Omáčka z petržlenu - prekvapí hostí svojimi kulinárskymi zručnosťami

omáčke formulára v našej strave mnoho tradičných produktov, medzi ktorými je, samozrejme, zelená.Sme tak zvyknutí na kôpru, petržlenovú a zelenú cibuľu, že ich nepovažujeme za niečo rafinované.Zdá sa, že z nich je príjemná chuť a nejaký prínos, ktorý sa často hovorí rôznymi zdrojmi, v podstate všetko. Zvyčajné produkty však môžu byť inšpiráciou pre kulinárske diela, otvárajúc nové horizonty chuti a arómy. A dnes pripravíme najkvalitnejšiu klobásu z petržlenu podľa rôznych receptov.

Prečo petržlen?

Zelení sa vyberajú z dôvodu, pretože prekvapujú svojou užitočnou skladbou. Tu, vitamíny, minerály, antioxidanty, kyseliny, aminokyseliny, peptidy a pektíny a mnoho ďalších látok, ktoré musíme dohnať deficit v tele a zdravie. No, ešte petržlen je jedným z najobľúbenejších bylín pre krásu tváre a tela a je to teraz módne a pre mnohých na prvom mieste. Ale nie všetci radi k jedlu petržlen čerstvé, niekedy kvôli bohatou chuťou a vôňou je to nuda, a náhrada príde veľký vitamín petržlen omáčky. Začneme variť.

najviac chutné a zdravé možnosti pre omáčky petržlenom receptu

prvý "Traditional»

Jedná sa o veľmi jednoduchý omáčka, ale neznižujú jeho význam, riad s ním získavajú úplne novú chuť.



Potrebujeme: petržlen

• - veľa čerstvých zelených plodov, vezmeme hmotnosť asi 50 gramov;
• rastlinný olej - najlepšie olivový, ale môže byť tiež slnečnica bez zápachu - 100 ml;
• citrusová šťava - môžete si vziať citrón alebo vápno - polievková lyžica;
• soľ a korenie - na chuť a túžbu.

Príprava omáčky.

Zelená tráva je dobre umývaná pod tečúcou vodou, najmä nákup, potom sušená na uteráku alebo obrúsky. Petržolku nakrájame náhodne a potom ju dajte do misy mixéra. Potrebujeme trysku na šľahanie. Pridajte všetky ostatné prísady a miešajte našu petržlenovú omáčku s receptom "Tradičné".

Užitočné informácie! Výsledná omáčka Hodí sa mäso a ryby, môžu byť uložené v chlade po dobu dvoch týždňov v uzatvorenej nádobe v mrazničke nestratí jej vlastnosti dva mesiace.

Recept na druhú "pikantnú"

Veľmi veľa omáčok, ktoré sú ostrejšie a viac tlmiace. Oni sú obzvlášť vhodné pre grilovanie, ale neponáhľajte do obchodu, keď môžete urobiť veľký omáčku petržlenu a cesnaku s korením a zapôsobiť na svojich priateľov na pikniku.

Budeme potrebovať:

• veľa petržlenu vážiace sto gramov;
• jablko - druh "Antonovka" alebo akýkoľvek iný kyslé usporiadanie;
• soľ - podľa chuti;
• olivový olej - lyžica jedáleň;
• zira alebo iné korenie - na špičke čajovej lyžičky alebo podľa želania;
• cesnaková hlavica strednej veľkosti;
• voda - 2 lyžice.

Tip! Ak ste nenájdili kyslé jablká, pridajte do omáčky lyžicu citrónovej šťavy. Je to tankovanie s kyselinou, ktorú Talianovia vždy robia.

Príprava omáčky.

Z kyslé jablko odstránime kožu, po ktorej sa zmení režim na ľubovoľné kocky, semená tiež odstránia. V mise mixéri posunúť nakrájané ovocie a 4-6 strúčiky cesnaku, nalejte olej, soľ, pridať obľúbené korenie alebo nerobia to, pretože omáčky, takže sa veľmi voňavé a bohatá.Porazili sme všetci na homogénny hmotu, potom tu dal greeny, bez stopky. Znova, šľahačka a pridajte trochu vody, citrónovú šťavu, ak je to potrebné.

recepty tretí "Pesto»

Chceli by ste priblížiť slnečného Talianska? Ak áno, odporúčame vám zoznámiť sa s jednou z najpopulárnejších omáčok v tejto krajine - pesto. Bude ju pripraviť z petržlenu receptu, tak povediac, uspôsobený pre nás, pretože Taliani pripraviť tento predjedlo s bazalkou a píniovými orieškami. Ale pre našich ľudí tam, kde tradične petržlen, jeho chuť je poznáme z detstva, a píniové oriešky nie sú všade si môžete kúpiť, ale vlašské orechy, áno. Povedzme však, že tajomstvo bude recept na baziliku.

Budeme potrebovať:

• veľa petržlenu - asi - 100-120 gramov;
• cesnak - 2-3 strúčiky strednej veľkosti;
• mäta - môžete si vziať a balzamovať - ​​malý zväzok 5 vetví vo výške 7-10 cm;Syr
• - 100 gramov. Pre tento recept odporúčame krémovú možnosť;
• ½ citróna;
• soľ a koreniny - podľa chuti a túžby;
• orech - 50 gramov;
• rastlinný olej - je lepšie, aby olivový olej - 100 ml.

Varenie pesto.

Najprv začneme so zelenými prísadami - petržlen a mäta by mali byť oddelené od stoniek, prvý veľký náhodne rezaný.Celú hmotu vložte do mixéra a nasypte trysku na homogénnu hmotu a potom sem vložte vlašské orechy do očistenej podoby. Znova pretrepte všetko. Teraz sme vložili do nášho jedla náš mäkký smotanový syr, opakujte proces. A predposledná etapa uvádza strúčiky cesnaku, citrónovú šťavu, ktorá je vytlačená z polovice do misy, všetko je ochutený a solené.Posledná fáza je ropa, ale postupne ju nalejte, aby ste získali charakteristickú štruktúru omáčky.

Pre informáciu! Všetky tieto občerstvenie sú dobre skladované v chladničke a môžu byť zmrazené po častiach kvôli pohodliu.

Recept Štvrté "Pesto s bazalkou"

Táto omáčka nenechá nikoho ľahostajného, ​​ktorý chápe varenie a hľadá nové vône. Je to veľmi podobné tomu, čo sa jeslo v slnečnej krajine, je to jednoducho, a čo je najdôležitejšie, kúpiť tie správne suroviny.

Potrebujeme: bazalku

• - vezmite sušený produkt - lyžicu na stôl;
• orechy céder - 50 gramov;
• veľa petržlenu - opäť trvať 100-120 gramov;Cesnak
• - 4 klinčeky;
• syr - Taliani variť s parmezánom - 50 gramov;
• soľ - na chuť;
• citrónová šťava - lyžica jedáleň;
• korenie - môžete si vziať citrónovej korenie a zem, môžete si kúpiť korenie "Zmes papriky" - chuť;
• balsamický ocot - 5 kvapiek;
• rastlinný olej - najlepšie je, aby olivový olej - 50 ml.

Príprava omáčky. Pesto z petržlenu je veľmi ľahké.Orechy by mali byť vypálené asi 5 - 8 minút v panvici bez pridania oleja, naliať ich do misky mixéra. Petržolská baňa, odstráňte stopky, mletie v miske, tu súčasne dávame strúčiky cesnaku, nalejeme citrónovú šťavu, soľ a korenie, zrelú soľ, parmezán, bazalka. Keď sa konzistencia stala homogénnou, v 2-3 stupňoch nalejte ocot a olej a pokračujte v tlčaní až do získania omáčky.

Recept 5 "Adjika"

Dokončujeme našu TOP z najkrajších, voňavých a užitočných receptov. Pripravujeme adjiku z petržlenu bez varenia a nenecháme nikoho ľahostajný k našim receptom. Toto predjedlo sa vždy líši s rozveselovaním.

Potrebujeme: rajčiny

• - 400 gramov;
• horúci papier - 5 strukov;
• sladká paprika - ½ kg;
• jablká - 300 gramov, potrebujeme sladké odrody;
• cesnaková hlava;
• petržlen - 5 lúčov so 100 gramami;Mrkva
• - 300 gramov;
• ocet - potrebujeme 9% - 10 lyžíc;
• paradajková pasta - 2-3 lyžice lyžice;Horčica
• - 100 gramov;
• soľ a korenie - na chuť.

Tip! Ak sa obávate, že sa jedlo bude veľmi ostrý, môžete si ho ľahko upraviť, napríklad nahradením papriky cesnakovými hlavami úplne alebo čiastočne.

Príprava omáčky.

Akútna Adjika je tradičné jedlo obyvateľov Abcházska. Moja paradajky, mrkva, paprika, petržlen a jablká, čistíme všetko od kože, potom je režim veľký a potom sa posúvame cez mlynček na mäso dohromady.Áno, tento recept sa odporúča použiť.Toto je miesto, kde budú tiež škrabané strúčiky cesnaku.Ďalej uvádzame do masla našej paradajkovej pasty špeciálnu chuť a intenzívnejší šarlátový odtieň, miešame. Teraz je čas pre všetky ostatné zložky, soľ a korenie.

Nebudeme veľa variť, ale nechajte variť na 3-4 hodiny. Počas tejto doby musíte pripraviť banky - umývať ich a sterilizovať spolu s viečkami. Teraz posúvame našu adžiku, zatvárame ju a uchovávame na chladnom a tmavom mieste. Chuť občerstvenia sa otvorí asi 2-3 dni.

Tieto omáčky môžu robiť každú ženu v domácnosti, sú k dispozícii všetkým na komponentoch a nemusíte mať kulinárske vzdelanie. Radosť a prekvapenie milovaných a príjemná chuť do jedla!