Ako variť boršč s repou

Červená repa je dôležitou zložkou pri príprave boršč.Je to vďaka tomu svetlé koreňová zelenina prvé jedlo otočí tak voňavé a chutné.Bohatá vínovej farby je nielen príjemné na pohľad, ale aj vzhľad chuti do jedla.

Obsah:

  1. Príprava suroviny pre boršč s typmi repa
  2. boršč
  3. metódy a receptúry pre boršč s
    • repa doskou
    • V multivarki
    • V

rúre variť polievku repy, je nutné poznať hlavné body procesu, aby riadne pripraviť potraviny a pre výpočet času. Ponúka pokrmy, ktoré sa stáva ešte viac chutné ďalší deň.Preto môžeme s istotou zberať polievku pre celú rodinu a nestarať sa o to znova zajtra potrebovať niečo uvariť.Príprava

zložky Boršč sa repy

Pripraví repy niekoľkými spôsobmi:

  • varu bez odlupovanie z kože;
  • piecť v rúre;
  • znížiť alebo trela na strúhadle a vyháňanie panvu.

Repa by mala byť tepelne ošetrené pred odoslaním do hrnca. Ak je dať vo svojej surovej podobe, bude polievka dostať škaredé hrdzavej farby. Pre sýtejšie prirodzenej farby v repe pridajte citrónovú šťavu alebo ocot.

instagram viewer

Zhotovenie predjedál sa stáva rýchlejšie a jednoduchšie použitie predpripravené repy. Bolo už korenený ocot, aby nedošlo k strate farby, strih a nevyžaduje predbežné tepelné spracovanie. Je to jednoducho poslal na panvici po zemiaky mäkké.

zostávajúce zelenina( zemiakov, kapusty, cibule a mrkva) príprava bežným spôsobom. Zemiaky čisté a nakrájame na kocky. Mrkva rošt, cibule a jemne nasekané.Skartovať kapustu na tenké prúžky lepší.

Mäso z mäsa na kosti, je nutné dobre opláchnite, osušte. Vložíme do kastróla, kryt s vodou a dusíme, kým úplne varený.Ak chcete pôda bola priehľadná, je možné hádzať cibuľu. Niektorí preferujú prvotné polievku naliať, variť mäso ďalej pridaním čistej vody.

Druhy

boršč Borsch môže byť pripravená v rôznych pôdach:

  • mäsa( bravčové, hovädzie, morčacie, kuracie);
  • húb;
  • zeleniny( vegetariánske verzie).

Mnoho kuchári tvrdia, že je lepšie, aby sa polievka mäso na kosti. Tak je získaný výživnejšie a nasýtené.Môžete tiež použiť bravčové rebrá, časť mozgu a krku.

vegetariánske polievka s repy získanej, je tiež veľmi chutný a výživný.Zelenina uľahčujú a zároveň uspokojiť.Tento pokrm je populárny medzi tými, ktorí sú diéty alebo pôstu. Spôsoby prípravy

Boršč s repa môže byť pripravená na tanier, v peci alebo pomocou vznikajúcich technológií( multivarki, mikrovlnná rúra).Každá metóda je dobrá a má svoje nuansy. Na

dosky Klasický recept na varenie boršč polievka sa varí ako prvý.Potom pridáme zemiaky, kapusta, repa a po opečené.V poslednom zase zazharki mrkvy a cibule.

Niekedy odroda môžete pridať fazuľa alebo hrášok. Niektorí chceli byť v mise tam sú huby. Tento dodatok robí prvý zaujímavejšie chuť.

Základný recept:

  1. Cook mäso na kostiach je potrebné najmenej 2 hodiny na miernom ohni. Potom môžete oddeliť kosti a vyhoďte ho a mäso nakrájame na kúsky.
  2. po pridaní zemiaky, nakrájané na kocky.
  3. Po 10 minútach na panvici nasekaného čerstvého kapusta.
  4. kým sú varenej zeleniny, môže byť varené zazharku. Repa sú vyprážané na panvici s rastlinným olejom. Môžete zakryjeme pokrievkou, takže sa stane mäkký.
  5. Samostatne treba smažiť cibuľu a mrkvu, nakrájame ľubovoľne. Po prvé, v panve
  6. pridaný repu, potom cibuľu a mrkvu.
  7. Na konci varenia, môžete pridať korenie, cesnak a bobkový list.

Podávame polievka v hlbokých tanierov musí byť sypané voliteľnými jemne nakrájanou zeleninou. Môžete ponúknuť kyslou smotanou alebo krutónmi z bieleho chleba. V

multivarki

Pomocou takého báječného pomocníka, ako je multivarker, môžete rýchlo pripraviť lahodný boršč.Technológia umožňuje uchovávať užitočné látky obsiahnuté v produktoch a tiež mať úžasnú arómu a chuť na výstupe.

  1. Mäso nakrájajte na stredne veľké kusy. Odošlite do multivariačnej nádoby, ktorá je predliata trochu oleja. Po nastavení režimu "Hot" musíte mäso pečať 10 minút a občas miešať.
  2. Pridajte strúhanú repnú a mrkvu, nakrájaný cibuľu.
  3. Po pečení zeleniny prepnite multivarker do režimu "Quenching", naplňte vodou a nechajte pod vekom 10 minút. Môžete pridať rajčiakovú pastu, cukor na chuť a ocot.
  4. Potom môžete zaspať zemiaky nakrájané na malé kocky.Ďalej v miske je kapusta. Kapacita by mala byť naplnená vodou na hornú značku.
  5. Obsah misky by mal byť solené a korenené.Nastavte režim "Polievka" a varte 45 minút.
  6. Na konci varenia pridajte cesnak a zeleninu.

V rúre

Napriek skutočnosti, že klasická metóda borščieho varenia je použitie dosky, mnohí preferujú mosadznú verziu. Zároveň si produkty uchovávajú vitamíny a odhalujú chuť na 100%.Prvá miska v rúre ocení ošetrovateľky a tehotné ženy, bude to mať záujem detí.

Pohodlne variť v servírovacích nádobách alebo v jednom veľkom hlinenom hrnci. Najprv musíte pripraviť prísady a potom ich rozložiť do nádoby a poslať ich do rúry.

Príprava:

  1. Červená repa musí byť varená s kôrou, lúpanou a strúhanou. Trochu pasterizovať v panvici s rastlinným olejom. Keď je mäkké, môžete pridať jemne nasekaný cesnak, paradajkovú pastu, citrónovú šťavu a cukor.
  2. Zvyšné zložky sú rezané a rozdrvené obvyklým spôsobom. Ak je borsch varený na mäso, mali by sa malé kúsky položiť na dno riadu.
  3. Po nanesení výrobkov vo vrstvách a naplnení vodou sú hrnce pokryté vekom a vložené do rúry. Nezabudnite na soľ, korenie, bobkový list.
  4. Borsch sa má pečať pri teplote 160 ° C počas 2 hodín.
  5. Keď je jedlo pripravené, musíte vypnúť rúru a nechať ju pod vekom ďalšiu pol hodinu.

Krásna obsluha v servírovacom banku je pri tejto príležitosti dokonca možná.Takže borsch sa vôbec nemôže stať každodenným jedlom, ale slávnostným.

pravidlá a triky varenia
  • Mar 22, 2018
  • 97
  • 585