Fritéza sa týka domácich spotrebičov, ktoré v porovnaní s inými spotrebičmi nie sú v našich kuchyniach príliš rozšírené.Avšak pre fanúšikov hranolčekov a chrumkavé mäso, ryby alebo huby sa fritéza jednoducho stáva nenahraditeľnou.
Dôležité vlastnosti fritézy
Hlavný indikátor, na ktorom závisí to, ako rýchlo sa zohrieva olej, a preto je misa pripravená - výkon. Maximálna kapacita modernej fritézy dosahuje hodnotu 3000 W s objemom oleja až päť litrov. Zariadenie, ktoré drží menej oleja, má menej energie, takže je lepšie rozhodnúť, ako často budete používať tento prístroj pred nákupom. V niektorých modeloch existuje regulátor teploty, ktorý rozširuje rozsah jedál, ktoré sa v nej môžu uvariť.
Je dôležité, aby zakúpené zariadenie bolo vybavené filtrom, ktorý obmedzí šírenie pachov v okolí bytu počas vyprážania a uvoľnenia olejových pár. Filtre sú stacionárne a odnímateľné.Druhý typ filtra umožňuje nielen zachovanie zápachu, ale aj čistenie oleja pred nečistotami pri príprave rôznych produktov.
Dôležitou súčasťou zariadenia je miska: smaltovaný alebo nelepivý povlak. Niektoré modely sú vybavené špeciálnym malým oknom na ovládanie procesu vyprážania. Kapacita nádoby od jedného do piatich litrov závisí od preferencií zákazníkov. Odporúča sa vybrať odnímateľnú misku tak, aby bolo ľahšie umývať.Vo vnútri misky je vložený mriežkovaný košík. Pri príprave misky sú výrobky najskôr položené v koši a potom pečené.
Typ ovládania v hlbokej fritéze môže byť mechanický a elektronický, čo vám dáva možnosť získať ďalšie informácie o stave filtra a množstve zvyšného oleja.
Vykurovacia sústava zariadenia je podobná ako pri varnej kanvici. Môže to byť disk a vo forme špirály. Prvá možnosť je vhodnejšia na použitie, pretože vám umožňuje ľahko umývať misku oleja. V moderných modeloch je k dispozícii chladiaci spodný systém, ktorý umožňuje hospodárne používanie oleja a zabraňuje tomu, aby sa výrobky lepili.
Jedlá, ktoré sú varené v hlbokej fritéze, sú pomerne vysoko kalorické a môžu pridať niekoľko kilogramov. Zároveň je toto zariadenie schopné prispieť k rozdielom v kulinárskom živote akejkoľvek rodiny, ale nestojí za to, že by ste mali varené nádoby.