Aby sme pochopili všetky kúzlo Kirgizskej národnej kuchyne, v prvom rade, je potrebné oboznámiť sa s miestnymi obyvateľmi a ich zvyky a tradície. Kirgizská republika, štát nachádzajúci sa vo východnej časti Strednej Ázie, hraničí s Tadžikistanom a Uzbekistanom.Často sa krajina jednoducho nazýva Kirgizsko a domorodí ľudia sa nazývajú Kirghiz.
Kirghiz( staroveký názov - Turci) sú historicky kočovní ľudia. Hlavným biotopom bola stredná Ázia a južná Sibír. Moderní obyvatelia islamu vyznávajú, dodnes sa zachovávajú tradície, zvyky a zábavy ich predkov. Kôňové hry a súťaže v jednom boji sú obľúbenou masovou zábavou. Nomádi musia mať vždy dobrú fyzickú prípravu a schopnosť riadne zostať v sedle.
Hot Turk nikdy očakávať od priateľky súhlasil vziať - ju len kradne, je to stará tradícia.Štatistiky hovoria, že každých 5 manželstiev je až po únosu nevesty.
Funkcia kirgizskej národnej kuchyne, tradičnej kuchyne
Pre nomádov je hojný v mäsových a mliečnych výrobkov, čo nie je prekvapujúce, pretože národné varenie vždy brať do úvahy životný štýl ľudí.Vo väčšine receptov z kirgizskej kuchyne na masné teplé jedlá používajte jahňacie alebo hovädzie mäso.
Beshbarmak je tradičné jedlo z kirgizskej kuchyne. V skutočnosti je to mäsový vývar s rezancami a malé kúsky vareného mladého jahňacieho mäsa. Najobľúbenejším jedlom Turkov je pilaf alebo lagman. Pre špeciálne oslavy preferujú kuchári variť jedlá založené na konskom mäse. Napríklad "chukchuk" je známa klobása s korením a korením z konského mäsa.
Zvlášť úctivý Kirghiz sa týka výrobkov z chleba. Každé jedlo by malo sprevádzať pečené koláče. Mnoho domácich miluje variť palacinky a palacinky, ktoré sa podávajú na stôl s ovocím. Každá čajová večera je vybavená rôznymi výrobkami múky.
Samsa karbonátky gashnan Khoshali a snáď nazvať hlavné kirgizskej kuchyne. Všetci kombinujú svoje obľúbené ingrediencie - múku a mäso. Kirgizsko
hlavný nápoj je čaj jeho blahodarné vlastnosti ocenia dávnych kočovníkov. V horúcej sezóne sa používa zelený čaj, ktorý sa nazýva "koláč".Jeho hlavnou nápoje Kirgizská národnej kuchyne môžu byť tiež pripísať aktagan, kobylu a Božo.