Vonná malina! Vďaka svojej chuti vám umožňuje zobraziť kulinársku fantáziu, ktorej let je neobmedzený.Z týchto plodov pripravíme marinády a omáčky, pripravíme dezerty a pridáme do hlavných jedál. Dnes vám chceme ponúknuť recept na želé z maliny av niekoľkých variantoch. Takáto zimná úroda vám umožní užiť dlhú dobu chuť a výhody tohto ovocia.
Recepty
Najpopulárnejšie bobule pre želé sú presne maliny. Okrem nádhernej arómy má mnoho užitočných vlastností, ktorých prítomnosť vďačí za svoje zloženie. Tieto plody zvýšia imunitu a pomôžu telu vyrovnať sa s prechladnutím, vylúčiť boľavé hrdlo, kašeľ a nižšiu telesnú teplotu s horúčkou.
Recepty želé z malín sú do značnej miery. Všetky z nich sa jednoducho pripravujú a nevyžadujú, aby hosteska strávila veľa času alebo práce. Pri príprave tohto dezertu nie je nutné používať želatínu - hmotnosť dosiahne požadovanej konzistencie na úkor pektínu a džús. Hoci je potrebné poznamenať, že použitie želírujúceho prostriedku na varenie bude trvať menej času. A aby sme konečne pochopili, v akej verzii je najlepšia pochutina, je potrebné pripraviť jednu a druhú.
Bez želatíny
sme najprv zvážiť želé recept malín v zime bez želatíny. Táto pochúťka bude pokračovaním voňavých domácich výrobkov. Zvyčajne je pre džem a džem potrebné vybrať len to najlepšie bobule. Pre želé môžete použiť ten istý odmietnutý materiál.
Poznámka! Samozrejme, prehnité ovocie sa nezmestí.V tomto prípade môžete použiť drvené bobule!
Prípravky:
- malina - 1 kg;Cukor
- - 1 šálka;
- voda - 200-220 ml;
- kyselina citrónová - 2 g
Spôsob prípravy.
- Vložte umývané bobule do hrnca a mieste ich drevenou paličkou.
- Pridajte vodu a premiešajte.
Dôležité!Nepoužívajte kovové riad. Pan je lepšie vybrať smalt, a lopatka - plast alebo drevené!
- Vložte kontajner na kachle, zapnite oheň a priveďte hmotnosť bobule na varte.
- Odstráňte šum, znížte oheň na minimálnu značku a pokračujte v ohrievaní počas 10 minút.
- Po uplynutí tejto doby vypnite prívod plynu a nechajte zmes vychladnúť pri izbovej teplote.
- Teraz sa musíte zbaviť kostí.Na to ochladíme chladnú hmotu jemným sitom. Vrátiť
- našu nadáciu pre želé v kastróla, pridáme cukor a opäť znížiť ju do varu za pokračujúceho miešania.
- Varte hmotu na 40 minút a neustále odstraňuje hluk drevenou špachtľou.
- Pred vypnutím prívodu plynu pridajte kyselinu citrónovú a premiešajte všetko.
- V pripravených čistiacich nádobách nalejeme hotové želé, zatvárame viečky a odošlame ich do skladu.
torta s želatína želé malinovej želatínových ukladá všetky chutný čerstvým ovocím. Toto zahusťovadlo spôsobí, že dezert bude hustší.Okrem toho môže použitie tejto látky výrazne skrátiť čas tepelného ošetrenia bobuľovitých plodov, čo zvyšuje prínos hotového výrobku.
Prípravky:
- malina - 1 kg;
- cukor - 1,5 kg;
- voda - 300-330 ml;Želatína
- - 5 g;
- kyselina citrónová - 5 g
Spôsob prípravy.
- Na začiatok je potrebné namočiť želatínu vo vode. Jeho teplota by mala byť asi 20-25 ° C - podiel, ktorý môžete vždy nájsť na obale. Položíme želatínu na pár minút, aby sme ju opuchnuli.
- V panvici pridajte bobule, pridajte vodu a cukor.
- Nasajte obsah panvy na varenie a odstráňte hluk pomocou drevenej lyžice.
- Znížte prívod plynu na minimálnu úroveň a varte želé po dobu 25-30 minút.
- Vyberte váhu z tepla, pridáme kyselinu citrónovú, na opuchnuté želatínu a zmiešame všetko dôkladne. Pour
- dezert sterilných nádob, uzavreté a rezervovať deň pri teplote miestnosti.
- Druhý deň možno zachovať ochranu do pivnice.
niekoľko tipov
- Keep malinové želé v malých nádobách, pretože po otvorení banky, rýchlo vysychá.
- lepivosť želé budú uložené na dlhú dobu iba za predpokladu, že sa ti to striasť a miešajte.
- Aby sa zabránilo zcukřovací a fermentácie v banke, získať potešenie, musia byť čisté, suché lyžice.
Liečte svojich blízkych s neuveriteľne chutným a veľmi užitočným malinovým želé.Táto vôňa pochúťka určite bude mať jednu z hlavných miest v zozname domácich receptov. Kuchár s potešením a zdravý!