rue( Ruta graveolens)
Ancient trváca bylina. Jeho vlasť - južná Európa, dobre rastie v Stredozemnom mori, to je v teplom prostredí.Vďaka liečebnému účinku koreň ocenili aj starí Egypťania, Gréci a Rimania. Popis
vytrvalá rastlina( ker) rastie od zdrevnatených koreňov, dosahujúci výšku 30-50 cm. Stem priamy, rozvetvený, s modro-zelené, silne členité listy. Kvety v lete.Žlté 4-5-členné kvety sa zhromažďujú v bujnej hornej komore. Ovocie - štyri alebo päť hniezd. Zloženie: obsahuje éterický olej, ktorého hlavné súčasti sú pinep, Limonén, cineol, rutín, furokumaríny a alkaloidy. Koreň obsahuje aj kyselinu jablčnú, triesloviny a horkosť.
Rastúce
Ruta - mrazuvzdorné a relatívne hardy rastlín. Rastúce podmienky sú nenáročné.Rastú na rôznych typoch stredne plodných suchých vápenatých pôd. Lepšie sa rozvíja v solárnych oblastiach, chránených pred vetrom. Pôda sa pripraví rovnako ako v rámci iných trvalých koreninových rastlín na jeseň - hlboké spracovanie, jar -. Pôdne 15-20 cm Šírenie rue semená, sadenice a vegetatívnych prostriedky( rezne, tak, že sa puzdro).V otvorenom teréne sú semená vysievajú na jar( koniec apríla - začiatok mája) za vzniku sadenice na začiatku apríla - v škatuliach vysievajú v skleníku. Semená jemne zapečte. Sadenice, ak je to potrebné, sú zriedené.Zasiate semená alebo kľúčnej rastliny sú zasadené v radoch uličkách 60-70 cm. Rastliny sa potom umiestnia v sérii 35-40 cm( 50 cm).Starostlivosť pozostáva z uvoľnenia pôdy v rozmedzí riadkov, pôrode as miernym rastom rastlín pri hnojení hnojivami. Ruta sa môže pestovať na jednom mieste nie dlhšie ako 5-7 rokov.
kolekcia
mať veľa listov, pravidelne rez na rastliny ešte nie je stuhnuté výhonky( 3-4 krát za sezónu).Mladé listy z vrcholov výhonkov sa zbierajú v máji. Listy ruže sa zhromažďujú obvykle pred kvitnutím rastliny. Použité listy alebo všetky trávy. Tráva môže byť zberaná niekoľkokrát za rok. Ruka s ružovým voňavým prípravkom by mala byť starostlivo, môže spôsobiť nepríjemné podráždenie pokožky. Je zaujímavé, že čerstvé zelené bylinky majú silný, zvláštny a niekedy nepríjemný zápach. Po vysušení sa však vôňa listov mení a mierne pripomína vôňu ruže. Listy nechajte vysušiť pri teplote neprevyšujúcej 35 ° C počas jedného týždňa. Potom sú suché listy oddelené od vetvičiek a uložené v plechovke alebo v sklenenej nádobe s tesným uzáverom.
Liečivé vlastnosti v ľudovom liečiteľstve, rue sa používa proti črevnej červy u detí, v menštruačnom cykle, ako prostriedok dráždi pokožku a znižuje reumatických a migrény a bolesti hlavy, spôsobené zhone krvi do mozgovej kôry, závraty, dýchavičnosť.Ruta má priaznivý účinok pri pridávaní do riadu, pretože stimuluje chuť do jedla, zlepšuje trávenie. Ruta má silný antiseptický účinok.
Application
rue chuť horká, pikantná, pikantná, korenistá vôňa vonia. Esenciálny olej rue sa používa v potravinárskom a parfémovom priemysle. Vo farmaceutickom priemysle sú listy a kvetenstvo rue používané pri výrobe aromatickej vody, rôznych tinktúr, liekov a liekov. Z toho dostáva rutinu. Mladé čerstvé a sušené listy sa používajú ako korenie. Ich zvláštna aróma dáva pikantnú chuť pokrmom z rýb a vajec. V kombinácii s inými korenistými rastlinami sa používa pri príprave hry. V malom množstve sa tento koren pridáva do hotových jedál. Rutu sa používa aj na špeciálne tinktúry na ocot, na ochutenie čaju, koktailov a likérov. Ako korenie použitie rue by mali byť opatrní, pretože má silnú vôňu a chuť.Listy sú úplne pridané do konzervovaných uhoriek, paradajok alebo inej zeleniny. Ruta dáva rafinovanú chuť na náplne, šaláty, rôzne jedlá a jedlá zo zeleniny. Zvláštnou osobitnou chuťou získavajú jej jahňacie a syrové jedlá.Keďže je jedovatý vo veľkom množstve, pridáva sa do omáčok a polievok, jedlá húb by mali byť mierne.