Plum Cake z New York Times - americký recept na lahodné pečivo zo sliviek

V americkej kuchyni, veľa pokrmov, ktoré získali popularitu mimo svojej domovskej krajiny. Existujú však niektoré, ktoré boli veľmi dôležité pred nejakým časom, a dnes už boli nezabudnuteľne zabudnuté.Recept na slivkový koláč, ktorý je publikovaný redaktorom časopisu New York Times týždenne už 12 rokov, je jedným z nich.

Ako variť Slivkový koláč z "The New York Times»

histórie pečenia sa objaví v polovici XX storočia, kedy časť varenie známych amerických novín najprv navrhol gazdinky sa snaží variť jednoduchý koláč s lokálne v túto chvíľu sliviek. Autorom tejto myšlienky bol Lois Levin, ktorého recept bol tak populárny u amerických žien, že žiadosti o tlač boli opäť vyliate do New York Times jeden po druhom. Vonkajšie, koláč je ako jednoduchý ovocný koláč, niekomu, ktorý vyzerá ako šarlatka. Napriek tomu, že nie je jasná inovácia zo strany autora, nie je pochýb o chuti pečenia.

Otvorený slivkový koláč z New York Times rozlišuje nasledujúce nuansy:

• Teplota rúry by mala byť 175 stupňov, konvekcia by mala byť vypnutá.
instagram viewer
• Americké opatrenie - pohár, je asi 16 lyžíc bez šmýkačky alebo 237 ml. Môžete použiť fazetové sklo a vyzdvihnúť suchú prísadu s vrcholom.
• recept z novín môže vydesiť niektoré milenky cukru, ale je to spôsobené vybavené umývadlom: v tepelnom spracovaní i sladké odrody sa stal kyslý.
• Najkvalitnejšie slivky na pečenie - malé tmavé, takzvané.Talian. Dobre sa hodiace odrody súvisiace s maďarským. Alternatívou sú sušené slivky.
• Originálny recept z New York Times sa perfektne prispôsobuje multivarkovej pečeni, ktorá je rovnako svieža ako v rúre.
• Môžete použiť zmrznutú slivku, ale potom ju premiešajte do cesta.

pôvodná slivkový koláč novín "The New York Times»

pokúsiť sa pripraviť na pôvodnej receptúry, možno budete diviť, čo chutné pečivo získané z bežných a jednoduchých výrobkov. Základným plusom tohto slivkového koláča je, že je vždy neuveriteľne svieže a jemný.Súbor prísad, podľa New York Times, je: margarín

• - 113 g;Vajcia
• s veľkosťou M( približne 61 gramov) - 2 ks;
• vanilín - štipka;
• hnedý cukor( pre kôru);Škorica
• - 1 čajová lyžička;
• granulovaný cukor - 3/4 šálky;
• šálka múky;
• prášok na pečenie - 1 čajová lyžička;
• soľ;
• polovice sliviek - 24 ks.

Princíp varenia lahodného koláča:

1. Nastavte rúru na zahriatie.
2. Mäkký margarínový šľahač s bielym cukrom alternatívne pridávajú zvyšné suché prísady okrem múky.
3. Pokračujte v práci ako mixér, zadajte vajíčka.
4. Rozstrihnite múku do lyžice. Hotové cesto je homogénne a husté.
5. Nalejte ju do formy. Zhora rozdeľte polovicu odtokov tak, aby bol bod rezu nadol. Nemusíte ich tlačiť!
6. Hnedý cukor kombinujte s mletou škoricou a posypte túto zmes koláčikom. Pošlite pečenie na strednú poličku. Približný čas - 45-50 minút. Larva musí sucho opustiť.

koláč so slivkami na "New York Times" v multivarki

Tento recept je takmer úplne zodpovedá originálu, okrem toho, že mnoho surovín prepočítavajú známejší ruskej kuchárok opatrenia. Margarín je nahradený maslom 82,5% tuku a vanilín - vanilkový cukor. Koláč sa môže tiež pečať v tlakovom hrnci s použitím rovnakého režimu pečenia.Čas pečenia sa nemení.

Zloženie: maslo

• - 120 g;
• múka - 270 g;Vajcia
• vysoké.Kat.- 2 kusy;
• granulovaný cukor( rákos) - 200 g;
• prášok na pečenie - 1 čajová lyžička;
• slivky - 15 kusov;Vanilkový cukor
• - 1 čajová lyžička;
• škorica s cukrom - 2 lyžice.lyžice.

Lahodný švestkový dort z denníka New York Times v peci na pečenie je pečený nasledovne:

1. Odstráňte olej z chladničky vopred.
2. Vajcia sa zdvihnú, posypeme praženým cukrom - normálnou a vanilkovou.
3. Pridajte olej, spustite miešačku na 2 minúty.
4. Pridajte múku práškom do pečiva a šľahajte cesto.
5. Nakrájajte misku multivarkového oleja, posypeme múkou.
6. Vylijeme cesto, vyberieme slivky. Nad nimi je vrstva škorice s cukrom.
7. Varenie na hodinu "Pečenie".Odstráňte na vychladnutie.

New York Times dort novým spôsobom

Popularita receptúry priniesla mnoho úprav, až po žabky, ďaleko od pôvodného. Ak chcete vyskúšať niečo také lahodné ako klasický koláč z New York Times, ale s krútenim, karamelizujte slivky alebo dokonca premiešajte s jablkami. Obzvlášť dôležitá nuansa je, že ovocie pre toto musí byť nezrelé, inak sa zmení na zemiaky.

Zloženie: múka

• - 325 g;Vajcia
• - 3 kusy;Maslo
• ( čerstvé) - 150 g;Granulovaný cukor
• - 130 g( a 50 g karamelu);
• vanilín;
• prášok na pečenie - 1/2 st.lyžice;
• slivky - 400 g;
• škorica.

Slivkový koláč je pripravený týmto spôsobom:

1. Beat vajíčka, pridajte maslo. Opatrne vložte cukor, premiešajte.
2. Nalijte múku spojenú s práškom do pečiva a vanilkou. Hneďte husté, ale mäkké cesto.
3. Slivky nakrájame na plátky, spolu v panvici, vylejte hnedý cukor. Pri nízkej spotrebe zakryte veko, variť až do vzniku šťavy.
4. Odstráňte veko, variť, kým karamel nie je na mieste sirupu. Odstráňte z dosky.
5. Vyplňte formulár testom, pošlite ho na pečenie počas 18-20 minút. Teplota je 180 stupňov.
6. Škriatky rozotierajte karamelom na koláčový koláč a pečieme ďalšiu pol hodinu pri rovnakej teplote.
7. Pred podávaním posypeme škoricou.

Video: plum pie predpis "New York Times"