor. Pri strednom ohni znova priveďte obsah hrnca na varenie a varte asi tri minúty. Odstráňte kompót z platne a ihneď vypusťte sterilizované poháre. Pečieme ju, otočte ju hore dnom a nechajte ju vychladnúť pod prikrývku.

mrazené ovocie kompót

mrazené brusnice sú pripravené zo štandardnej sady zložiek:

• kilo ovocia;
• 650 g cukru;
• 3 litre vody. Pripravené

bobule rozkladajú sterilizované bankami, vody privedieme k varu, pridáme cukor a varíme päť minút sirup. Odstráňte ju z ohňa a ihneď naplňte bobule. Zatvoríme ju čistými viečkami a posielame ich do veľkej nádoby s vriacou vodou. Máme asi 20 minút, potom korok.

Sušené bobule

Kompot z sušených brusníc môžete pripraviť nasledovne. Budete potrebovať:

• niekoľko pohárov sušeného ovocia;
• čiastočné sklo cukru;
• niekoľko litrov vody.

Sušené ovocie starostlivo triedené a umyté.Nalijeme do panvice určité množstvo vody, necháme vriec, potom sme znížiť brusnice do vriacej vody. My to varíme asi štvrtinu hodiny.

Upozornenie! Ovocie by malo byť mäkké!

Pridajte cukor a premiešajte, až kým sa úplne nerozbije. Stále varíme asi minútu s miernym vrieť a odstráňte panvu z kachlí.Nechajte sa variť a vychladnúť.

Nápoj z sušené brusnice počas tehotenstva

brusnicového kompótu je veľmi dobré pre dyspeptických ochorenie v priebehu tehotenstva. Pre jeho prípravu budete potrebovať:

• pár polievkových lyžíc bobule;
• pár polievkových lyžíc brusnicových listov;
• 800 ml vody;
• cukor na chuť.

Nalejte ingrediencie vodou a všetko priveďte do varu. Varte 10 minút, potom odstráňte z tepla a nechajte ho vychladnúť.

Tip! Piť kompót sa odporúča 4 krát denne na 100 ml naraz.

Sortiment s brusnicami

Brusnice môžu byť kombinované v kompótoch s ostatnými bobuľami a ovocím. Odporúčame, aby ste zvážili najlepšie možnosti.

S jablkami

Vychutnajte kompot z brusníc a jabĺk. Vyžaduje nasledujúce produkty:

• pohár bobúľ;
• pár jabĺk;
• 3 litre vody;
• pomarančová kôra;
• 3-4 tabuľky.lyžice cukru.

Nalijte vodu do hrnca a pridajte cukor. Jablká sa dôkladne umyjú a nakrájajú na malé kúsky. Odstráňte jadro. Vo vriacej vode rozložíme bobuľové ovocie a nakrájané ovocie. Nalejeme pomaranč s vriacou vodou a odstráňte kôru, roztiahnite ju do vody až do ostatných zložiek. Všetko pečujeme o štvrtinu hodiny. Keď sa jablká stávajú mäkkými, vyberte panvicu z platne a nechajte ju vychladnúť.

kompót brusnice, brusnicová príprave celkom jednoduché.Pre neho budete potrebovať:

• jednu pohár každého bobule;
• 1 tabuľka.lyžica mäty;
• 4-5 tabuľky.lyžice cukru;
• 2 litre vody.

Opatrne vyberáme a opláchneme plody, pridáme ich do misky mixéra a prerušujeme ich v zemiakoch. Môžete tiež použiť mlynček na mäso. Ak je hmotnosť príliš silná, môžete pridať trochu vody.

Sušený mäta položíme do hrnca a naplníme vodou. Priveďte k varu, varte asi 3 minúty a pridajte cukor. Ku múrovému sirupovi vylijeme bobuľové pyré a varíme asi 10 minút. Odstráňte z ohňa a nechajte ho vychladnúť.

Užitočné rady pre

1. Ak ste varenie kompót bez toho, aby ste ho následne pretáčali do plechoviek, nebudú sa skladovať veľmi dlho. Pite ho po celý deň a zvyšnú časť nechajte v chladničke, ale nie viac ako dva dni.
2. Ak ste sa rozhodli pretiahnuť pred varením ovocia s lyžičkou alebo tolkushkoy, si uvedomiť, že v tomto prípade bude musieť byť pripravený kompót kmeň cez tenká, aby sa odstránil hrubú dužinu. Je lepšie ponechať ovocie celé - takže nápoj bude transparentný a brusnice sa môžu jesť práve tak.
3. V kompóte brusníc povolené pridať absolútne všetky bobule a ovocie. To môže byť žeriav, šípky, rešetliak, hrušky, broskyne, marhule, hrozienka a tak ďalej. A pre príjemnú korenistú chuť dve minúty, kým varené v panvici hodiť niekoľko púčikov klinčekov, škorice alebo trochou kardamonu.

Chcel by som upozorniť aj na konzumáciu brusnicového kompótu počas tehotenstva. Predpokladá sa, že toto bobule v ranom slova zmysle môže spôsobiť škody, čo je spôsobené zvýšeným obsahom vitamínu C. Avšak nápoj, ktorý bol spomenutý vyššie, sa netýka. Pitie v odporúčaných dávkach je absolútne bezpečné, navyše pomôže vyrovnať sa s niektorými nepríjemnosťami, ktoré zvyčajne sprevádzajú túto dôležitú pre každú ženskú periódu.

Máte pekný chuť a zostaňte zdravým!