Fenikel - light-vyžadujúce sladko pikantné zeleniny plodina, pôvodom zo Stredomoria, to nájde použitie na liečebné účely v staroveku. Dokonca aj v staroveku recepty zmienil túto rastlinu, pripomínajúce vzhľad a chuť kôpru. Jedlo( na rozdiel od nej) sú súčasťou zástupca rodinného dáždnika - cibuľoviny, semená a bylinky. Fenikel rastie na Kryme, v strednej Ázii, na Kaukaze, na Ukrajine a Moldavsku.
- chemické zloženie
- Užitočné vlastnosti
- metódy
- terapeutické použitie
- budenia
- chudnutie a kamene
- obličky od bolesti kĺbov
- od stresu a prepracovania
- Za studena
- Kašeľ
- bronchitída
- Z
- pankreatitídychronická zápcha sa
- dolihosigmoy keď bolestivá menštruácia
- normalizovať tráviaceho
- liečbu gastritídy
- V
- kozmetické masky na
- vrásky Anti-aging tonikum masky
- podľa YAESKO vyrážka
- Vaňa pre zlepšenie pleti
- masku, aby posilnili
- chĺpky z lupín a vypadávanie vlasov
- Kuchársky
- Sauce
- šalát
- fenikel zapečený so syrom
- Soup
- ujmou a kontraindikácie
- žatve a skladovanie
chemické zloženie
hlavné bohatstvo z feniklu je,obsiahnutá v ovocí( semená), silice, čo je viac ako 6%.Dáva rastlina je sladkastá, pikantnú chuť a silnú arómu. Vo svojej štruktúre obsahuje tieto látky:
- gáfor;
- limonen;
- cineol;
- terpinolen;
- citral a ďalšie;
- množstvo esenciálnych aminokyselín: arginín, valín, lyzín, leucín, a ďalšie;
- neesenciálne aminokyseliny: kyselina asparágová, kyselina glutámová, glycín, a podobne;
- viac ako 12% mastné oleja petroselinová, olejová, palmetonovoy, linolovej kyseliny.
Naviac semená a zelené časti rastliny sú bohaté:
- glykozidy;
- vitamíny A, C, skupiny B;
- mikro a makro prvky: vápnik, horčík, železo, selén, zinok a ďalšie.
užitočné farmaceutické vlastnosti
Použitie kôpru ako liečivá vďaka bohatým chemickým zložením prakticky všetkých jeho častí.Tak, feniklový plod majú užitočné vlastnosti( a niektoré kontraindikácie, ktoré sa týkajú ich nadmernej módy) cez éterické oleje. Pri uplatňovaní
fenikel olej odhalila rad jeho liečebné vlastnosti pre ľudský organizmus:
- zobrazuje toxíny, zmierňuje nadúvanie a zápche. To má schopnosť zmierniť dopady prejedanie a zneužívanie alkoholu.
- normalizuje trávenie, je to užitočné pre pečeni a slezine. Vzhľadom k diuretický účinok, zlepšuje funkciu obličiek, pomáha v boji proti močový kameň ochorení.
- Žuvacie semien feniklu pomôcť osvieženie dychu a prevencii zubného kazu.
- Zmierňuje hnačky.
- Užitočné vlastnosti feniklu oleja ženám prejavuje v tom, že stimuluje produkciu estrogénu. Pomáha normalizovať menštruačného cyklu, uľahčuje stav pri vyvrcholení.Je súčasťou homeopatické lieky na stimuláciu laktácie a tehotenstvo toxémie.
- priaznivý vplyv na pohlavné oblasti.
Ďalej liečivá rastlina je výhodné v týchto prípadoch:
- ako hojenie rán a protizápalový prostriedok.
- so zvýšenou nervového vzrušenie, nespavosť.Pre odstránenie
- kŕče, zlepšuje hlien u astmatických záchvatov.
- Na zlepšenie chuti do jedla.
- So zlým zrakom.
- Ako prostriedok v boji proti zápalu spojiviek a vredy na koži.
- Pri chudnutí fenikel eliminuje prebytočnú tekutinu, pomáha v boji proti hladu, normalizuje látkovú výmenu. Kalorický
V kozmetike úspešne používané extrahovať užitočné vlastnosti feniklu:
- fytoestrogény, vitamínov a antioxidantov vo svojom zložení pomáhajú spomaliť starnutie kože, redukovať vrásky.
- pomáha produkciu kolagénu, osviežujúci pokožku, ktorá je pružná a elastická, začne proces regenerácie.
- Pomáha v boji proti celulitíde.
- Zlepšuje dospievajúci kožu, vitaminizes ju, bojuje s akné.
známe údaje o rôznych liečiv na báze feniklu s rôznymi chorobami a iné problémy organizmu. V medicíne boli tieto prostriedky použité pred tisíckami rokov. Kultivovaný a rastie v prírode feniklu sú široko používané vo varení, diétne a príkrmov. Príklady toho, ako a pre čo ich používať, sú uvedené nižšie.
na obsah ^liečebné účely
na obsah ^Tea
Najmä na vedomie, užitočné vlastnosti feniklu čaju pre dojčatá.Pomáha posilňovať imunitný systém, ako sa zbaviť bolestivé dojčenské koliky a zmierniť separáciu plynu. Tento účinok je spôsobený prebiotickým inulínom. A vápnik, ktorý je bohatý na zeleninu, posilňuje kosti dieťa. Bylinné čaje sa používa len 4 mesiace, inak je silný liek môže poškodiť dieťa.
Tento liečivý nápoj je prospešná pre dospelých. Okrem uvedených vlastností, ako je čaj zmierňuje s horných dýchacích ciest, pôsobí ako antipyretikum, pomáha otravu, je prevencia rakoviny.
Variť dosť 2 lyžičky semien na šálku vriacej vody. Trvá niekoľko minút na varenie čaju. Denná dávka nápoje:
- pre dospelých - trištvrte na pol šálky;
- pre seniorov a budúce mamičky - nie viac ako štvrť šálky;
- pre deti od 4 mesiacov do 2 rokov - maximálne štvrtinu dospelých časti;
- pre deti od 2 do 6 rokov - tretí šarže;
- deti vo veku od 6 do 12 rokov - polovičná porcia.
chudnutie a kameňov v obličkách
v boji proti obezite môžu žuť feniklu ovocie. To je tiež užitočné piť čaj z nich variť surové lyžičku v šálke vriacej vody a necháme niekoľko minút, pol hodiny ju. Tento nápoj je tiež užitočná ako expektorans, obličkové kamene a žlčníka.
na obsah ^bolesti
kĺbov zmierňuje bolesti kĺbov obklady zriedi v malom množstve teplej vody 5 kvapiek oleja feniklu. Takéto kompresie je potrebné vykonať dvakrát denne.
na obsah ^od stresu a prepracovania
niekoľkými kvapkami éteru feniklu aromalampy alebo tucet v kúpeli - spoľahlivý prostriedok nervozity a únavy.
na obsah ^Za studena
ukázal masáž hrudnej zriedi sa trikrát vodou olej feniklu a bolesť brucha - masírovať problémové oblasti.
Kašeľ
užitočné dýchať cez páry s pridaním desať kvapiek silice feniklu, krytu hlavy s uterákom.
na obsah ^bronchitída
6 kvapiek feniklu olej pridá do 220 ml teplého mlieka. Piť pred spaním.
na obsah ^pankreatitídu
Niekoľko stredne veľkých cesnakových hláv sa čistia a prechádzajú cez cesnak. Polovica šálky ovocia fenyklu je rozdrvená na prášok. Táto zmes sa naleje pol litra alkoholu a odolal 10 dní v uzavretej nádobe, naliať do nepriehľadné nádoby. Piť výsledný tinktúru po dobu jedného mesiaca trikrát denne takto: začnite s 1 kvapkou, zvýšiť dávku o jednu kvapku nabudúce po dobu 15 dní.Potom zvyšok času znížte dávku podobným spôsobom.
na obsah ^Pri chronickej zápche s dolihosigmoy
Mix bylinné: rešetliaky kôry, koreň sladkého drievka, feniklu, brezové lístie, farby Buzinova, fialovým trikolóry - všetko rovným dielom. Lyžica tohto nástroja stojí v pohári vriacej vody na pol hodiny a piť niekoľkokrát denne po dobu štvrť šálky po jedle.
na obsah ^Keď bolestivá menštruácia
Zmiešajte rovnaké časti šípovej plody, korene petržlenu, polovičné množstvo semien feniklu, petržlen, borievky, tráva ľubovníka bodkovaného. Pár lyžíc zhromažďuje na 2 šálky vriacej vody na pol hodinu. Napíjajte pol hodiny sklenené poháre dvakrát denne.
na obsah ^normalizovať tráviaceho
Mix šálka jogurtu, lyžicu jadier vlašských orechov a bylinkové lekárne kôprom. Piť sa vezme v noci. V zimnom období sa používajú semená feniklu v prášku.
na obsah ^liečba gastritída
Mix rovnakých podielov odnoží pýr plazivý, sladkého drievka a ibištek, semien feniklu a kvetenstvo harmančeka.Čajová lyžička zberu stoja hodinu v pohári vriacej vody a piť cez noc.
na obsah ^Kozmetický
Niektoré recepty používajú fenikel v kozmetike.
na obsah ^Maska vrások
Mix vaječný žĺtok, biela ílu a pár kvapiek oleja feniklu do stavu kvapalného kyslou smotanou. Naneste na tvár, počkajte, kým sa hlina vysychne, opláchnite.
na obsah ^proti starnutiu maska
použiť na tvár a ruky zmesi vaječného žĺtka, syr a pár kvapiek oleja feniklu. Je dobré pridať trochu džúsového pyré.Udržujte až 30 minút.
na obsah ^Tonic z juniorskej
vyrážky vo štvrť šálky alkohole pridajte 5 kvapiek esenciálneho oleja z feniklu a 10 kvapiek tea tree a levandule oleja. Denná čistiaca plocha.
na obsah ^vane pre kožné zlepšenie
sa rozpustí vo vode polievkové lyžice sódy lyžice s pridaním 8 kvapiek medikovanej oleja feniklu.
na obsah ^masky pre posilnenie vlasovej
Mix 4 kvapky feniklu éteru a 12 ml lopúcha oleja. Zloženie by sa malo pred premytím vlasov pretrepávať do vlasovej pokožky 40 minút.
do obsahu ^z lupín a vypadávanie vlasov
Ako sa zbaviť týchto príznakov by mal umyť vlasy s prídavkom šampón alebo balzam 10 kvapiek vonného esenciálneho oleja z feniklu.
na obsah ^kulinárske fenikel
užitočné vlastnosti ako koreňovej diétny produkt, ktorý zvyšuje imunitný systém a pomáha zbaviť nadváhy, sú široko používané vo varení, napríklad ako ozdoba pre ryby a mäso. Tieto žiarovky sa používajú aj pri príprave polievok, omáčok, nápojov.
Vzhľadom na vysoký obsah mastných oleja v semenách, nie horšej kvalite kakaového masla, fenikel našiel použitie v receptoch likérov a pečenie chleba. Aromatické korenie pridávané do kapusty, údeniny, zelenina pre konzervovanie a robiť uhorky. Sladký kôprid je nepostrádateľnou zložkou mnohých talianskych a francúzskych jedál.
omáčka Zloženie:
- veľký žiarovka fenikla;
- klinček cesnaku;
- pol šálky vermutu;
- pol šálky nízkotučného vývaru;
- žĺtok;
- štvrtina balenia masla;
- pol šálky tukového krému;
- soľ.
Fenikel čistý, zelené listy odložené.Rozdrviť bobuľovú koreňovú buničinu s cesnakom. Smažte zmes na masle niekoľko minút. V panvici doplňte soľný vývar a vermut, všetko zahreje na varte. Zlikvidujte žĺtok, zamiešajte ho smotanou a pošlite na prvú zmes. Pri konštantnom miešaní sa výsledná látka zahusťuje. Potom sa omáčka odstráni z platne a pridá sa k nej jemne nakrájané horné zelené listy feniklu.
na obsah ^Šalát
Zloženie:
- fenykátová žiarovka;
- pár cukety alebo cukety;
- 4 kivi;
- trochu zelenej cibule.
Na doplnenie paliva:
- lyžica arašidového masla;
- polievková lyžica citrónovej šťavy;
- 2 lyžice bieleho suchého vína;
- 2 kiwi ovocie;
- soľ, kajenský korenie a trochu tekutého medu.
Fenikel vyčistený zo zelených listov a umytý.Potom nakrájame zeleninu na prúžky. Z cukríkov nakrájame na plátky s hrúbkou pol centimetra, nakrájame zelenú cibuľu a kiwi čistíme a nakrájame na 8 kusov. Vložte všetky kusy do misky na šalát. Na prípravu šalátového zálivku sa musia zmiešať všetky zložky okrem kivi. Kiwis by sa mal čistiť, miesiť do stavu pyré a pridať k celkovej hmotnosti.Šalát naliať pripravený obväz a ozdobiť hornými listami fenyklu.
do obsahu ^Fenikál pečený so syrom
Zloženie:
- 2 lyžice strúhaného parmezánu;
- 3 hlavy feniklu;
- 2 poháre kuracieho vývaru;
- 175 gramov mozzarelly;
- voda.
Fenikel rezaný na polovicu. Bujón zriedi vodou takmer dvakrát, a do pol hodiny, kým varenie zeleniny v ňom. Potom vytečte kvapalinu a vložte fenikel do formy na pečenie smerom hore. Smažte rošt a pridajte k nim pár vetvičiek nakrájanej petržlenovej vňate. S touto zmesou posypte zeleninu, a to všetko sa posiela do rúry, kde pri 220 stupňoch pečie až do vzhľadu chutnej kôry.
na obsah ^Polievka
Zloženie:
- 3 fennelové žiarovky;
- 200 gramov zeleru, mrkvy, póru;
- 600 gramov zemiakov.
Zelenina( okrem zemiakov) nakrájaná na kocky a na pár minút v rastlinnom oleji varte. Zemiaky nakrájame na kocky, varíme niekoľko minút vo vriacej vode a potom pridáme zvyšnú zeleninu. Miska sa uvedie do pripravenosti vo vriacej osolenej vode ešte niekoľko minút. Ku polievke je vhodná kyslá smotana alebo smotana.
do obsahu ^Škody a kontraindikácie
Fenikálny čaj pre dojčatá je užitočná, ale silná droga, ktorá má aj kontraindikácie. Je dôležité, aby ste ho nezneužívali, používali dávkovanú dávku a len 4 mesiace.
Okrem toho, fenikel môže poškodiť v nasledujúcich prípadoch:
- Pri alergii na túto korenie.
- V kombinácii s použitím betablokátorov - liekov predpísaných na hypertenziu. Je to spôsobené vysokým obsahom draslíka v zelenine.
- Z rovnakého dôvodu nemôže byť pri zlyhaní obličiek braný v akejkoľvek forme.
- U osôb trpiacich epilepsiou môže zneužitie fenyklov spôsobiť útok a u tehotných žien môže spôsobiť potrat.
Zber a skladovanie
Zelený fenikel sa zberá počas vegetačného obdobia. A korene sú vykopané na jeseň.Po vyčistení zo zeme sa nakrájajú na kusy a sušia alebo zmrazujú.
Ovocie sladkého kôpru nezraje súčasne. Na zber plodín sú vhodné hnedé semená, na ktorých sú viditeľné mastné drážky. Koncom septembra sa delí dáždniky v strede rastlín. A za pár dní je čas zozbierať zostávajúce časti liečebnej rastliny. Pomocou tejto metódy zberu sa získavajú najkvalitnejšie suroviny.
Potom sa dáždniky so semenami ponechajú na niekoľko dní, kým ich konečne zrietia. Mal by to byť teplý a suchý priestor. Potom sa dáždniky rozmlátia a semená sa na chvíľu sušia. Na to môžete použiť špeciálnu sušičku. Hotová surovina je skladovaná v uzavretej nádobe až do 3 rokov.