leto a jeseň s výberom kvalitných a zrelého ovocia nie je žiadny problém, pretože v obchodoch a dodáva im veľa. Avšak, bližšie k zime a na jar na policiach tam je veľa chuti dovezené ovocie, takže je otázkou, ako vybrať ten správny ovocia v obchode, to je relevantné.
Vyberáme zrelé ovocie
Väčšina plodov ísť na trhy a obchody dokonca aj nezrelé, zelené.Zrelé ovocie sa vyznačuje silnou a príjemnou arómou. Ak to necítite, potom ovocie ešte nie je zrelé.Avokádo, kiwi, hrušky, banány, papája a mango zozbierané v troch štvrtinách zrelý, aby nedošlo k poškodeniu pri preprave a skladovaní.Citrus, ananás, granátové jablká a figy sú takmer zrelé.Tieto plody sú skladované dostatočne dobre, a to aj s prechodom času bez straty chuti. Perzumy, nektárinky a broskyne sa zhromažďujú na polovicu, pretože sa rýchlo zhoršia po úplnom dozretí.
Stojí za to pýtať sa rodiskom výrobkov a náročnými certifikátmi kvality. Pomôže vám to zistiť o období dozrievania. Plody pestované v sezóne, ktoré dali, obsahujú vitamíny a stopové prvky vo veľkom množstve a preto budú užitočné pre telo. Dovezené nezrelé ovocie obsahuje veľmi málo minerálov, enzýmov a organických kyselín, ktoré sa tvoria, keď plody dozrievajú in vivo. V nich nie je prakticky žiadny vitamín C. Symptómy
kvalita ovocia Fruit
vlastniť neodolateľný lesk, pravdepodobne pokrytá vrstvou parafínu, ktorý má nepriaznivé účinky na ľudské zdravie, sa hromadí v tele. Bez parafínu majú ovocie matný odtieň.Ak je ovocie viditeľné červom( ale nie hnilobou), môžete bezpečne dospieť k záveru, že tieto plody budú užitočné pre vaše zdravie. Wormi sa líšia v odporu a nebudú chodiť na miesta, kde chemikálie navštívili. Ale plody s tmavými škvrnami a hnilobou sa nedajú kúpiť.Koniec koncov, aj mierne viditeľné lézie slúžia ako miesto akumulácie jedov, ktoré sa potom rozšíria na celé ovocie. A mykotoxíny sa nemôžu stať neškodnými ani tepelným ošetrením.
Pri výbere citrónov alebo limetiek venujte veľkú pozornosť pokožke. Kôra by nemala mať žiadne blistre pozdĺž okrajov alebo by mala byť silná.Väčšina sladké a chutné pomaranča pokryté knobby kožu, je ľahko oddeliť od dužiny, a okrem toho, že zásada musí byť rana. Citrus sa najlepšie uchováva pri izbovej teplote.
Čím je zrelší banán, tým viac je žiarovka. Ak vaše plány zahŕňajú jedlo okamžite, môžete si vybrať plody s tmavými bodkami, ktoré naznačujú, že banány sú úplne zrelé.Ovocie s tmavou kožou však nestojí za nákup. Pri výbere manga venujte pozornosť miernosti plodu. Rovnako ako avokádo, zrelé ovocie je trochu zmáčané, ak stlačíte prstom. Nemali by však byť čierne škvrny, žlté alebo červené tóny by mali prevažovať.
Pokiaľ ide o výber z ananásu, musí mať zdravé listy, nemajú žiadne mechanické poškodenie alebo hnilobe a známky vysychaniu. Skutočnosť, že ovocie je prehnané, je dokázané ľahkosťou, s ktorou je možné vytiahnuť z banda listov v strede. Ovoce by malo mať príjemný zápach, cudzí zápach alebo nedostatok chuti je zlé znamenie. Marhule a broskyne by mali byť pokryté zamatovou kožou, zrelé ovocie, keď je lisované mäkké.Hrubosť je tiež označená červenou stranou.