Ako, v čom a kde sa skladovať prírodný olivový olej?

Prírodný olivový olej sa považuje za jeden z najcennejších produktov. Obsahuje množstvo vitamínov, minerálov a ďalších biologicky aktívnych látok, ktoré sú veľmi užitočné pre ľudské telo. Ak je však uložený nesprávne, značná časť týchto komponentov môže byť zničená.Takže, ako uchovávať olivový olej? Ak

sklad olivový olej je zlé, v krátkodobom horizonte to stratí nielen svoju vlastnú jedinečnú chuť a arómu, ale tiež úplne stratiť cenné vlastnosti

základné pravidlá

Po prvé, je potrebné poznamenať, že olivový olej podlieha skaze výrobku. Z tohto dôvodu by po otvorení obsahu fľaše mali byť použité čo najskôr - v ideálnom prípade po dobu niekoľkých mesiacov. Ak je skladovanie rozšírené, potom každý ďalší týždeň postupne stratí základné vlastnosti.



Ďalej vám povieme, ako správne skladovať olivový olej, aby bol čerstvý a dobrý tak dlho, ako je to možné.

1. Produkt by mal byť zakúpený, ktorý bol distribuovaný maximálne pred šiestimi mesiacmi. To platí pre všetky odrody a druhy vrátane najdrahších - "Olea Europaea".Chuť "mladého" oleja bude mať malú horkosť.
instagram viewer
2. Hlavnými "nepriateľmi" sú svetlo a vzduch a po dlhšom kontakte s nimi olivový olej rýchlo oxiduje. V dôsledku toho sa príjemná nenápadná horkosť mení na výraznú rancidnú chuť.
3. ho V žiadnom prípade by nemali byť zmrazené, pretože po pôsobení extrémne nízkych teplotách bude výrobok stratí svoju chuť aj výrazný podiel užitočných vlastností.

Po dátume exspirácie sa používa olivový olej veľmi odrádzaný

Ktoré kontajnery mám vybrať?

Skladovanie olivového oleja je povolené iba v určitej nádobe, nie však nevyhnutne vo výrobnom kontajneri. Na tieto účely sa môžu použiť sklenené, cínové alebo keramické obaly. Táto podmienka sa stáva obzvlášť dôležitá v prípadoch, keď bol zakúpený veľký objem produktu a nebude možné ho použiť za niekoľko dní.

Sklo

Fľaša zatemneného skla je ideálnou voľbou. Okrem toho musí byť tesne uzavretá, čo zabráni oxidácii. Je žiaduce, aby kontajner má malý objem, takže ak si kúpite veľa oleja, to je lepšie, aby okamžite po otvorení ho naliať do malej fľaštičky, než ukladajú do "doma", ale skvelý.

Poznámka! Ak je objem nádoby skromný, potom bude plocha dotyku oleja so vzduchom minimálna!

Neotvorená sklenená fľaša dokáže zachovať všetky vlastnosti tohto cenného výrobku po dobu dvoch rokov. Nie je však potrebné pozrieť sa na dobu skladovania nakúpeného olivového oleja, ktorá musí byť uvedená na štítku.

Tmavé sklo je dobré v tom, že neumožňuje slnečné svetlo ovplyvniť kvalitu obsahu. Z tohto dôvodu mnohí výrobcovia naliavajú svoj výrobok do tohto druhu balenia. Zvyčajne má tmavozelenú farbu. Niektorí z nich urobia sklo úplne čierne, aby úplne eliminovalo kontakt výrobku so svetlom.

je považovaný za najlepší obal pre skladovanie tmavé sklo kapacita

Tin

v plechovej nádobe sa rozhodli naliať lacnejší produkt, ale napriek tejto kvality je aj vo vyšších nadmorských výškach. Koľko olivového oleja je uložené v plechovkách? O rok, ale opäť za predpokladu, že po každom použití budete starostlivo upchať kontajner. A ak je vybavený špeciálnym "výložníkom", nebude to úplne ťažké.

Ale i napriek tomu, že takýto obal je schopný zachrániť všetky kvalitný obsah dostatočne dlho aby ju používať úplne nevyhovujúce. Preto sa olej ihneď po otvorení naleje do iných fliaš.

Z hľadiska skladovanie plechoviek lepší ako sklo, ale je menej vhodný pre použitie

Keramika

Na predaj nenájdete olivový olej naliaty do keramiky. Tento kontajner nepoužíva žiadny výrobca. Avšak tieto fľaše sú celkom aktívne používané ako nádoby, v ktorých je veľmi výhodné skladovať olivový olej po jeho otvorení.



Keramika nedovolí slnečnému žiareniu a zabraňuje prenikaniu cudzích zápachov. Zvyčajne majú tieto nádoby špeciálny výtok, s ktorým je veľmi výhodné dávkovať obsah bez nadmerného preplnenia.

Keramické fľaše sú pohodlné a zároveň sú celkom estetické

Dôležité!Skladovanie prírodného olivového oleja v plastových nádobách je neprijateľné.Žiadny výrobca, ktorý si rešpektuje tento princíp, nepoužije takýto materiál na rozliatie skutočne vysoko kvalitného produktu. V predaji týchto kontajnerov sú nájdené, ale ich obsah je často lacné falšovanie - spravidla je to obyčajný slnečnicový olej s malým podielom olív!

Skladová plocha

Kde uskladňovať olivový olej? Táto otázka nie je menej dôležitá, pretože správne miesto je veľmi dôležité, pretože tiež pomáha udržiavať základné vlastnosti produktu.Často si môžete všimnúť, ako si ženy v domácnosti položili priamo na kachle. A napriek tomu, že je to výhodné, urobia chybu. V neustálom kontakte s vysokými teplotami rýchlo stráca pôvodnú chuť a vôňu. Môžete ju jesť, potom z toho nebudete mať viac potešenia.

Možno sa vyskytne otázka na čítač - je možné skladovať olivový olej v chladničke? A bude to úplne vhodné, pretože tento predmet domácich spotrebičov sa používa priamo na to, aby potraviny ostali čerstvé.To sa však nevzťahuje na olivový olej. Pri skladovaní v chladničke sa objaví biela zrazenina v podobe vločiek a po dvoch týždňoch bude jej chuť beznádejne rozmaznaná.

Poznámka! Mimochodom, pri skladovaní v chladničke je vytvorenie hustého kalu ďalším dôkazom toho, že ste získali skutočne vysoko kvalitný produkt! Po

chladničkou olivový olej bude zamračené a silnejší, ale to nebude mať negatívny vplyv na zdravie

je najlepšie uložiť nasledujúcim spôsobom:

• v kuchynských skriniek s nepriehľadnými dverami;
• pri teplote vzduchu najviac + 25 ° C;
• pri nákupe oleja v priehľadnej nádobe pred odoslaním na skladovanie, nádoba by mala byť zabalená do hrubého papiera alebo fólie.

Tieto jednoduché pravidlá vám pomôžu zachovať kvalitu olivového oleja a počas svojej trvanlivosti si vychutnajte bezkonkurenčnú chuť a vôňu.