Ako pripraviť dom šaurumu z kuracieho mäsa v pita chlade: recepty s fotografiami a videom

Shaverma, shaurma, shavarma - akonáhle sa nezmieňujú toto jedlo arabského pôvodu. Zdá sa, jednoduchá kombinácia lavash, zeleniny a mäsa, ale ako chutné!Sledujte prípravu tohto občerstvenia na uliciach, premýšľajte o tom, ale môžem urobiť to isté?Upozorňujeme vás na to, ako pripraviť shaurma doma a postupné recepty. To vám umožní nechať vystaviť žalúdok riziku, získať ho v miestach verejného stravovania a naučiť sa pripraviť jedlo sami.

Ako doma, aby sa shawarma bez špeciálneho vybavenia

Jedným z hlavných čŕt príprave tohto lahodného arabských občerstvenia - najtenšie plátky nakrájané mäso. V inštitúciách a na miestach verejného stravovania je vybavený prístrojmi na prípravu shawarmy. Ak sa nôž veľmi nedarí alebo mäso je príliš tvrdé, môžete sa uchýliť k predzmrazeniu. Potom s mäsom je ľahké odstrániť kusy pripomínajúce hobliny. Ak uprednostňujete variť jedlá s čerstvým mäsom, vyberte časti bez žíl, tukové tkanivo a tiež najostrejší nôž.

Ak chcete mať rovnakú chuť, akú má pokrm pri varení so strojom, kúsky mäsa musia byť dobre vyprážané v horúcom oleji až do zlatohnedého. Za týmto účelom sa dokonale zapadne do grilovacej panvice s vlnitým dnom. Počas fritovania musíte byť opatrný a snažiť sa prejedať mäso - vnútri kúskov musí zachovať ich jemnosť a šťavnatosť.Čo

pita alebo tortilla potreboval

shawarma Pri výbere tenký arménsku Lavash pre shawarma, musíte sa uistiť, že je čerstvé.Pokúste sa zložiť list, a ak sa na jeho povrchu objavia praskliny alebo poškodenia, lavash nie je vhodný na varenie. Použitie takýchto lavashov povedie k pretrhnutiu listu a to ohrozuje skutočnosť, že vaše občerstvenie sa rozpustí vo vašich rukách. To isté platí aj pre pita. Ak sa rozhodnete uvariť šawarmu v tomto arabskom tortu, uistite sa, že je čerstvý.Ak chcete udržať čerstvosť pita chleba alebo pita dlhú dobu, uložte výrobky do chladničky na teplotu nie vyššiu ako +5 stupňov.

Aké mäso a omáčka je lepšie na použitie

Na prípravu šaurúru, kuracie filety, predmarinované v zmesi umenia.l.citrónová šťava, tri lyžice.l.voda, jedna polievková lyžica.l.olivový olej a čajová lyžička kari. Viac autentický recept zahŕňa používanie jahňacieho alebo teľacieho mäsa. V tomto prípade je nutné, aby mäso marinovať v zmesi 200 ml vínneho octu, päť drvených strúčikov cesnaku, sa jednu čajovú lyžičku každej korenie - škorica, paprika, muškátový oriešok a soľ podľa chuti. Veľmi chutná shawarma sa získava použitím údeného kurča alebo kačice. Omáčka

Shawarma je veľmi dôležitá zložka. Ak sa vám podarí s bežnou majonézou, občerstvenie bude stále vynikajúce. Ale pridaním škrupiny z cesnaku na báze kyslej smotany, pridáte do misky extra pikantnosť.Pripravuje omáčka je veľmi jednoduchá: sklo nie je príliš hustý krém sa zmieša s 5 rozdrvených strúčikov cesnaku a dve polievkové lyžice mletého uhorky. Je čas pridať korenie podľa vkusu a zmes sa posunie do chladničky na 1,5-2 hodiny. Pripravenú omáčku môžete bezpečne použiť pre iné jedlá.

Recepty shawarma doma s fotografiou

najlepších receptov domáce shawarma nižšie poskytuje podrobný návod, takže si môžete pripraviť tento pokrm nie je horší ako skúsený orientálne kuchár. Vyskúšate všetky jemnosti varenia tohto občerstvenia - počnúc vynikajúcou pečenou mäsom a končiac s tým, ako správne zabaliť pita chlieb. Každý spôsob prípravy šawarmy má podrobný súbor zložiek, takže budete pred varením plne pripravení.

Shaverma Kurča v pita

Shaverma s kuracím mäsom - jeden z najčastejších variantov tohto pokrmu. S kurčaťom je ľahké pracovať, mäso je dobre vyprážané a dokonale kombinované s rôznymi zeleninami a omáčkami. Tento druh mäsa má jemnú chuť a všetkým sa mu páči. Pri príprave jedla budete potrebovať nasledovné zložky:

• 3 veľké listy chleba pita;

• 400 g kuracieho filé;

• 200 g bielej kapusty;

• 4 uhorky;

• 2 paradajky;

• 2 strúčiky cesnaku;

• majonéza, kečup a iné omáčky na chuť;

• soľ, korenie, kari.

1. V suchej panvici dať nakrájané kuracie mäso, posypeme karí, smažiť dozlatista, pridáme soľ a korenie, odstrániť z tepla.

2. Nakrájajte kapustu so slamkami, posypte soľou a stlačte.

3. Okurky nakrájané na pásy.

4. Paradajky nakrájame na platne.

5. Mazte ​​pita chlieb s prídavkom drveného cesnaku.

6. Na jednej strane vyložiť mäso, posypeme kapustu na vrchole, "rybie kosti" Dajte uhorky a dať niekoľko plátkov paradajky.

7. Najprv sklopte dlhé okraje chleba a potom ho úplne zatočte do kotúča.

8. Ľahko zahrejte v suchom panvici. Home

chutné shawarma "ako v stajni"

Ako si vyrobiť shawarma dom, takže to vyšlo "v stajni?"Na túto otázku žiadajú mnohí kulinárski špecialisti. Odpoveď dostanete v ďalšom receptúre. Na varenie je potrebné skladovať takéto produkty:

• 1 lavash list;

• 2 kuracie stehno;

• 200 gramov mrkvy v kórejčine;

• 200 gramov bielej kapusty;

• 1 malá soľná uhorka;

• 1 malá čerstvá uhorka;

• približne polovica priemerného paradajka;

• korenie pre tabakové kurča, soľ, korenie;

• jedna polievková lyžica majonézy, kyslou smotanou, kečupom, horčicou a olivovým olejom;

• klinček cesnaku.

1. Samostatné kuracie mäso z kostí, naplnené korením, mastnoty s olivovým olejom, pošlite do chladničky na hodinu a pol.

2. Make omáčku - zmiešajte zakysanú smotanu, majonézu, nasekaný cesnak, jemne nakrájané solené uhorky.

3. Smažte mäso až do zlatohnedej, ochlaďte.

4. Tretina lavashu sa rozotrie s omáčkou a na ňu sa rozotrie kurča.

5. Kuracie posypeme jemne nakrájanou kapustou.

6. Na vrchol kapusty položíme mrkvu.

7. Okurka, nakrájame na malé pásy, dajte na mrkvu.

8. Rozotrejeme plátky paradajok zhora, zabaľujeme a smažeme v suchom panvici.

Video recept na domácu shawarma

Secure obdržal pokynov uvedených zručností na vlastné oči vidieť, ako to urobiť hneď shaverma pomôžete videa recept. Je podrobne analyzované každý krok pri príprave - najmä ten, ktorý väčšina záujmy väčšiny kuchári, ktorí sa chystajú pripraviť tento pokrm doma: ako zabaliť pita chlieb, takže sa nerozpadá.