Niekedy ľudia, ktorí sú v správe krajiny, môžu mať mimoriadny vplyv na kultúru ich štátu, mimochodom, aj v kuchyni. Takýto živý príklad môže slúžiť Nemecku, ktoré je rodiskom vysokokvalitného vybavenia a zároveň má prísne obmedzené pole kreatívneho priestoru.
Nemecký kráľ Kaiser Wilhelm II bol mužom s veľmi prísnymi pravidlami. S ním nemôže nikdy hovoriť o jedle ani o jeho prijatí.V tých dňoch hovorilo o jedle rovnako neslušné ako o sexe. Príprava akýchkoľvek lahodných jedál bola v tom čase považovaná za neprijateľnú.Nemci jedli čerstvé jedlá, len niekoľko ochutených múkou omáčkou. Iba tie oblasti Nemecka, ktoré boli v tesnej blízkosti Ruska alebo Dánska, by si mohli dovoliť nejakú rozmanitosť v jedle. Vo všetkých ostatných oblastiach krajiny sa varenie vôbec nevyvíjalo.
Keď skončila prvá svetová vojna a sám Kaiser sa abdikoval, krajina začala všeobecný hladomor. Samozrejme, v takýchto podmienkach nebolo potrebné hovoriť o žiadnom vývoji varenia. Iba v roku 1948 nemeckí ľudia dokázali získať všetky potrebné informácie o varení z televíznych obrazoviek, ktoré vysielajú množstvo kulinárskych výstav a veľké množstvo kulinárskej literatúry sa objavuje v kníhkupectvách.Čoskoro mali Nemci príležitosť cestovať do rôznych krajín sveta, vďaka čomu by sa mohli oboznámiť s kulinárskym umením iných krajín. Je to tak ťažký spôsob, ako prejsť nemeckou kuchyňou do stavu, v ktorom je dnes.
V súčasnosti je nemecká kuchyňa veľmi rozmanitá a chutná.Nemeckí kulinárski špecialisti tam však nekončia, neustále zlepšujú svoje zručnosti. Napríklad v Nemecku je v súčasnosti rastúci záujem o výrobu vína. To je spôsobené tým, že Nemci majú veľmi rád pitie jedného alebo dvoch pohárov suchého vína počas jedla.
Hlavné črty nemeckej kuchyne
Najdôležitejším produktom nemeckej kuchyne je bravčové mäso. Výrobky z bravčového mäsa sú dnes vizitkou tejto krajiny. Momentálne nemeckí kulinárski špecialisti vytvorili viac ako 1500 druhov rôznych párkov a párkov z bravčového a hovädzieho mäsa. Niektoré z týchto odrôd sú plne považované za progenitorov americkej klobásy, ktorá je známa všetkým názvom "Hot Dog" - "Hot Dog".
Veľmi dôležitá v nemeckej kuchyni je chlieb. Pre dnešok v tejto krajine existuje viac ako 300 druhov chleba. V nemeckom meste Ulm funguje aj oficiálne múzeum chleba. Každý, kto bol v Nemecku, pravdepodobne skúsil varený tortu "Stollen" a slávny "Black Forest Pie", ako aj rôzne lahodné perníky. Treba mať na pamäti, že v koncepcii "chleba" investujú Nemci širší význam ako my. Pod týmto menom v Nemecku predstavujú všetky druhy pečenia, rôzne pečivo a sušienky.
Varenie Nemecka, rovnako ako kuchyňa inej krajiny, má veľmi výraznú geografickú a územnú orientáciu. Mnoho lahôdok je pomenované podľa miest, v ktorých sú varené.Vezmite napríklad perník z Norimberska alebo Westphalian šunku. V mnohých regiónoch tejto krajiny, ktoré hraničia s ostatnými krajinami, došlo k niektorým požičiavaniu kulinárskych receptov. Napríklad čokoládové nemecké recepty sa v mnohých ohľadoch veľmi podobajú receptom krajín ako Francúzsko, Belgicko a Švajčiarsko.
Napriek tomu, že nemecká kuchyňa sa začala rozvíjať veľmi neskoro, avšak v Nemecku už existujú určité tradície v jedení.Napríklad na raňajky bude každý turista ponúkaný syr so šunkou, chlieb s medom alebo džem, čaj, káva, tvaroh, jogurt alebo ovocie. Raňajky v Nemecku sú veľmi vydarené a zahŕňajú veľké množstvo jedál. Na obed sa podávajú polievky, po ktorých nasledujú mäsové jedlá.Potom sa zvyčajne podáva dezert, ktorý môže pozostávať z peny alebo rôznych pečiv. Keďže všetci Nemci majú veľmi rád pivo, každý proces jedenia tu je sprevádzaný jeho prijatím. Tiež, Nemci majú veľmi rád pitie ovocia alebo schnapps. Vo večeri, ktorá je zvyčajne u Nemcov od 17 do 18 hodín, sa na stole objavujú studené pokrmy, ktoré obsahujú rôzne občerstvenie a šaláty.
Zvyčajne sa pripravujú špeciálne jedlá pre rôzne národné nemecké sviatky. Takáto miska je napríklad špargľa, podávaná s maslom alebo s holandskou omáčkou. Okrem toho sa podáva s bravčovým alebo šunkou.
Každý región Nemecka má svoje vlastné kulinárske tradície. Takže Hamburg je dobre známy pre ryby a mäsové polievky, vyprážané vajcia s nakrájané solené hovädzie mäso a repa, rovnako ako značkové buchty. A také miesta ako Čierny les a Bavorsko sú známe svojimi koláčiami a pečivami.
Ak prídete do Nemecka, pokúste sa vyskúšať väčšinu jedál typických pre nemeckú kuchyňu. Iba týmto spôsobom môžete plne porozumieť všetkým pôžitkom z kuchyne tejto krajiny.