Medzi najstaršie produkty, ktoré sa dodnes zachovali, sa môžu nazývať gaštany. Tieto ovocie majú úžasnú arómu a jedinečnú chuť, kvôli ktorému zostávajú populárne po mnoho storočí.Okrem iného je gaštan jedinou maticou, ktorá obsahuje vitamín C, ako aj glukózu, fruktózu, železo a draslík.
majú gaštany rastie v našich zemepisných šírkach, chuť nie je príliš príjemné, a veľkosť ovocia je zlá.Ale ako gaštanov rastie na Kaukaze, v Španielsku, v Taliansku alebo v Japonsku, sú orechy vo veľkosti môže byť v porovnaní s mandarínkami. Preto je úplne prirodzené, že obyvatelia týchto krajín s potešením a veľmi často im slúžia na stôl. A ako si pamätať Paríž, kde sú gaštany integrálnym romantickým symbolom! Vo francúzskom hlavnom meste si môžete vychutnať tieto vyprážané ovocie priamo na uliciach, kde sú ponúkané všetkým návštevníkom.
Príprava gaštanov
Existuje mnoho spôsobov, ako vyrobiť gaštany. Najviac jednoduché a chutné - len smažiť na panvici ovocie, vôňa pečených gaštanov sú proste ohromujúci. Ako
pečené konský
ovocie gaštany zarezával s plochou stranou, sa umiestni na predhriatu panvicu a zakrytá vekom. Smažte bez oleja, potom čo začnú prasknúť, ihneď odstráňte.
Ihneď by ste mali jesť pečené kaštany, pretože keď ochladia, stratia sa ich jedinečná chuť.Odborníci sa domnievajú, že najchutnejšie sú tie plody, ktoré ešte prasknúť, a sú na pokraji, ale potrebujú veľa skúseností, aby ich odstránenie z panvice v tomto okamihu.
Môžem jesť surové gaštany?
Kaštany môžu byť konzumované a surové, priamo zo stromu. Musíte len odlepiť kožu a film z nich, čo je dosť ťažké.Navyše surové gaštany nemajú takú úžasnú arómu, ktorá je známa pre správne pripravené ovocie.
Polievky a bočné riadu s gaštany gaštany
dobrí ako prílohu k dusenej voňavé pečené, dusené so zeleninou je, dať do pilaf a dokonca dezert. V najlepších reštauráciách v Európe je jedným z najznámejších lahôdok capon s armagnacom plneným gaštanmi.
Žiadne menej chutné a prvé jedlá s gaštanmi, obrovský plus z toho - rýchla príprava. Napríklad tu je recept na kaštanovú polievku. Mäsový vývar ochutený zeler, petržlen, rôzne korenie, načo sa smotanou sú pridané, pražené mleté plody gaštanov, pár lyžice brandy( a možno aj alkohol).Taká originálna a chutná polievka je v mrazivom počasí veľmi dobrá.
Ako môžete vidieť, gaštany variť rôznymi spôsobmi, ale výsledok je vždy rád!