Celý svet vie, že Británi ctili tradície svojich predkov.Úloha kultúry pitia čaju v Spojenom kráľovstve sa dá porovnať s kódom japonského samuraja. Drink prechádza životom s Angličanom. V bežnej kaviarni alebo na obchodnom stretnutí nezáleží na tom, kdekoľvek si môžete vybrať čaj z rôznych druhov.
Angličania veľmi často pijú silný čaj, ale tam vždy pridávajú veľa mlieka. Pitie čaju je zvyčajne usporiadaná na jedenásť ráno a päť večer.
História tradície anglického čaju
Ako vznikla tradícia požívania čaju v Anglicku? K tomuto nápoju priniesla krajina princezná Katharina z Braganis, ktorá bola manželkou kráľa Karola II.Obdivovala čaj a priniesla tento nápoj do Anglicka, kde mu predstavila všetkých aristokratov.
Bežný pivný čaj sa narodil v prvej polovici minulého storočia. Predkovia bola vévodkyňou z Bedfordu - Anny. Sťažovala sa na veľkú prestávku medzi obedom a večerou a požiadala ju, aby jej sušienky a čaj asi 4-5 hodín po poludni. Potom začala pozývať hostí na túto udalosť, ktorá sa nazýva čajová párty. Mnohí ľudia začali zaobchádzať s týmto typom pitia čaju, keď sledovali Annu. Teraz po celom svete anglický čaj je známy ako "päť hodín".
Charles Dickens často píše o čajových ceremónoch. Vo svojich dielach nájdete popis toho, ako pracovníci pijú čaj. Otvorene hovorí o svojej láske k čaju.
Ako sa čaj dostal do Anglicka? Každý vie, že čaj je pestovaný v Indii a Číne. Na britských ostrovoch tento nápoj veľmi rýchlo získal popularitu. V 17. storočí sa v Británii nachádzali špeciálne čajové obchody, ktoré predávali čaj z Číny.Čas bol obmedzený na čas spálenia sviečok. Takéto aukcie sa konali až do 90. rokov 20. storočia. Tieto aktivity sa zastavili, pretože Keňa, Srí Lanka a India získali nezávislosť.A majitelia čajových plantáží sa rozhodli predávať čaj priamo.
Ako sa koná čajový obrad
Na stole by mal byť obrus tradične bielej farby a obrúsky, rovnako ako kvety. Nádobí z porcelánu, tiež biele a z jednej sady. Na stole by mal byť: pohár a podšálka, kanvica, nádoba s vriacou vodou, mlieko, sitko, cukrová misa, čajové člny a čajník.
Občerstvenie na čaj sa kladie na malé platne. Nemôžete ich vziať rukou, potrebujete nôž a vidličku. Hostia si môžu vybrať z 6 až 9 druhov čaju. A obzvlášť čestné čajové zmesi, ktoré hosteska pripravila vlastnými rukami.
Neoddeliteľnou súčasťou konzumácie čaju v angličtine je mlieko. Len málo vie, že mlieko sa nedá vylievať do čaju - práve naopak.
Pravidlá pre čajovú etiketu
Existujú nejaké pravidlá, ktoré by sa mali dodržiavať počas čajového obradu? Samozrejme áno. Existuje celá etiketa na návštevu týchto podujatí, ktoré dodnes britskí pozorne dodržiavajú.Tu sú základné pravidlá:
- Je potrebné vziať utierku a položiť na kolená.
- Najprv sa do čaju vloží cukor a potom citrón. Mlieko a citrón nemožno zamieňať.
- Niekoľko občerstvenia sa podáva na čaj: teplé občerstvenie, britské koláče a potom sladkosti a sušienky. A môžete ich jesť len v takom prísnom poriadku.
- Čajová lyžička nemôže byť uložená v pohári, mala by byť na tanieri.
- Vyčnievajúci malý prst je považovaný za zlý tón, keď je lyžica v rukách.
Rezident Spojeného kráľovstva pije v priemere 5 šálok čaju denne. Prvý čaj spadá skoro ráno po výstupu. Potom pijú prvé raňajky čaj - najčastejšie čaj volal "Anglická raňajky".Počas obeda o 11:00 opäť pijú čaj. V piatok popoludní si väčšina obyvateľov ostrova vyberie čaj s názvom "Anglické popoludnie".A po práci preferujú "Earl Grey".