Crepes s náplňou: recepty, dekorácie

Takmer každá rodina palacinky sú vítaným jedlo. Zvlášť veľa svojich starostí na fašiangový utorok. Každý gazdinka pripravuje palacinky na jeho vlastné.Niektorí dávajú prednosť jemné tenké, ostatné - silná a voľná.Extrémne vyživujúce a originálnu chuť získať palacinky s náplňou. To môže byť zabalený do palacinky piecť alebo priamo v teste. V

zmestí takmer akýkoľvek druh jedla ako náplň do palaciniek. Hlavná vec, ktorá by sa vzájomne prelínajú.Náplň palaciniek môžu slúžiť ovocie a mäso, syr a huby, párky a ovocie.

Tajomstvo lahodné palacinky

cesta plnené palacinky zvyčajne sa zmieša s mliekom. Na mlieko palacinky dopadlo dobre a neporušil počas plnkou, stačí dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel.

1. pred plnením do cesta mlieka, je nutné zahrievať.Mlieko múka studená nemá rozptyľovať a zostávajú hrudky.
2. Ak test používa vajcia, dať je na prvom mieste, šľahanie, kým penivý stave s kryštálového cukru.
3. Cesto by mali byť starostlivo hniesť po pridaní každej novej zložky.
4. cesto je najlepší mix s vidličkou. Je lepšie sa rozdeliť hrudky. Na
5. palacinky ukázalo delikátna, musí si byť istí, pridajte sódu. Okrem toho bude to, aby boli mäkšie.
6. Počas pekáča by mali byť mazané olejom pred každou novou plackou. V opačnom prípade budú príliš svetlý.
7. Nedávajte do cesta príliš veľa cukru. Palacinky dopadne tvrdo a zlomí.
8. Po upečení placky musí byť položený na kôpku, rozmazaniu každý s maslom. Budú mäkšie.
9. Ak sú potiahnuté nie palacinky maslo, a potom po v zásobníku sa bude klásť na poslednú palacinka, je nutné otočiť a krycou doskou. Palacinky, aj keď spočiatku prijal tvrdé, mäkké.

uvedie príklady receptov palacinky s náplňami, ispechonnyh mlieka. Na prvý pohľad na sladké možností.

s hrozienkami a tvarohom

Tento klasický recept na sladkú náplňou. Tieto palacinky matka a babička často dopriať svojim deťom. A dospelí je nepravdepodobné, že odmietajú vyskúšať obľúbenú pochúťku z môjho detstva.

Zloženie cesta:

• 0,5 liter mlieka;
• 50 ml rafinovaného rastlinného oleja;
• maslo( pre palacinky mazanie).
• 90 g cukru;
• 2 vajcia;
• štipka soli;
• 190 g múky.

Na náplň:

• 2-3 Art.l.cukor;
• vanilkový cukor
• hrsť hrozienok;
• 0,5 kg tvarohu.

proces varenia:

1. Zmiešajte vajce so soľou a cukrom.
2. Zahrejte mlieko. Naliať ju do zmesi.
3. po častiach vleje do celkovej hmotnosti múky a zalejeme rastlinný olej. Zamiešame.
4. Bake palacinky na rastlinný olej. Mazivo s maslom na vrchole. Tvaroh grind
5. vidlica s cukrom.
6. Hrozienka oparenia vriacou vodou a namočiť do vody o štvrť hodiny. Potom sa vodou a rozpúšťadlo sa odstráni suchých plodov opuchnuté tkaniva.
7. miešať hrozienka do tvarohu.
8. Dajte syrových palaciniek. Skrývať svoju obálku.

s tvarohom a banánmi

Stojí za to, aby sa v náplni vyrobila aspoň jedna nová zložka a pokrm získa pôvodnú chuť.Variácia nezvyčajnej náplne môže slúžiť ako kombinácia tvarohu a banánov.

Zloženie testu:

• 0,5 litra mlieka;
• 2 lyžice.l.chudý olej;
• 250 g múky;
• 3 vajíčka.

Na plnenie:

• 1 veľký banán;
• tvaroh;
• 60 g cukru;
• 2 lyžice.l.kyslá smotana;

Príprava:

1. Vajcia so šľahačkou cukru. Postupne nalejte do nich múku a hneďte nie príliš husté cesto. Nakoniec ho premiešajte s chudým olejom. Pečené palacinky pečieme na chudom oleji. Preložte ich spolu s hromadou a potom ich otočte.
2. Plátkový banán, tvaroh, cukor a kyslou smotanou v miske mixéra. Zmiešajte pri strednej rýchlosti v homogénnej hmote. Vrchol každá palacinka sa rozplýva plnkou. Dvakrát zložte palacinku na polovicu, aby ste získali trojuholník.

mrazené jahody

Iste, mnohí v mrazničke zachovaná bobule, zozbierané v lete. Môžu slúžiť ako voňavá výplň nielen pre koláč, ale aj pre palacinky.

Zloženie pre test:

• 1 polievková lyžica.l.maslo;
• 1 šálka mlieka;
• 1 vrecko s vanilínom;
• múka;Štipka soli;
• 1 vajcia;
• 0,5 lyžičky.sóda.
• 2 lyžice.l.cukor;

Na plnenie:

• 100 g mrazenej jahody;
• 1 lyžička.pomarančová kôra;
• 30 g cukru.

Varenie:

1. Vajcia porazili cukor. Nalejte zmes teplého mlieka, vylejte vanilkový cukor.
2. Roztierajte v mikrovlnnej rúre maslo. Nechajte ju ochladiť na izbovú teplotu a pridajte ju do zmesi mlieka.
3. Na lyžicu pridajte múku, mieste cesto.
4. Pečieme palacinky v chudom oleji.
5. Jahoda by mala byť rozmrazená.Vypustite kvapalinu.
6. Mix bobule s pomarančovou kôrou a cukrom. Umiestnite výplň na palacinky a rotujte ich podľa želania.

S vareným kondenzovaným mliekom

Varené kondenzované mlieko je samo o sebe dobré.Palačinky plnené touto pochúťkou sú vkusné aj s koláčmi.

Zloženie pre test:

• 5 polievková lyžica.l.sušené mlieko;
• 1/3 šálky rastlinného oleja;
• 2,5 šálky múky;
• 0,5 tsp.sóda;
• 2 vajíčka;
• 0,5 tsp.soľ;
• 1 polievková lyžica.l.cukor;
• 1,5 šálky vriacej vody pri izbovej teplote.

Na plnenie:

• varené kondenzované mlieko.

Príprava:

1. Cukor, vajcia a soľ na poraziť.
2. Sušené mlieko rozpustite v teplej vode, nalejte do zmesi vajec.
3. Pridajte sódu, múku a chudý olej do cesta. Miesiť cesto.
4. Na rafinovaných rastlinných olejoch pečte palacinky.
5. Polovica placky je rozmazaná kondenzovaným mliekom. Palačinku zložte do polovice a rolku zatočte. Rovnako ako so zvyškom palacinky.

Palacinka bochník torta s cherry

Palacinky so sladkými náplňami môžu byť základom pre krásnu originálnu tortu. Najmä mimochodom, bude musieť mať Shrovetide.

Zloženie testu:

• 1 liter mlieka;
• 4 lyžice.l.cukor;
• 2 vajíčka;
• štipka sódy;
• 1 polievková lyžica.l.rastlinný olej;
• múka.

Pre zakysanú smotanu:

• 5-7 polievkových lyžičiek.l.hrubé džemy;
• 15-20 g instantnej želatíny;
• 350 g nízkotučného kyslého krému.
  
  
  

Na tvarohový krém:

• 2 lyžice.l.kyslá smotana;
• 300 g nízkotučného tvarohu;
• 1 balenie vanilkového cukru;
• 2-3 lyžice.l.cukor.

Na plnenie:

• 1 šálka čerešne.

Príprava:

1. Vajcia porazia cukor, vlievajú v nich teplej mlieko, nalejú sódu a znova sa zmiešajú a postupne sa nalejú do múky.
   hnetenie by nemalo byť veľmi hrubé cestoviny na palacinky. Nakoniec musíte do neho pridať rastlinný olej.
2. S horúcim rastlinným olejom pečiete 10-12 veľkých palaciniek.
3. Tvarohový syr kombinovaný s normálnym a vanilkovým cukrom a kyslou smotanou. Zmiešajte džem a kyslou smotanou.
4. Želatína riedená v horúcej vode, ochlaďte a nalejte do kyslej smotany.
5. Vytvorte mierne mastnotu s rastlinným olejom a zakryte potravinovým filmom tak, aby jeho okraje vyčnievali smerom von. V dolnej časti formulára dať niekoľko bobúľ a nalejte malé množstvo kyslej smotany.
6. Pokryte vrchol palačiny s tvarohovým krémom, naň položte bobuľky a rolku zatočte. Rovnako ako so zvyškom palacinky.
7. Palačinky valcované tesne vložené do formy, promazyvaya je zakysanou smotanou. Vložte koláče do chladničky na niekoľko hodín.

Palacinka s čerešňou a kyslou smotanou - video

S čerstvými uhorkami a červenými rybami

Palacinky v mlieku nemusia byť plnené sladkou náplňou. Môžu byť naplnené akýmikoľvek nesladenými prísadami. V tomto prípade sa môžu počas obeda alebo raňajky stať vynikajúcim občerstvením alebo hlavným chodom. Kombinácia červených rýb a uhoriek určite osloví fanúšikov sushi a rolí.

Zloženie testu: múka

• ( koľko bude mať cesta);
• 2 vajíčka;
• 0,5 litra mlieka;
• 30 g cukru;
• 10 g soli;Slnečnicový olej
• .

Na plnenie:

• čerstvé uhorky ;
• listy šalátu, petržlenu a kôpru;
• solené alebo údené červené ryby;
• mäkký smotanový syr.

Príprava:

1. Porazte vajíčka so soľou až do vzniku penivosti.
2. Teplej mlieko, nalejte do rozbitých vajec.
3. Postupne nalejte múku do cesta. Miešajte, kým je hmotnosť jednotná.
4. Do zmesi pridajte lyžicu rafinovaného rastlinného oleja. Zamiešame. Pečené palacinky pečieme horúcim olejom.
5. S okúpenými uhorkami nakrájajte na tenké, nie príliš dlhé slamky.
6. Rezané červené rybie filé s prúžkami.
7. Spojte pripravené ryby, uhorky a nakrájané zeleniny.
8. Syr sa roztopí v mikrovlnnej rúre, pridá sa do náplne.
9. Vložte výplň na palacinky.

Palačinky s týmito zložkami, zakrivené do krásnych kotúčov, budú vyzerať takmer v japončine. Môžete ich zložiť vo forme rúrok alebo obálok.

S hubami

Huby s praženou cibuľkou - klasická náplň na koláče a palacinky. Okrem vynikajúcej chuti pridá to nezvyčajná chuť do misky.

Zloženie pre test:

• 10 lyžice.l.múka;
• 150 g masla;
• 300 ml mlieka;
• 2 vajíčka;
• 1 polievková lyžica.l.cukor;
• 0,5 tsp.soľ.
• rastlinný olej na vyprážanie.

Na plnenie:

• 0,5 kg čerstvých alebo mrazených húb;
• 100 g majonézy;
• 2 žiarovky;
• soľ, mletý korenie.

Príprava:

1. Roztierajte maslo a potom ho ochlaďte. Nalejte do veľkej misy.
2. Pridajte do vajíčok vajcia, cukor a soľ.Dôkladne premiešajte.
3. Do zmesi nalejte ohriate mlieko, nalejte múku. Miešajte, kým sa nedosiahne homogénne cesto.
4. V rastlinnom oleji pečte tenké palacinky.
5. Nakrájajte cibuľu a huby náhodne. Smažte do panvice, kým nebude varené.Pri príprave soli.
6. Chladený smažený korenie a mix s majonézou.
7. Nalejte náplň na palacinky a zložte ich vo forme obálok.

Palačinky je možné vyrobiť len plnením mlieka. Ako základ pre test je vhodný krém, kefír, kyslá smotana a dokonca aj pivo.

S jablkami

Jablká sú vždy na mieste v každom pečení.Palacinky tiež nie sú výnimkou. Okrem toho, pečené v rúre, sa stanú krásnym a nezvyčajným dezertom.

Zloženie testu:

• 4 vajíčka;
• 2/3 šálky krému;
• 4 lyžice.l.cukor;
• 100 g masla;Strouhaná citrónová kôra.

Na plnenie:

• 2-3 jablká;
• 0,5 tsp.mletá škorica;
• 1 polievková lyžica.l.med;
• 2 lyžice.l.maslo.

Príprava:

1. Olej drte troch polievkových lyžíc cukru.
2. Proteíny oddelené od žĺtkov.Žĺtok odložte vidličkou a nalejte do olejovej hmoty.
3. Pridajte smotanu a kôru do cesta, dobre premiešajte.
4. Postupne nalejte múku, mieste cesto.
5. Porazte bielkoviny z dvoch vajec. Vložte ich do cesta pred pečením.
6. Pečené palacinky pečte v chudom oleji.
7. Ošúpané jablká, nakrájané na malé kocky alebo malé slamky.
8. Zahrejte maslo na panvici, uvoľnite do nej jablká, až kým nebudete mäkké.Mix pripravené jablká s medom a škoricou.
9. Pančuchy plnené jablkami a role s rúrkami, ohýbanie okrajov vnútri.
10. Vložte palacinky do pekáča.
11. Rozložte zvyšné bielkoviny cukrom. Nalejte výslednú zmes koláčikov. Pečieme ich v rúre. Môžete tiež smažiť palacinky v panvici do oleja.

Jednoduché palacinky plnené jablkami - video

S varenou klobásou a syrom

Syr pridaný do riadu vždy im dáva špeciálnu pikantnú chuť.Palačinky plnené syrom, kombinované s cibuľou a klobásou, sa môžu stať alternatívou populárnej pizze.

Zložky pre test:

• 200 ml studenej vody;
• 200 ml kefíru;
• 60 g cukru;
• štipka soli;
• 180-200 g pšeničnej múky;Rastlinný olej
• .

Na plnenie:

• 2 stredné žiarovky;
• 150 g varenej klobásy;
• 2 lyžice.l.majonézy;
• 150 g syra.

Príprava:

1. Kefír a voda by mali byť ohrievané na teplotu mierne vyššiu ako je izbová teplota. Zmiešajte ich so soľou, lyžičkou rastlinného oleja a cukru.
2. Postupne nalejte múku do misky, mieste kvapalnú cesto na palačinky.
3. Pri každom mazaní panvice s rafinovaným olejom pečte pálené placky.
4. Grilovaciu cibuľu a smažte v rastlinnom oleji, kým nie je jasné.
5. Hrubé veľké kusy alebo jemne nakrájajte klobása, dajte cibuľu a smažte spolu asi 5 minút.
6. Vložte toast do samostatnej misky a nechajte ju vychladnúť.
7. V ochladenom syrovom syre mixujte celú zložku náplne majonézou.
8. Vložte vypchávku na palacinky a prevalte ich slamkou.

So sleďami a nakladanými uhorkami

Tento recept na vypchaté palacinky je populárny v Nórsku, kde solené ryby majú osobitný vzťah. Okrem toho, pre palacinky pripravené podľa tohto receptu sa nepoužíva celkom bežné cesto.

Zloženie pre test:

• 1 šálka kyslej smotany;
• 1,5 šálky múky;
• 2 vajíčka;
• 1,5 šálky ľahkého piva;
• 0,5 tsp.soľ;
• 1 lyžička.cukor.
  
  
  

Na plnenie:

• 200 g solené sleďové filé;Rastlinný olej
• ;
• 2 varené vajcia;
• nakladaná uhorka;
• 1 cibuľa;
• majonéza;
• chlieb, ktorý sa rozpadne dobre. Beat spolu smotana s vajcami, soľou a cukrom.
• Postupne naleje do miešanej múky, miesi homogénne cesto.
• Neustále miešajte, v malých častiach nalejte pivo do cesta.
• Pečené palacinky pečte na rastlinný olej. Apple peel
• .Nakrájajte na malé kúsky.
• Jemne nakrájajte cibuľu, uhorku a vajcia.
• Chlieb na misku. Nalejte drobky do panvice s horúcim olejom, smažte a potom ochlaďte.
• Zmiešajte všetky zložky náplne a naplňte ich majonézou.
• Vyplňte výslednú hmotu s palacinkami. Zbaliť ich vo forme obálok a smažiť na oleji na oboch stranách. Tam sú také palacinky musia byť horúce.

S kuracím filé a šampiňónmi

Hlavným predmetom prípravy týchto palaciniek je špeciálny recept na test. Na jeho prípravu sa mlieko a múka nepoužívajú.

Zložky pre test:

• 4 vajíčka;
• rafinovaný chudý olej;
• soľ( malý štipka).



Na plnenie:

• 100 g šampiňónov;
• 1 polievková lyžica.l.kyslá smotana;
• 100 g vareného kuracieho filé;
• soľ na chuť.

Príprava:

1. Prestrihnite vajcia do širokej misy. Beat spolu so soľou v homogénnej hmote. V panvici panvica, naolejovaný spoteným olejom, pečte tenké palacinky malých rozmerov.
2. Rozstrihnite cibuľu a huby na malé kocky. Smažte v rastlinnom oleji a vychladzujte.
3. Kombinácia pečienky s nakrájaným kuracím filé, soľou a kyslou smotanou.
4. U každej palacinky položte trochu plnku. Vytvorte obálku. Smažte obalové plátky v rastlinnom oleji na každej strane.

Palacinky s kuracím mäsom a šampiónom - video

So šunkou

V týchto palacinkách sa náplň mieša priamo do cesta ako hrudku. To zjednodušuje proces varenia a šetrí čas. Na rozdiel od predchádzajúcich verzií je cesto pre palacinky s pripy zmesi hrubé a palacinky sú pečené hrubé.V opačnom prípade sa pri prevrátení roztrhnú.

Zloženie testu:

• 200 ml kefír;
• 2,5-3 šálky múky;
• štipku soli;
• 2 vajíčka;
• 0,5 tsp.sóda.

Na plnenie :

• 200 g šunky;
• 2 paradajky;
• zelená cibuľa, kôpru a petržlenu;
• 200 g tvrdého syra.

Príprava:

1. Porazte vajíčka soľou, sódom a teplým kefím.
2. Postupne nalejte múku do zmesi a mieste husté cesto.
3. S paradajkami, predtým zaparenými vriacou vodou, odlupujte. Mäso nakrájajte na kocky.
4. Syr a šunku nakrájajte na malé kúsky. Zrušte zeleninu.
5. Nalejte pripravené zložky náplne do cesta, miešajte.
6. Vložte cesto uprostred paliara do vyhrievanej panvy. Pri kruhových pohyboch použite rovnakú panvu, aby ste ju rozložili do panvice.

Takže recepty na palacinky s náplňou tam sú veľmi rozmanité.Celkovo môžete využiť všetko, čo je v dome. Preto, keď sme založili a predstavili si predstavivosť, je možné potešiť rodinu s najchutnejším pokrmom, bez toho, aby sme za to zarobili značné finančné výdavky. Podobné videá: