Estónska kuchyne ctí tradíciu po celé stáročia. Estónska kuchyňa je veľmi jednoduché.Základné techniky tepelného spracovania sa varí.Všetky výrobky sú varené alebo vyprážané v kyslou smotanou a varené vyprážané získať.
produkty, ktoré tvoria základ estónska kuchyne
Hlavné produkty Estónska kuchyňa je ryba( najlepšie varené alebo dusené), hrach, zemiaky( najrozšírenejší na celom území), kvaka, mäso( predovšetkým bravčové), smotana, mlieko.
Korenie, Aromatické látky sa používajú v estónskom kuchyni je veľmi vzácna. Základom aróma korenia, aby mliečne výrobky a mlieko priamo sám. Použité korenie: cibuľa, rasca( aromatické rastliny používajú ako korenie), majorán a kôpor.
kombinácia Nezvyčajné potraviny - charakteristickým rysom estónskej kuchyne. Napríklad estónska zmiešaný kaša: jačmeňa zemiaky( mulgipuder).
hlavný a nevyhnutný výrobok v estónskom tabuľke je chlieb, dáva prednosť raže. Hlavnými nealkoholické nápoje sú považované za variť a jogurt. Tiež, Estónci konzumovať kávu vo veľkých množstvách. Alkoholu je najčastejšou - pivo.
najlepšie jedlá estónskej národnej kuchyne
hlavné jedlo estónskych ľudí sú považované za potraviny želé( mäso, kúpal v mäsový vývar s prídavkom želatíny), krvavá tlačenka s prídavkom brusnicovou omáčkou, pečené bravčové koleno s kyslou kapustou. Rozšírená na územie Estónska je pokrm ako šľahané paštét a plnená vajcia, sleď s kyslou smotanou.
Veľmi časté: jogurt, syr, tvaroh, jogurt a ďalšie mliečne výrobky, rovnako ako samotné mlieko. Mlieko varené všetky druhy obilnín.
polievky zaujíma osobitné miesto. Existuje niekoľko typov najobľúbenejších polievok: zemiakov( základ zemiaky so zeleninou), hrachová( vyžadované pridá údené bravčové), kapusta.
veľmi populárny v Estónsku mulgikapsas misky, ktorej komponenty bravčové mäso, kapusta a jačmeňa.
najobľúbenejšie zeleniny v Estónsku je považovaný za zemiaky, hrach, a na druhom a treťom mieste kapusty okrúhlice a mrkvy. Rýb sú považované za najbežnejšie slede a šproty. Hlavným druhom mäsa je bravčové mäso, väčšinou štíhla.
tradičný pokrm pre maškrtné jazýčky sú želé s pridanou šľahačkou a mlieka, tvarohovým krémom s pridaním marmeládou, restované jabĺk a bubert( misku krupica s mlieko, vajcia, cukor a ovocné šťavy alebo želé).
Estónska kuchyne kombinuje obe tradície minulých storočí a moderné trendy. Pokrmy sú zaujímavé a môže potešiť a zaujať každého. Mnoho z jedál z kuchyne je veľmi nezvyčajné, a sú vyrobené zo zdanlivo nesúrodých produktov, ale veľmi chutné.Estónska kuchyne sa teraz stáva viac a viac populárne po celom svete, takže si môžete vychutnať bez toho, aby museli cestovať mimo svoju krajinu.