Konkrétne o niektorých výrobkoch používaných v turistických cestách

Suché polievky( v taškách). Sú veľmi široké, ale stačí rozlíšiť štyri druhy polievok, ktoré sa líšia chuťou: hrášok;boršč a červená polievka s paradajkami;polievky z kurčiat;všetky ostatné polievky zo zeleniny, obilnín a makarón.

Mrazené sušené a sušené mäso .Sublimovaný mäsový koláč je vyrobený z mäsa najnižších tried, obsahuje veľa žil a chrupavky. Je oveľa lepšie používať polotovary ako sú koláče. Vo svojom zložení okrem sušeného mletého mäsa obsahuje suchú cibuľu, z tohto dôvodu je obsah kalórií v produkte mierne nižší ako v tabuľke.

Zmraziť tvaroh. je ideálny proteínový produkt. Môže sa použiť v akýchkoľvek podmienkach s cukrom, suchým mliekom a rôznymi extraktmi.

Čokoláda. Môžete si so sebou vziať akúkoľvek čokoládu vrátane plnky. Môžete tiež vziať sójové bary. Ale pri skladovaní čokolády je potrebné prijať opatrenia, napríklad pri vysokých teplotách topenia čokolády.

Čokoládové sladkosti.

V lete je lepšie vylúčiť výlety. V teple sa veľmi ľahko roztavia a premieňajú na hmotu obalov, topín a čokolády s nízkou spotrebou.

Syr. V lete je lepšie uprednostňovať tvrdé syry bez štipľavého zápachu. V chlade dochádza k zamrznutiu syra, po ktorom sa nedá vyrezať ani sa nemôže zahriať.Vzhľadom k tomu je lepšie priniesť roztavený syr. Syr je vhodný na použitie ako taký a ako prídavok k určitým jedlám, napr. Na kašu na smotanu. Na predaj špeciálnych polievok syrov( cibuľa, paprika) je možné nahradiť kyslou smotanou.

Margarín. Hoci margarín je v mnohých ohľadoch podobný maslu, ale má jednu veľmi vážnu nevýhodu, prispieva k rozvoju žalúdočných vredov, takže je lepšie, aby to nebol v horských túrach.

Cestoviny. Odporúča sa používať iba tie, ktoré pozostávajú z tvrdej pšenice, sú trávené v oveľa menšom rozsahu. Je lepšie používať rôzne typy rohov, pretože sa nemusia rozpadávať ako cestoviny a nie sú varené a nespáliť, ako napríklad vajcia.

suché zelené .Niektoré bylinky, ako je petržlen, kôp, bazalka a ginza počas sušenia, strácajú svoju chuť.

Candy( cukríky a karamel). V kampaniach sa odporúča používať rôzne druhy cukríkov a vždy v obaloch, aby sa vylúčilo lepenie.

Halva. Halva je vhodnejší na použitie, ak je balený v baleniach alebo pohároch.

Oblátky a sušienky. Sú veľmi cenné bielkovinové produkty. Ak sú v balení, potom sú pohodlnejšie skladovať a rozdeľovať na porcie. A vafle koláče a ovsené vločky pečené v ponuke.

Vaječný prášok. je tiež hodnotný proteínový produkt. Aby ste z neho pripravili omelety, nemôžete smažiť, ale variť s polievkami.

Klobása. Klobása je veľmi dobrá a vhodná na použitie v prípade, že je údená a je vo vákuovom obale, ale musí byť skontrolovaná jeho kvalita.

Čierne sušienky. Krekry môžu byť solené alebo impregnované rastlinným olejom. Plnenie mäsa. Mäso padne do vriacej soľnej vody a varíme 20-30 minút, kým sa nezmizne červená farba produktu. Potom sa oddelí od kostí a prechádza cez mlynček na mäso spolu s cibuľou. Výsledné mleté ​​mäso je prepečené veľkým množstvom jedlého tuku, pre tieto účely je ošípané lepšie prispôsobené.
Z 2,5 kg pripraveného náplne je možné získať z 5 kg mäsa s kosťami po prepečení s 500 g tuku.100 g tejto náplne obsahuje asi 375 kcal.

Plnenie. Je vhodný na turistiku v chladnej sezóne. Je potrebné dať to v poradí vopred, pretože zamrzne v mrazu.(Recept VN Nesterov).

Entrecote. Rovnako ako každé mäso, nakrájame na kúsky, starostlivo bojujeme a smažíme veľa tuku. Teplota varu tuku je vyššia ako 100 ° C, čo vedie k odparovaniu vody, ktorá je nahradená tukom. Rovnako ako mincemeat, entrecotes je potrebné použiť v chladnej sezóne.

Sušené produkty. Výrobky ako mäso, zelenina a dokonca aj paradajky sa pripravujú v sušiarňach alebo s vlastnými ohrievačmi vzduchu, ktorých zariadenie je popísané v turistickom literatúre. Niektoré druhy zeleniny je možné sušiť v rúrach pri teplotách nižších ako 100 ° C alebo na batériách pre centrálne vykurovanie. Osušky cookies. 2 šálky ovsených vločiek "Hercules" zmiešané s 1 pohárom granulovaného cukru a 100 g margarínu. Výsledná hmota sa vypráža v panvici na 10 až 15 minút, kým sa nezobrazí hnedá farba, po ktorej sa nalije na pergamen alebo v mazanej forme bez ochladenia a rozdelí sa na frakcie, kým sa nerozsvieti.(Recept VL Kozlova).

Horolezecký sušienok .Ak chcete pripraviť 1 kg sušienok, musíte si vziať 200 g masla, 200 g medu pohánky, 2 vajcia, 1,5 šálky cukru, 3,5 šálok múky a 0,5 čajovej lyžičky sódy. Olej, med a cukor vložte do nádoby pre pár, rozpustite a premiešajte obsah, pridajte soľ a vajcia a uistite sa, že vajcia nie sú varené.Výsledná zmes sa zahrieva a mieša sa 3-5 minút, kým sa neobjaví biely film. Potom odstráňte nádobu z parného kúpeľa a zmes zmiešajte s múkou a mieste cesto. Ak je cesto tekuté, nechajte ho vychladnúť.Cesto rozstrihame na rovnaké kusy a vložíme do guľôčok( asi 50 guliek na 1 kg).Listovú platňu namažte maslom a pečte v rúre pri strednom ohni asi 20 minút.

Použité materiály:
Shilov, vn, VP Mitsu"Zdravá výživa»