Turecká polievka pre dieťa: recept so zeleninou a maslami

Ak si myslíte, že prvé jedlá na výžive sú príliš vysoké v kalóriách, je to márne. Pri používaní nízkokalorického mäsa, napríklad z moriek, je jedlo perfektné aj pre tých, ktorí schudnú.Existuje veľa receptov. Ak chcete variť polievku s morčaťom, použite nižšie uvedené pokyny.

Ako variť morčacie vývar

Turecký vývar má veľa užitočných surovín, ako sú bielkoviny, vitamíny B, horčík, železo, fosfor, selén a draslík. Z tohto dôvodu je obzvlášť užitočná polievka z Turecka pre dieťa. Obsah kalórií v bujóne je nízky - len 23 kcal na 100 g. Jedlo bude pikantnejšie na krku, krídlach alebo holeniach, a stravovacie - na prsiach alebo filé.Koľko sa varí vývar z morky? Na sporáku bude trvať 1,5 hodiny. Ak varíte polievku z moriek v multivarke, musíte nastaviť režim "Quenching" na 2 hodiny. Na prípravu budete potrebovať: mrkvu

• - 1 kus;
• petržlen - 1 partia;
• morčacie mäso - 0,5 kg;
• cibuľa - 1 kus;
• voda - 2 litre.

Pred varením pripravte produkty: olúpte a umyte mrkvu cibuľou, jemne nakrájajte zeleninu. Potom použite jednoduchú inštrukciu:

1. Vložte morku do nádoby a nalejte do nej vodu.
2. Po varení odstráňte penu a varíme počas nízkej teploty po dobu 1 hodiny.
3. Pridajte zeleninu do mäsa, nechajte variť ďalšiu pol hodinu.
4. Potom vyberajte prísady a namočte vývar.

Recepty polievok s morčacím

Množstvo užitočných mikročastíc moriek ďaleko prevyšuje kurča najčastejšie používané pre polievky. Z druhého môžete pripraviť vývar na prvé jedlo. Mäso z Turecka sa pridáva až neskôr. Pri príprave jedla najhrubšie obsahujú nasledujúce zložky: fazuľa, rezance, hrášok, zemiaky, karfiol, výhonky, ryža alebo brokolica.

S morčacími krémmi

V polievke je možné pridávať nielen morčacie mäso, ale z neho sa vytvárajú karbonátky. Prísady potrebujú tieto: cesnak

• - 1 kus;Mrkva
• - 2 kusy;Zemiaky
• - 2 ks;
• morka - 0,2 kg;
• kuriatko - 2 kusy;
• cesnak - ak je to žiaduce.

Algoritmus prípravy polievok vyzerá takto:

1. Opláchnite morku a pošlite ju do nádoby s vodou. Keď varí, varte ďalšiu pol hodinu.
2. V inom hrnci nalejte asi 0,7 litra vody, zapaľte.
3. Po varení posypeme strúhanou mrkvu nakrájanou cibuľkou.
4. Po opätovnom varení vložte zemiaky a cesnak. Všetci spolu varíme ďalších 20 minút.
5. Ochutené morčacie mäso ochute a dvakrát ho nakrájajte na mlynček na mäso.
6. Zmiešajte mleté ​​mäso s vajíčkami a miešajte maslovacie guľôčky, ako je znázornené na fotografii.
7. Keď sú zemiaky v polievke pripravené na polovicu, pošlite ich na zeleninu.
8. Počkajte, kým sa mäso vznáša, ďalšie 2 minúty variť.Potom posypeme soľou a bobkovým listom.

s rezancami

Pre tento recept budete potrebovať prísady z nasledovného zoznamu:

• biele morčacie filé - 0,5-0,7 kg;Zemiaky
• - 3-4 kusy;
• vermicelli-pavučina z tvrdej pšenice - 1 položka;
• cibuľa - 1 kus;Mrkva
• - 1 kus;
• paprika bulharský - 1 kus;
• kôpru, koriandru alebo petržlenu - 1 partia.

Na prípravu polievky použite túto postupnú inštrukciu:

1. Nakrájajte cibuľu na polkruhy, smažte roztopený krém alebo rastlinný olej až do priehľadnosti.
2. Potom hodiť nastrúhaný alebo nakrájaný s slamu mrkvu a korenie.
3. Zmiešajte všetku zeleninu, smažte, až kým nebudete hotový.
4. Mäso opláchnite na kocky, tiež opakujte so zemiakmi.
5. Vložte mäso do hrnca s hlbokým dnom, nalejte do 2-2,5 litra vody, pridajte soľ a varte.
6. Po varení odstráňte penu, vypustite zemiaky.
7. Keď sú zemiaky takmer varené, zadajte vermicelli.
8. Potom opäť čakať na varenie polievky, potom uvoľnite zeleninovú pečenú.
9. Varenie trochu viac, sezóna s korením a bylinkami.

Polievka s morčaťom a rezancami

Ďalšia verzia prvého jedla používa rezance. Zoznam zložiek obsahuje nasledujúce produkty:

• zelené fazule - 150 g;
• morčacie mäso - 0,3 kg;
• rezance - 0,1 kg;
• mrkva - 3 kusy;
• cibuľa - 2 kusy;Sójová omáčka
• - 15 ml;
• celer - 2 stonky;
• cesnak - 4 klinčeky;
• vývar kuracie mäso - 6 lyžice.

Proces varenia zahŕňa nasledujúce kroky:

1. Rezané cibuľky a mrkva odrežte do hrnca a pridajte trochu rastlinného oleja.
2. Potom pridajte cesnak na to, orestujte zeleninu ďalších 5 minút, vypustíme zeler.
3. Seknite pečenú zeleninu s korením, prejdite ešte 3 minúty.
4. Potom vylejte kuracie vývar a omáčku na zeleninu.
5. Keď voda vrie, zadajte nudle s bobkovým listom.
6. Po varení polievajte polievku ešte ďalších 5 minút a potom položte kúsky filety.

Syrová polievka s kuracím maslom

Pre milovníkov francúzskej kuchyne je vhodný variant lahodnej morčacie a syrovej polievky. Príprava takejto misky vyžaduje nasledujúce zložky:

• mrkva - 1-2 ks;
• tavený syr - 0,2 kg;
• cibuľa - 2 kusy;Kukurica
• - 0,5 kg;Zemiaky
• - 5-6 kusov;
• krémové maslo.

Najskôr pripravte hlboký panvica asi 3 litre. Potom postupujte podľa jednoduchých pokynov:

1. Filé opláchnite vodou, po varení pridajte korenie, 1 lyžičku.soľ, bobkový list. Kúpte ďalších 20 minút.
2. Potom vyberieme mäso, ochladíme a nakrájame na kusy.
3. Do nádoby vložte kocky lúpaných zemiakov.
4. Keď sú zemiaky varené, prejdite nakrájanú cibuľu s mrkvou na masle.
5. Zadajte zeleninový smažiť do polievky a po 5 - 7 minútach.- morčací filé.
6. Po 5 minútach. Po pridaní filet do polievky nastrúhaného syra. Miska bude pripravená, keď sa roztopí.

Turecké polievkové pyré

Pre milovníkov polievok je možné použiť polievku. Pri príprave je potrebné skladovať nasledujúce produkty:

• luchok - 1 ks;
• mrkva - 1 kus;
• morčací filé - 0,7 kg;
• vaječný žĺtok - 1 kus;
• krém - 0,25 st.;
• múka - 150 g;
• zeler - 1 koreň.

Proces varenia je nasledujúci:

1. Nalejte morku do vody, po varení odstráňte penu, vložte všetku lúpanú a nakrájanú zeleninu.
2. Po 1-1,5 hod. Varenie na malom ohni odstráňte morku, ochlaďte ju a rozomlete ju mixérom.
3. Pridajte žĺtky, smotanu, trochu masla, mix.
4. Prejdite múku na malom množstve masla, ochlaďte a potom pošlite do panvice. Po 10 minútach.napchať.
5. Potom pridajte rozdrobené morčacie k obvinke, soľ so soľou a cukrom na chuť.
6. Variaďte nádobu na ďalších 10 minút. Keď budete slúžiť, sezóny s zelenými.

Polievka s morčaťom a ryžou

Pre posledný recept sú potrebné nasledujúce produkty: zemiaky

• - 2 ks;
• zeler - 1 chrbtica;
• mrkva - 1 kus;
• luchok - 1 ks;
• paradajkové pretlak - 2 lyžice.l.
• cesnak - 2 strúčiky;Kukurica
• - 0,3 kg;
• vriaca voda - 2 litre;Ryža
• - 2 polievkové lyžice.l.
• paprika - 0,5 ks.

Na prípravu polievky, morka s ryžou, používať tento návod:

1. na panvici s rastlinným olejom prvou soté cibule a cesnaku, a potom vstúpi do papriky a mrkvu a zeler.
2. Potom pridáme zeleninu nakrájanú rezeň, smažiť ešte viac.
3. naleje vriacu vodu do panvice.
4. Vložte zemiaky a ryžu do hrnca s vodou.
5. Potom zadajte polievky paradajkový pretlak, zelený oblúk, Lavruška a soľ.

Video: Turecká polievka vo viacrozmernej