Ako udržať jablká na zimu

Jablká sú jedným z najužitočnejších plodov. A sú takmer po celý rok k dispozícii, môžu sa ľahko kúpiť.Ale samozrejme, najlepšie a najužitočnejšie budú jablká zozbierané vo vlastnej záhrade.

Bohužiaľ, nie je vždy možné jesť jablká uprostred zimy. Doba uchovania plodov závisí od druhu jabĺk, od ich stavu, od spôsobu skladovania.

Ktoré jablká môžu byť dlho uložené

Pri výbere jabĺk na skladovanie by ste mali vybrať:

  • je najsilnejší a najhustší;
  • nie je červová;
  • nie je zhnitá;
  • bez trhlín a chýb;
  • nie je celkom zrelý;
  • plody zimných odrôd;
  • s pedálom.

Najlepšie jablká sú zozbierané koncom septembra. Pri zhromažďovaní plodiny je vhodné skontrolovať ju, vylúčiť vstup "defektných" plodov, čo môže viesť k poškodeniu celej úrody počas skladovania.

Pravidlá pre skladovanie jabĺk

Ďalej, každé jablko by malo byť zabalené v suchom, čistom novinách. V tomto prípade je potrebné dodržiavať režimy teploty a vlhkosti. Uchovávajte jablká pri teplote +4 až -1 stupňov. Vlhkosť by mala byť približne 85%.

instagram viewer

Existuje niekoľko spôsobov, ako uložiť jablká na ukladanie. Pozrime sa podrobnejšie.

  1. Táto metóda vyžaduje drevenú škatuľu alebo lepenkovú škatuľu, piliny a jablká.Jablká položíme do stĺpcov a prázdne miesto medzi nimi je pokryté suchými pilinami. Niekedy sa miesto pilín používa suchá pilina. Hlavná vec je, že tieto materiály sú dobre vysušené a zabraňujú tvorbe vlhkosti, inak môže viesť k hnilobe všetkých druhov ovocia.
  2. Pre ďalšiu metódu budete potrebovať vazelínu a pravidelné suché utierky. Utierky sú impregnované vazelínou a obalujú jablká.Potom vložte do drevených škatúľ alebo papierových škatúľ.
  3. Táto metóda vyžaduje polyetylénový film a voskový papier. V spodnej časti kontajnera je tento film položený, jablká sú zabalené do voskovaného papiera a naskladané.
  4. Môžete tiež skladovať jablká vo veľmi hustých plastových vreciach. Aby ste to urobili, vložte ovocie do igelitových vrecúšok, prilepte vrecká a urobte v nich malé dierky.

Zmrazovanie a sušenie jabĺk

Mnoho ľudí stále trénuje tento spôsob prípravy jabĺk, ako je zmrazenie. To samozrejme nedáva taký efekt a prospech, ako čerstvé jablká.Ale môžete z takých jabĺk vyrobiť napríklad kompotu.

Veľmi užitočné sú považované za sušené jablká.Pokiaľ je to možné, mali by ste sušiť jablká a vychutnať si v zime užitočný kompot zo sušeného ovocia.

Keď ste pripravili na zimu aspoň malé množstvo jabĺk, môžete si sami seba a svojich blízkych pochváliť chutnými a užitočnými vitamínmi.

Skladovanie produktov
  • Mar 19, 2018
  • 46
  • 633