Zdá sa, že je to tajomstvo. Vložte ingrediencie, dajte ich do ohňa - nechajte ich pripraviť.An, nie. Sklo nie je to isté ako kovové panvice, panvice a plechy na pečenie. Musíte to zvládnuť múdro.
Sklenené kontajnery v posledných rokoch, ako žiadny iný, sú populárne. Aké je ich tajomstvo? Príprava misky sa dá vysledovať bez narušenia integrity misky: všetko je už viditeľné.Varené pochúťky môžete podávať priamo v pokrmy, ktoré boli varené.Vyzerá to chutne, najmä ak sa jedlo skladá z vrstiev.
Všichni sú dobrí v sklo. Ale pri varení v nej musíte dodržiavať niekoľko pravidiel.
Neprehrievajte sklo
Sklo neprikrýva teploty nad jeho tvrdnutie. Ak sa zahrieva nad značkou označenou charakteristikami, sklo bude prasknuté.A všetko, čo bolo vo vnútri, viete, bude musieť byť vyhodené: najmenšie štiepané sklo je nebezpečné nielen pre zdravie, ale aj pre život.
Okrúhle sklo
Ak varíte na plynovom kachle, ohrejte spodnú časť panvice súčasne a rovnomerne. V oválnom tvare to nefunguje a pokles teploty pre dno skla je deštruktívny. Nebude stáť panvica častého zásahu vo varení, ale z nerovnosti vykurovania v strede a okolo okrajov, jedlo nebude lepšie.
Naopak: ak je vykurovanie slabšie, nie je úplne varené.Je pravda, že tento problém je teraz vyriešený pomocou vykurovacích plôch. Ohrejú tam, kde prichádzajú do kontaktu s pokrmmi. Tak oválna, štvorcová forma nie je problém. Rovnako ako mikrovlnné rúry, pece, ktoré sú úspešne varené v sklenených miskách.
Dno a okraje dobre namažte zvnútra olejom
Alebo iným tukom, ktoré paní preferuje. Takže jedlo nebude horieť.Predpokladá sa, že ho premiešajte, nebudete často, alebo dokonca úplne opustíte sám.
Ak nie je žiadna špeciálna vášeň pre olej, pridá sa aspoň málo vody. Potom je jedlo naparené a nebude sa držať na stenách. Preto ostrihať zvyšok, ktorý nemusíte.
Ak chcete vložiť jedlo do sklenenej nádoby, musíte tiež
múdro rozložiť. Dajte kúsky, ktoré vyžadujú viac času na varenie. Zdroje vykurovania v sporákoch a rúrach sú zvyčajne umiestnené na dne alebo na vrchu. Aj keď sú vlny na všetkých stranách, stred bude menej prístupný.Čím je bližšie k hornej časti, tým rýchlejšie sú výrobky na varenie stohované.
Výrobky z mrazničky
neumiestňujte do predhriateho riadu. Teplotné zmeny nie sú to, čo potrebuje sklo. Z takejto nedbanlivosti to praskne. Počas varenia nepridávajte studenú vodu. Je lepšie trochu zahriať a potom doplniť.A potom, stáť od skla a neustále miešať.