Okrem cukru sú pekárske výrobky často označované ako hlavné produkty, ktoré prispievajú k obezite. A skutočne, pšeničný( biely) chlieb má vo svojom zložení veľmi málo látok užitočných pre telo, ale veľa škodlivých pre kalórie.
Ukazuje sa, že biely chlieb a sladké pečivo, torty a koláčiky vytvoriť ďalšiu záťaž pankreasu, čo spôsobuje, že na výrobu ďalšej porcie inzulínu. Ako si vybrať "správny" a užitočný vo všetkých ohľadoch chlieb?
Výrobcovia výrobkov z chleba často využívajú rôzne triky v boji za kupujúceho.Že existujú len mená - "Zdravie", "Diétna", "Obilniny" atď.Bez starostlivého štúdia informácií na obaloch tu nemožno urobiť, pretože krásne meno nezaručuje príjem živín do tela.
Ako sa uistiť, že celozrnný chlieb celozrnný chlieb
veľmi dobré pre vaše zdravie, telo a wellness. Každý kúsok tohto chleba obsahuje asi 3 gramy vlákien užitočných do čriev. Výber skutočného celozrnného chleba je jednoduchý - prečítajte si zoznam zložiek na obale. Ak je prvé miesto celé zrno, bezpečne ho vložte do košíka. Múka na pečenie takéhoto chleba sa nepoužíva, to znamená, že v ňom zostávajú všetky biologicky aktívne a užitočné zložky.
Je potrebné venovať zvláštnu pozornosť nápisom ako "prírodná raž" alebo "prírodná pšenica".Takéto nápisy nezaručujú, že chlieb je celozrnný.Zvyčajná čistá "prázdna" múka je tiež prirodzená.Slovo "prírodné" neznamená, že zrno nie je vyčistené z embrya a škrupín. Výrobcovia tiež radi maskovať najviac obyčajnú múku za takých krásnych a nezrozumiteľné názvami ako "multizernovaya obohatený, viaczrnné," atď.Kto na akých fantazijných slovách má dostatok predstavivosti. To všetko sa deje s cieľom prilákať na naivné, naivné a vzdelanú kupca, ktorý nie je nijako zvlášť zbehlý v zložitosti celého procesu.
Chlieb s orechmi, zrná, semená a sušené ovocie
hojne sypané semená alebo orechy valec( napr., Sezam, slnečnicové semená, mak, atď.), Dáva dojem potravín pre zdravú vykonanie než jednoduché bochníka. Treba však mať na pamäti, že tieto zložky dodávajú celkovú energetickú hodnotu produktu navyše kalóriám. Napríklad, iba 20 gramov slnečnicových semien, ktoré sú pridané do cesta, zvyšujú kalorický obsah 120 kcal valcov.
doplnkom viac kalórií, to sa stáva, že bezohľadní výrobcovia maskovať rôzne aditíva( užitočné orechy, semená, sušené ovocie), mlynských výrobkov z najbežnejších múky, takže zákazník si myslí, že diétne užitočný produkt. Dávajte pozor na obsah kalórií produktu. Prečítajte si zoznam zložiek, prvá zložka musí byť komponentom "celozrnné".Ak toto nie je ten prípad, potom dal chleba stranou: pred vami sa produkt jednoduché jedlo, ale na úkor ďalších vysoko kalorickej stravy.
Čo ešte venovať pozornosť
ďalší bod, ku ktorému je potrebné venovať pozornosť pri štúdiu zloženia výrobku - to je prítomnosť tuku. Každý vie, že rastlinné i živočíšne tuky sú zdrojom ďalších kalórií.Chlieb niekedy obsahuje hydrogenované rastlinné oleje, olej na varenie, margarín, rastlinný olej. Pokúste sa nevyberať takéto produkty. Cukor, cukrový sirup, melasa, karamel sú tiež často prítomné v zozname zložiek "chutného a zdravého" chleba. Okrem nadmerného množstva kalórií a podráždenia pankreasu nič nepridávajú vášmu telu. Soľ
je nepostrádateľnou súčasťou akéhokoľvek výrobku na chlieb. Pridáva sa nielen na chuť, ale aj na kontrolu kvasníc v zložení testu. Pokúste sa vybrať chlieb, v ktorom sa na jednej z posledných miest nachádza soľ ako zložka. A samozrejme, po vode a múke. Skutočnosť, že zoznam zložiek akéhokoľvek výrobku na prvom mieste, aby tieto ingrediencie, percento, ktorého maximálny obsah, a naopak.
Zdravé pekárenské výrobky, ktoré sú zdrojom vlákniny, vitamínov, antioxidantov a minerálnych látok, ktoré sa pečú z celej pšeničnej múky, sa skladá z klíčkov a otrúb. Dôkladná štúdia zoznamu zložiek je zárukou nákupu kvalitného výrobku.