Cherry je bobule s bohatou kyslou.Čerstvé ovocie sa vyznačuje jasnou chuťou a arómou, ktoré si chcete vychutnať po celý rok, aj v zime. V takomto prípade sa v letnej sezóne môžu zberaté tresky na zimu. Obsah
:
- Užitočné vlastnosti cherry metódy
- polotovarov pre zimné cherry
- Výhody a nevýhody rôznych metód polotovarov
- jemnosti a tajomstvo polotovarov pre zimné čerešňa
Užitočné vlastnosti
The Cherry plody obsahujú mnoho živín. Okrem vitamínov E, C, PP, B1, B2, B9 zložených z rôznych organických kyselín, makroprvky a stopové prvky, ako sú meď, jód, železo, horčík, vápnik.
Cherry ľahko vstrebáva do tela a je príbuzný diétnych výrobkov. Due
členom tých príjmu kumarínu z týchto plodov je dobrá prevencia vzniku krvných zrazenín a upchatiu ciev.
Čerešňová šťava je veľmi užitočná na prechladnutie. Zmierňuje smäd pri vysokej teplote, znižuje zápalové procesy a má vylučujúce účinky.
Denná spotreba malého množstva bobúľ má pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém.
Cherry má čestný názov nutričnej hodnoty medzi bobuľami. Pravidelné používanie ovocia zlepšuje metabolizmus a zmierňuje nadmerné množstvo soli, trosky a cholesterolu.
metódy polotovarov čerešne na
zimné čerešňa pripraviť rôzne sezónne ochranu. Jednoduchosť prípravy, atraktívny vzhľad a chutnosť čerešní zakatok vysvetliť mnoho receptov zimné predformy čerešní.
metódy polotovarov pre zimné čerešňa veľmi rôznorodé:
- Zmrazenie.
- Jam.
- Gem.
- Puree.
- Compote.
- Juice.
- Cherry in marinade.
- Sušenie.
- Domáce víno, likér a likér.
- Čerešne vo svojej šťave.
Bez ohľadu na spôsob zberu zachovanie sezónnych čerešní by si mal uvedomiť, že sa semenami bobule majú krátku životnosť, iba 3-4 mesiacov. Z tohto dôvodu sa teraz voňavé čerešňa po celej zimné obdobie, je lepšie pripraviť niekoľko druhov kompótov a džemom, vrátane bez kôstok.
Aký druh čerešňovej metódy vyberať?Každý
zachovanie čerešní vyniká svojou chuťou a spôsobu prípravy. Hlavnou výhodou väčšiny sezónnych polotovarov je, že sú skladované pri izbovej teplote.
- Mrazené bobule zachovávajú všetky nutričné hodnoty. Hlavnou výhodou je chuť a vôňa čerstvých čerešní.Používajú sa ako výplne a dekorácie pre cukrárske výrobky. Mínus tohto obrobku je vysoká energetická náročnosť.Mrazené čerešne by mali byť skladované v mrazničkách pri určitej teplote. Džem a marmeláda sú najbežnejšie čerešňové konzervy. Tieto polotovary sa vyznačujú bohatou chuťou. Nevýhodou je dĺžka varenia a pridanie veľkého množstva cukru.
- Príprava štiepanej zemiakov netrvá veľa času.Často je pripravená z čerešní, ktoré zostali v šťavovom variči po tom, čo urobili šťavu. Takéto uchovávanie neobsahuje veľa cukru.
- Šťavy z čerešní môžu byť konzervované v koncentrovanej forme. Keď sa varí, cukor sa vôbec nepoužíva. Preto je to najnižšia konzervácia kalórií z cherry. Pri konzumácii sa šťava zriedi sladkým sirupom a množstvo nápoja sa zdvojnásobí.Mínus taká ochrana je, že z veľkého počtu plodov dostať trochu šťavy.
- Konzervované čerešňa marinádu s octom a rôznym korením. Pomocou takýchto bobúľ sa kladie dôraz na chuť mäsových jedál a dáva im originálnosť.
- Čerešne vo svojej vlastnej šťave sú uzavreté bez cukru. Zachovávajú si atraktívny vzhľad, bohatú chuť a vôňu.
- Sušené čerešne prakticky nemení ich zloženie a zachovať všetky cenné živiny a vitamíny. Nevýhodou tohto prípravku je, že môžete použiť sušené bobule len na výrobu kompótu a čaju.
- Domáce víno, likér a brandy z čerešne získaných sú veľmi aromatické, s bohatou čerešňovou príchuťou. Plus taká príprava - varené nápoje sú uložené na dlhú dobu a nemenia chuť.Postupom času sa to len zlepšuje.
predliskov nuansy v zimnej čerešňa
- Na prípravu celých mrazených čerešní sa vyberie kvalita plne zrejúcich bobúľ.Omyjú sa pod tečúcou vodou a sušia sa papierovou utierkou. Ak sú čerešne zmrazené bez kameňa, bobule stoja chvíľu v cedníku, aby sa šťava stohovala. Jedna vrstva ovocia sa naleje na misku a úplne zmrazí.Iba po hlbokom zmrazení sa plody nachádzajú v malých porciách v nádobách alebo baleniach.
- Pri príprave čerešní na džem by sa celé bobule mali preraziť ihlou a blikať 15-20 sekúnd.
- Kus džemu sa varí menej času. Z ovocia sa kosti odstránia špeciálnym kuchynským zariadením alebo kolíkom. Bobule sa zmiešajú s cukrom v pomere 1: 1 a nechajú sa 10 hodín. Potom budete musieť priniesť ovocie do varu a dusíme 20 minút. Ak chcete, aby bobule vyzerali ako kandované ovocie, je potrebné uvariť džem v troch etapách.
- Čerešne vo vlastnej šťave - najjednoduchší spôsob prípravy. Mali by ste tesne dať bobule v pohároch a sterilizovať 20 minút. Aby ste zabezpečili, že banky nebudú počas sterilizácie prasknuté, na spodok panvy by ste mali umiestniť uteráky alebo tkaninové obrúsky.
- Šťavy z čerešní sú pripravené s pomocou sokovarki, ale aj bez neho môžete variť.Pripravte do kontajnera malé množstvo vriacej vody s plodmi a stlačte ich útlakom. Teplé čerešne na nízkej teplote až do mäkkej, nevedie k varu. Stlačte šťavu a ihneď ju zatvorte.
- Kompotu z čerešní môžete pripraviť dvoma spôsobmi. V prvom prípade sa do trojlitrovej fľaše naleje 200 až 300 gramov plodov a naplní sa sladkým sirupom. Pri zberu druhej cesty čerešne úplne naplnia nádobu, nalejú do sirupu a sterilizujú.Pripravené v pollitrových a jednolitrových nádobách.
- Pri sterilizácii celých čerešní je potrebné ohrievať vodu cez malý požiar. Iba keď teplota stúpa pomaly, čerešne nepretrhnu.
- Mýrenie čerešní sa môže vykonávať chladným a horúcim spôsobom. Nasledujúce koreniny dávajú osobitnú chuť bobúľ: klinček, škorica, tuberka, sladká paprika. Bohatá chuť bobúľ sa získava po 30-45 dňoch.
- Na prípravu čerešňového vína z bobúľ je nutné kameň odstrániť.Môže mať horúcu chuť.
- Pri výrobe likéru alebo likéru nie je potrebné odstraňovať kosti. Ak chcete, aby nápoje boli pikantné a aromatické, pridajte muškátový oriešok, škoricu, vanilín.
- Všetky čerešňové polotovary sú pripravené z nerezovej ocele, smaltovanej a sklenenej nádoby.
V zimnej sezóne nie je vždy možné rozmaznávať čerstvé bobule a ovocie. Je však možné zožiť trávu na zimu a diverzifikovať svoju zimnú stravu a obohatiť ju o prírodné vitamíny.