Chren - skutočne unikátny koreň.To má mnoho užitočných vlastností, to je často používaný v lekárstve, kozmetike a varenie oblasti. Kuchyňa starého Ruska nebolo inak odroda, ale za použitia chrenová ukázalo pridať korenie do misky.
Obsah:
- metódy zber chrenu na
- zime, ako udržať čerstvým chrenom
- Freeze
- Sušenie
- Recepty konzervárenský chren
- chren bez ocot
- chrenovou majonézou
- Chren s octom
- Mrkva s chrenom a jablkami
Chren - nenáročná rastlina, a môže rásťprakticky každý pozemok. V priebehu rokov sme sa naučili koreň úrodu na dlhé skladovanie v takým spôsobom, že nestráca svoje výhody a jedinečnú chuť.Existuje mnoho spôsobov a zber chrenu recepty na zimu. Pozrime sa na niektoré z nich.
metódy polotovarov
chren pripraviť na zimné možné spôsoby:
- zmrazenie;
- suché;
- zachovať pre celý rad receptov.
Navyše chren korene môžu byť uložené na zimu a čerstvé.by mali byť starostlivo vybrané
pre zber chrenu koreňa v žiadnom prípade. Nemalo by dôjsť k poškodeniu a silný.
Ako uchovávať čerstvým chrenom korene
Aby zimné čerstvé korene, potrebuje drevenú krabičku s čistým pieskom, a to bez akýchkoľvek nečistôt. Rastlina nutne odstránené spolu s kúskami pôdy na ovocie. Potom všetky korene rovnaké napchatý v radoch v krabici a pokrytá pieskom, takže žiadny koreň vzájomne nedotýkajú.Suterénu
a lodžie s teplotou nižšou ako 20 stupňov s vlhkým vzduchom bude vynikajúci skladovacie miesto. Ak je hladina vlhkosti je veľmi nízka, piesok budete musieť striekať vodu na týždennej báze.
Pokiaľ je v chladničke dosť miesta, potom chren čerstvý môže prežiť v ňom príliš dlho. Spočiatku, chren premyje a vysuší na dva dni, potom hermeticky zabalený, ak je to možné, je lepšie položiť korene jednotlivých sáčkov.
Freeze Freeze
peklo na zimu môže byť celá rada spôsobov. Najjednoduchší spôsob, ako znížiť ju na malé kúsky, a v zime rozmraziť a použiť v kuchyni svoje obľúbené pokrmy. A môžete okamžite pripraviť zmes na ochutenie, jednoducho rozmraziť ho a pridajte do hotového pokrmu.
Frozen peklo nestratí svoju chuť, a tým len zosilnie.
vynikajúci spôsob, ako by sa zmrazujú strúhaný jablko zmesi s chrenom a malým množstvom citrónovej šťavy, ktorá sa mieša, sú umiestnené do nádoby a odoslaná na skladovanie.
pred zmrazením peklo, je potrebné dôkladne umyť a vyčistiť.Potom nakrájame na malé kúsky a prešiel mlynček na mäso. Tieto tašky z polyetylénu sú ideálne ako kontajnery. V prípade, že v zime je potrebné tento produkt, môžete ho použiť bez rozmrazovania.
Sušenie Na sušenie peklo v zime, korene treba umyť a vyčistiť, potom rošt. Strúhané koreň von na plech na pečenie a miesto v otvorenej peci pre sušenie. Balené suché chren do bavlnených sáčkov a uložte na suchom mieste.
Tento produkt je ideálny ako korenie pre teplých jedál, je len nutné, aby ho brúsiť pomocou mixéra.Často sa suší chren sa používa pri príprave uhoriek.
Folk recepty konzervárenský chren
Existuje mnoho receptov chren Polotovar pre zimné zachovaním doma. Tu sú niektoré z nich.
chren bez octu
Jeden z najobľúbenejších receptov je chren bez octu. Malo by byť jasné 1,5 kg korene, a odovzdáva je cez mlynček na mäso. Pre lúh koreň odparovanie nie je v rozpore pripraviť na mlynček na mäso, možno si na plastovom vrecku.
strúhaným chrenom zmieša s 1 polievková lyžicasoľ 3 lyžicecukor a zalejeme vriacou vodou. Zmes sa dôkladne premieša, a môžete začať zošívanie bánk. V každej poháre, môžete pridať 1 lyžičkacitrónová šťava. Plechovky s chrenom, Takto pripravená, môže byť uložený v chladničke.
Chren majonéza
Na prípravuchrenovou majonézy, je nutné miešať 0,2 kg majonézy a 0,1 kg mletého chrenu. Výsledná zmes by mala byť balená v plechovkách a valcovaná.Chren
ocot
panvice zalejeme litra vody a 2 lyžice soli a cukru 4.Akonáhle voda varí, pridajte škoricu s klinčekmi podľa vkusu. Po 15-20 minútach odstráňte z tepla, pridajte 20 ml octu a stlačte jeden deň.Potom sa musí filtrovať a zmiešať s strúhaným chrenom, rozložiť na poháre a prevrátiť.
Mrkva s chrenom a jablkami
vo forme self-chrenová posudzované látky a korenie do rôznych jedál, ale ak ju miešať s inými zeleniny, výsledkom môže byť lahodný šalát alebo predjedlo. Docela jednoduchý recept je mrkva s křenom a jablkami.
Všetky zložky dôkladne premytá pod tečúcou vodou a štetec, odstránenie jadra z jabĺk. Potom sa všetko tretí na strúhadle a zmiešame, kým sa nevytvorí bohatá šťavnatá kaša.
Teraz musíte začať pripravovať nakladačku.2 lyžicesoľ a 4 polievkové lyžice. Pridajte cukor na liter vody a priveďte do varu. Pripravená kaša zo zeleniny nalejte do pohárov a vylejte soľanku. Banky s kašou musia byť pasterizované vo vriacej vode a až potom sa zrolovať.
Chren - je trochu neobvyklý korene, ktorý má veľa prospešné vlastnosti, ale aby ho použiť ako nie každý.Ak sa človek chce pripraviť peklo na zimu, je možné použiť absolútne žiadny spôsob, pretože koreň bude držať všetky svoje chuti a užitočné vlastnosti, a poteší pani z chladných zimných dní.