Makaróny sú už dlho jedným z najznámejších a dokonca nepostrádateľné pre mnohé potravinárske výrobky. Napriek tomu takmer vždy existuje informácia, že nie sú veľmi užitočné pre zdravie( môžu vyvolať poruchy v činnosti gastrointestinálneho traktu, spôsobiť procesy fermentácie, opuchy, vyvolávať výskyt extra libier).V skutočnosti mnohé známe tvrdenia o nebezpečenstvách makarónov nie sú príliš blízke realite.
Vlastnosti cestovín
Dnes v regáloch obchodov nájdete značný počet rôznych druhov cestovín. Najbežnejšie sú tie, ktoré sú vyrobené z mäkkých a tvrdých odrôd pšenice.
Prvý variant vyvoláva zvýšenie hladiny glukózy v krvi a aktiváciu produkcie inzulínu. Jedným z najzávažnejších účinkov pozorovaných v tomto prípade je výrazné zvýšenie chuti do jedla, čo môže skutočne stimulovať prírastok hmotnosti.
Variety cestovín, na prípravu ktorých používajú odrody pevné pšenice, naopak udržujú pocit sýtosti dlhú dobu, čo minimalizuje zodpovedajúce riziká.
Užitočné látky obsiahnuté v cestovinách
Na rozdiel od bežných informácií v makarónoch nie sú len také zložky ako uhľohydráty a voda, ale aj množstvo užitočných zložiek. V pomerne veľkom množstve v cestovinách obsahuje:
- tryptofán - jedna z dôležitých aminokyselín, ktorá zabezpečuje najmä normalizáciu spánku;
- draslík;
- mangán;
- železo;Vitamíny
- skupiny B.
Je tiež dôležité, aby v makarónoch z tvrdej pšenice bolo dostatočné množstvo vlákniny, ktoré poskytuje úplné čistenie tela a odstránenie toxických látok z nej.
Ako si vybrať a čo jesť cestoviny so zdravotnými výhodami
Samozrejme, je dôležité pochopiť, že ďaleko od poslednej úlohy v tomto prípade hrá skutočnosť, s čím presne jesť cestoviny. V Taliansku nie je márne ich slúžiť spolu s rôznymi omáčkami( vyrábanými výlučne na základe prírodných látok).Preto existuje plnohodnotná práca všetkých tráviacich orgánov a asimilácia mnohých užitočných látok.
Je tiež potrebné, aby kompetentný prístup k výberu týchto produktov. Tieto cestoviny, na prípravu ktorých sa používajú len mäkké odrody, sa vyznačujú výraznou farbou a zvýšenou krehkosťou. Okrem príliš pozitívnych účinkov na telo nie sú ani veľmi dobré vkusné vlastnosti.