Vôňa, sladká malina je nielen chutná, ale aj veľmi užitočná.Je bohatá na prírodné cukry, organické kyseliny a vitamíny. Napríklad, 100 g tejto nádhernej bobúľ obsahoval 30% dennej hodnoty vitamínu C. Avšak, tepelné spracovanie pri pokuse zachovať maliny v zime ničí požadovanej ľudského tela antioxidačné a imunomodulátory. Pri mrazení bobule strácajú svoju chuť.Ale maliny s cukrom na zimu bez varenia sú vynikajúcou alternatívou k tradičnej varen, ktorá kombinuje jemnú chuť a zdravie.
Ako pripraviť bobule?
Malinové ovocie je dosť citlivé - rýchlo sa zhoršujú a ľahko sa rozpadajú pri vystavení mechanickému namáhaniu. Z tohto dôvodu je ich spracovanie prednostne vykonané v deň zberu alebo nákupu. V opačnom prípade, bobule sú pokryté plesne, kyslé.
Ďalšou črtou malín je, že zvyčajne nie sú umývané, ale len triedené a špeciálne. Za týmto účelom sa bobule jemne nalejú do malých porcií z jednej misky na druhú, odstraňujú sa nečistoty a pokazené ovocie.
Ktorý cukor si môžete vybrať?
Príprava malín na zimu bez varenia si vyžaduje starostlivú pozornosť výberu cukru. Bude to trvať veľa, aby sa plody udržali dlho. Ale bez spracovania teploty sa sladká zložka nedá úplne rozpustiť.Vzhľadom na to stojí za to, aby sa v mlynčeku na kávu čo najviac kúpil jemný cukor alebo dokonca prášok na varenie cukru.Pokrmy a pravidlá skladovania
Sklenené poháre malého objemu, napríklad pololitrové, sú vhodné na výrobu maliny. Musí byť starostlivo vopred plákania, a suchý parboiled alebo sterilizované cez ľubovoľný dostupný spôsobom: nad parné rúry alebo mikrovlnnej rúre. Položte
banky, kde je uložený na zimný maliny bez varenia, musí najprv pergamenový papier a potom sa sklo alebo plastové kryty, tiež podrobený ošetrenie s vriacou vodou.
Malina bez varenia je uložený len v chlade: v suchom pivnice, skrine, balkón a, samozrejme, v chladničke. A nezabudnite na toto dôležité pravidlo.
recepty
Takže namiesto toho pripravuje tradičné malinový džem, je lepšie zvoliť recept bez varenia, aj keď, aby som bol úprimný, nie sú toľko. Prinášame do pozornosti najobľúbenejšie.
Vitamín malinka
Bobule sa trochu miesia v smaltovaných nádobách a postupne sa nalejú na cukor. Zmes nechajte v miestnosti 2 hodiny, aby sa mohol rozpustiť cukor. Neustále sa musí miešať s drevenou špachtľou, aby bola konzistencia rovnomerná.
Vložte maliny do pohárov a vložte ich do chladničky.
Pre 1 kg bobúľ potrebujete 1 kg cukru.
Malina s čiernym ryžom
- Malina - 1 kg;
- čierne ríbezle - 0,5 kg;Granulovaný cukor
- - 2 kg.
Malina sa rozotrie s drevenou paličkou, mletie ríbezle s mixérom. Dôkladne premiešajte cukrom.
Ak je to žiaduce, môžete pridať kôru z jedného alebo dvoch citrónov, takže produkt bude ešte viac voňavý.
Vložte zmes do pohárov a vložte ju do úložného priestoru.
maliny, jahody, maliny cukrovej kaše a jahody
prijatá v rovnakých častiach, napríklad 1 kg. Cukor by mal byť rovnako ako bobuľová zmes.
Bobule lúpané z stoniek by mali byť miesené, ale nie homogénne. V pyré by mali zostať malé kúsky. Potom sa cukor zmieša a hmotnosť sa posiela do sklenených pohárov.
Malina "pyatiminutka"
1 kg bobule pereteret s 1,5 kg cukru. Zahrejte slabým teplom tak, aby sa granulovaný cukor rozpustil. Nedávajte do varu.
V horúcej forme nalejte do plechoviek, zakryte viečkami. Nechajte vychladnúť úplne a nechajte ho v chlade.
Plnenie na koláče a koláče
- Malina - 500 g;Granulovaný cukor
- - 600 g;
- vodka - 3 lyžice.lyžice.
Beat maliny s cukrom, miešajte vodku, rozložte na plechovky.
Použitie vo varení
Maliny bez varenia sa používajú predovšetkým na prípravu sladkých sendvičov. Pridáva sa do čaju, jedľa s palacinkami, fritérom a zmrzlinou. Je to dobré pre pečenie a dezerty.
Crimson kastról
- Tvaroh - 200 g;
- malina s cukrom - 150 g;
- vaječné kurča - 1 kus;
- krupica krupica - 40 g;
- mandle - 50 g;
- kyslá smotana podľa chuti.
Chovný syr rozotrite, až kým hladký, pridajte maliny a predbežne šľahané vajce. Nalejte mango a nakrájané orechy. Zmes dobre premiešajte.
Omažte plechovku nadmerne zahriatym rastlinným olejom a do nej vložte karmínovú zmes. Rúra pečie pri priemernej teplote približne 20 minút. Chladenie.
Varená kastról podávaná so zakysanou smotanou.
Jemný malinový želé
- Smotana - 1 malá nádoba;
- tvaroh - 0,5 balenia;
- malina s cukrom - 1 sklo;
- želatína - 25 g
Zmiešajte kyslou smotanou s malinovou hmotou, pridajte stieraný tvaroh a znovu porazte.Želatína namočte do 0,5 šálky vriacej vody. Keď je úplne rozpustený, nalejte do zmesi tvarohu a bobule a dobre premiešajte.
Jemne nalejte hmotu do formy, rozložte lyžicou a umiestnite ju do chladničky na niekoľko hodín.
Tip. Aby dezert skutočne chutný, nevyberajte mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku. Nie sú vhodné pre túto misku.
Aplikácia v ľudovej medicíne
Malinový džem - všetky známe antipyretické a diaforatívne lieky. A aké dobré sú maliny na zimu bez varenia? Takmer všetky témy a čerstvé bobule.
Liečivý účinok malinového ovocia bol objavený aj v starovekom Grécku. Zloženie bobuľovín našlo organické kyseliny, pektíny, triesloviny a veľa vitamínov. Napríklad vitamín A. A ako vie, zlepšuje zrak a tiež posilňuje nechty a vlasy. Vitamín C je tiež bohatý.Nielenže chráni proti prechladnutiu, ale tiež odstraňuje nadbytočnú tekutinu z tela, funguje dobre na spojivovom tkanive. Vďaka tomu je bobule užitočné pre prejavy celulitídy a nepríjemných kŕčových žíl.
Zmes malín a cukru sa široko využíva na prechladnutie dýchacích ciest. Môže sa použiť ako pomocný fixatív pre neinfekčnú hnačku a po otravách ako antitoxikum.
Keď teplota stúpa, lyžička dusených malín by sa mala pridať do pohára teplej vody a opiť čo najčastejšie. Rovnaký nápoj môže opláchnuť boľavé hrdlo a ústa.
Počas masového výskytu vírusových infekcií sa má malinová delikátnosť konzumovať ráno na prázdny žalúdok. Táto chutná tradícia slúži ako dobrá prevencia prechladnutia a chrípky a dobrá nálada na celý deň.
Upozornenia
Samozrejme nezabúdajte, že maliny sú silným alergénom, preto sa neodporúča konzumovať veľké množstvá.Okrem toho značné množstvo cukru môže poškodiť ľudí s cukrovkou, metabolickými poruchami a nadváhou.
Na záver chcem dať poradcom v domácnosti, nebojte sa robiť voľbu v prospech polotovarov z malín bez varenia. Sú perfektne zachované už dlho, zachraňujúc závratnú arómu a používanie čerstvých bobúľ.Snažte sa a uvidíte sami.